2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ईस्टर दूसरा सबसे चमकीला ईसाई अवकाश है। यह अवकाश न केवल हमारे देश में, बल्कि सभी ईसाइयों के लिए ईस्टर टेबल के आसपास रिश्तेदारों, दोस्तों और परिचितों को इकट्ठा करने का अवसर है। विभिन्न देशों में, उत्सव की मेज एक खुशी और स्थानीय रीति-रिवाजों के अनुसार होती है। केवल एक चीज जो उन्हें एकजुट करती है वह है अंडे।
पारंपरिक बल्गेरियाई टेबल में मेमने, चित्रित अंडे और ईस्टर केक होते हैं। लेट्यूस, मूली, ताजा प्याज और लहसुन, अजमोद का स्प्रिंग ग्रीन सलाद तैयार करें। सलाद के लिए एक अतिरिक्त घटक के रूप में, छिलके वाले चित्रित अंडे होते हैं, जो इसके स्वाद को समृद्ध करते हैं। ईस्टर पर, हर कोई क्राइस्ट इज राइजेन की बधाई देता है! और ईस्टर रंगीन अंडों से लड़ें।
इटली में ईस्टर के लिए तथाकथित पारंपरिक केक तैयार किया जाता है - कोलंबा Pasquale। यह एक पास्ता है और कबूतर के आकार का ईस्टर केक है। कोलंबा को पारंपरिक रूप से खट्टे फलों के कैंडीड टुकड़ों से बनाया जाता है, और शीर्ष को आइसिंग के साथ छिड़का जा सकता है या बादाम के साथ छिड़का जा सकता है। मेज पर भुने हुए आटिचोक के साथ मेमना भी है।
फ्रांस में, भेड़ के सिर को पारंपरिक रूप से जड़ी-बूटियों, जिगर और बेकन के साथ खाया जाता है। लेकिन विभिन्न क्षेत्रों में, उदाहरण के लिए, ट्रफल सॉस के साथ पोर्क, पेनकेक्स, कैंडीड ऑरेंज के साथ बादाम केक या आटे का मीठा मुकुट उपलब्ध है।
ऑस्ट्रिया में, छुट्टियों की शुरुआत उन पर एक क्रॉस के साथ रोल से होती है। मेजबान वेजकुहेन नामक एक केक तैयार करते हैं, जिसे एक चर्च में जलाया जाता है। सब्जियों के गार्निश के साथ मटन, बीफ या चिकन भी बनाया जाता है.
हंगेरियन ईस्टर मेमने पर विशेष ध्यान देते हैं। इसे बेक करने से पहले वाइन से धोया जाना चाहिए और वसंत सब्जियों के साथ परोसा जाना चाहिए। विलासिता के अलावा, उबला हुआ या स्मोक्ड हैम, बुने हुए पाई और संतृप्त रंगों और पैटर्न वाले अंडे परोसे जाते हैं।
फ़िनलैंड में, वे तथाकथित मम्मी खाते हैं, जो टोस्टेड ब्राउन माल्ट और राई के आटे से बनाई जाती है। यह छोटे गत्ते के बक्से में बेक किया जाता है जो लकड़ी की छाल की संरचना जैसा दिखता है।
रूस में वे तथाकथित ईस्टर खाते हैं, जो ईस्टर का भी नाम है, लेकिन रूसी में। इसी नाम का केक वहां की छुट्टी का प्रतीक है। इसका आकार एक पिरामिड जैसा दिखता है, और इसका स्वाद चीज़केक जैसा होता है। ईस्टर को क्रॉस से सजाया जाता है और पनीर, अंडे, चीनी, क्रीम और किशमिश से बनाया जाता है।
ग्रीस में, त्सुरेकी को ईस्टर के लिए तैयार किया जाता है - एक पुष्पांजलि के आकार में एक ईस्टर केक, जिसे चीनी और तिल से सजाया जाता है। बीच में एक लाल ईस्टर एग रखा गया है।
पराग्वे में, ईस्टर की शुरुआत चिपस नामक छोटे गोल ब्रेड से होती है, जो पिघले हुए पनीर, दूध, अंडे, मक्खन और कसावा के आटे से बनते हैं।
कनाडा में, ईस्टर लंच में आलू, बेक्ड बीन्स और सेब पाई के साथ व्यंजन होते हैं। ईस्टर बनी के अलावा, ईस्टर लिली भी एक प्रतीक है।
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