2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बुल्गारिया में पारंपरिक रूप से ईस्टर भुनी हुई सब्जियों, लीवर सरमा, लेट्यूस, सुगंधित ईस्टर केक और निश्चित रूप से अंडे के साथ मेमने का सेवन करें।
ईस्टर भोजन दुनिया भर की संस्कृतियों की तरह ही विविध और रंगीन है। अलग-अलग हिस्सों में खास के साथ अलग-अलग परंपराएं हैं ईस्टर भोजन जिससे लोग छुट्टी को ठीक से सेलिब्रेट करते हैं।
यूनाइटेड किंगडम में, उदाहरण के लिए, गुड फ्राइडे के लिए बनाए गए क्रॉस रोल प्रसिद्ध हैं। वे खमीर के आटे के रोल होते हैं जिन पर किशमिश और अंगूर के आकार का क्रॉस होता है, जो प्रतीकात्मक रूप से रोटी को चार भागों में विभाजित करता है, जो चार मौसमों (चार चौथाई) का प्रतिनिधित्व करता है। रोल के अलावा, एक ईस्टर केक तैयार किया जाता है, जो फलों से भरपूर होता है और मार्जिपन की एक परत से ढका होता है। केक के बीच में रखी ग्यारह मार्जिपन गेंदें यीशु के 11 वफादार शिष्यों का प्रतीक हैं।
रूस एक पिरामिड के आकार की मिठाई के लिए प्रसिद्ध है जिसे ईस्टर कहा जाता है, जिसे पनीर से बनाया जाता है और अक्सर XV अक्षरों से सजाया जाता है, जो ग्रीटिंग क्राइस्ट इज राइजेन का प्रतीक है। हमारे ईस्टर केक के समान ईस्टर केक कुलिच भी उतना ही प्रसिद्ध है, जिसे लंबे धातु के बक्से में पकाया जाता है और सफेद टुकड़े से सजाया जाता है।
इथियोपिया में, लेंट के अंत का जश्न मनाने के लिए, नाश्ते के लिए अक्सर दाबो खट्टी रोटी बनाई जाती है। परंपरागत रूप से, यह रोटी पुजारी या परिवार के मुखिया द्वारा काटी जाती है। मुख्य ईस्टर भोजन दोपहर में खाया जाता है और टेबल मटन और भेड़ के बच्चे के स्टू, इंजेरा पेनकेक्स और ईस्टर अंडे से भरे होते हैं।
फ्रांस में, और विशेष रूप से नैह शहर में, हर साल पवित्र सोमवार को एक विशाल आमलेट बनाया जाता है। टाउन स्क्वायर में वास्तव में एक विशाल आमलेट परोसा जाता है, जिसमें ४,५०० से अधिक अंडों का उपयोग किया जाता है, जो १,००० से अधिक लोगों को खिलाने के लिए पर्याप्त है। इस परंपरा के दौरान इस शहर का दौरा करते समय एक कांटा अवश्य लाएं।
नीदरलैंड एडवोकेट पेय का देश है। पारंपरिक ईस्टर पेय अंडे के पंच के समान अंडे, चीनी और शराब से बनाया जाता है। डच छुट्टियों के लिए इसे एपरिटिफ के रूप में उपयोग करते हैं, और इसे अक्सर विभिन्न पेस्ट्री और वैफल्स के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।
मैक्सिकन ब्रेड पुडिंग ईस्टर की छुट्टियों के दौरान परोसा जाता है और विशेष रूप से गुड फ्राइडे के लिए तैयार किया जाता है। यह मेवा, अंजीर से बनाया जाता है और अक्सर पनीर के साथ मिलाया जाता है।
फ़िनलैंड अपने पारंपरिक मामी के लिए जाना जाता है और हालांकि यह ओरेओ कुकी दूध की तरह दिखता है, यह ईस्टर मिठाई वास्तव में गुड़ और संतरे के छिलके से बनाई जाती है, जिसे दूध या क्रीम के साथ ठंडा किया जाता है।
इक्वाडोर के फेनेस्का सूप, जो पारंपरिक रूप से पवित्र सप्ताह के दौरान इक्वाडोर में घरों और समुदायों द्वारा तैयार किया जाता है, भी बहुत दिलचस्प है। सूप के लिए सामग्री क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग होती है, जिसमें मुख्य रूप से कद्दू की एक विशेष किस्म होती है, साथ ही बारह प्रकार की फलियाँ और अनाज जैसे बीन्स, दाल, मक्का, मटर और कठोर उबले अंडे, तले हुए केले और मसालों के साथ गार्निश किया जाता है। बारह अनाज यीशु के प्रेरितों का प्रतीक है, और सूप का ही दोपहर के भोजन में सेवन किया जाता है।
आप चुनते हैं कि किस परंपरा का पालन करना है, मज़े करना महत्वपूर्ण है, हम केवल आपके स्वस्थ, मुस्कुराते और धन्य होने की कामना कर सकते हैं!
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