पोटैशियम

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

पोटैशियम, सोडियम और क्लोराइड खनिजों का इलेक्ट्रोलाइट परिवार बनाते हैं। उन्हें इलेक्ट्रोलाइट्स कहा जाता है क्योंकि वे पानी में घुलने पर बिजली के सुचालक होते हैं। शरीर का लगभग 95% पोटेशियम कोशिकाओं में होता है, जबकि सोडियम और क्लोराइड मुख्य रूप से कोशिका के बाहर स्थित होते हैं। पोटेशियम शरीर में सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक है, इसके आगे केवल कैल्शियम और फास्फोरस है। यह शरीर में सात महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक है और शरीर में तीसरा सबसे आम खनिज है।

पोटेशियम विशेष रूप से महत्वपूर्ण है मांसपेशियों और तंत्रिकाओं की गतिविधि को विनियमित करने के लिए। आवृत्ति और किस हद तक मांसपेशियां सिकुड़ती हैं, साथ ही साथ नसें किस हद तक चिड़चिड़ी हो जाती हैं, यह पोटेशियम की सही मात्रा की उपस्थिति पर निर्भर करता है।

लगभग ९८% पोटैशियम कोशिकाओं में निहित होता है, जितना ८०% मांसपेशी कोशिकाओं में होता है, और शेष लगभग २०% यकृत, हड्डियों और लाल रक्त कोशिकाओं की कोशिकाओं में वितरित किया जाता है।

मानव शरीर को लगभग 100 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है प्रति दिन पोटेशियम, अपने सामान्य कार्यों को करने में सक्षम होने के लिए। उचित पोटेशियम का सेवन मृत्यु दर को 20% तक कम कर सकता है। स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है, मांसपेशियों के नुकसान को कम करता है, रक्तचाप को संतुलित करता है, सामान्य अस्थि घनत्व को बनाए रखता है। पोटेशियम युक्त आहार के कई लाभ हैं और यह जीवन को लम्बा करने के लिए उत्कृष्ट है।

पोटेशियम के कार्य

- मांसपेशियों में संकुचन और तंत्रिका संचरण। पोटेशियम मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका जलन की डिग्री में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिसमें कई मांसपेशियों और तंत्रिका कोशिकाओं के लिए विशेष चैनल होते हैं पोटेशियम स्थानांतरण सेल के अंदर और बाहर।

- पोटेशियम कार्बोहाइड्रेट के भंडारण में शामिल होता है ताकि मांसपेशियों को जरूरत पड़ने पर इनका इस्तेमाल किया जा सके। पोटेशियम शरीर के उचित इलेक्ट्रोलाइट और एसिड (पीएच) संतुलन को बनाए रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है। पोटेशियम उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थ खाने से मूत्र के माध्यम से कैल्शियम के बढ़ते नुकसान का भी प्रतिकार कर सकता है, इस प्रकार हड्डियों को पतला होने से रोकने में मदद करता है।

- शरीर में सामान्य स्तर पर, पोटेशियम मस्तिष्क के सामान्य जलयोजन में मदद करता है और साथ ही विचार की स्पष्टता को बढ़ाता है। साथ ही, यह जल संतुलन को विनियमित करके शरीर से अपशिष्ट उत्पादों के उत्सर्जन की प्रक्रियाओं को तेज करता है।

- कई डॉक्टर एलर्जी के लिए पोटैशियम लेने की सलाह देते हैं। यह गुर्दे की पथरी के खिलाफ एहतियात के तौर पर भी निर्धारित है। आवश्यक कैल्शियम के स्तर के साथ, यह हड्डियों के पतले होने और ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है।

पोटेशियम की कमी

पोटेशियम निहित है विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में अपने प्राकृतिक रूप में। नतीजतन, पोटेशियम की कमी आम नहीं है। उल्टी, दस्त या पसीने या कुछ दवाएं लेने से अत्यधिक तरल पदार्थ के नुकसान के मामले में, शरीर को जोखिम हो सकता है पोटेशियम की कमी. शरीर में पर्याप्त पोटेशियम की कमी भी एक अलग स्थिति है - हाइपोकैलिमिया। पोटेशियम की कमी के लक्षणों में मांसपेशियों में कमजोरी, भ्रम, चिड़चिड़ापन, थकान और हृदय की समस्याएं शामिल हैं। हाइपोकैलिमिया शारीरिक और मानसिक तनाव, लंबे समय तक भुखमरी और निम्न रक्त शर्करा दोनों के कारण हो सकता है।

मांसपेशियों के कार्य में पोटेशियम की भागीदारी के कारण, इसकी कमी मांसपेशियों के संकुचन को धीमा या अवरुद्ध कर सकती है। यह बदले में हृदय की मांसपेशियों के काम में गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है और यहां तक कि जब तक यह बंद नहीं हो जाता।

पोटेशियम ओवरडोज

रक्त में पोटेशियम के ऊंचे स्तर के साथ, यह विषाक्त हो सकता है और अनियमित दिल की धड़कन या यहां तक कि दिल का दौरा भी पड़ सकता है।पोटेशियम लवण (पोटेशियम क्लोराइड और पोटेशियम बाइकार्बोनेट) की उच्च खुराक मतली, उल्टी, दस्त और अल्सर का कारण बन सकती है। गुर्दे किसके उन्मूलन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं? अतिरिक्त पोटेशियम शरीर से, इसलिए यदि कोई व्यक्ति गुर्दे की बीमारी से पीड़ित है, तो आपको अपने पोटेशियम सेवन को गंभीरता से सीमित करना चाहिए।

क्योंकि पोटेशियम सोडियम के साथ मिलकर काम करता है, नमक (सोडियम क्लोराइड) का असंतुलित सेवन भी शरीर में पोटेशियम की आवश्यकता को बढ़ा सकता है। पोटेशियम की उच्च मात्रा of उच्च रक्तचाप वाले लोगों को भी इसकी आवश्यकता होती है। खाना पकाने और प्रसंस्करण के दौरान, खाद्य पदार्थ अपने पोटैशियम की अधिक मात्रा को खो देते हैं।

निम्नलिखित दवाएं रक्त में पोटेशियम के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकती हैं, खासकर अगर गुर्दे की बीमारी वाले लोगों द्वारा ली जाती है: उच्च रक्तचाप (जैसे क्विनाप्रिल, रामिप्रिल, एनालाप्रिल, कैप्टोप्रिल) के इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली दवाएं; गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं (जैसे इबुप्रोफेन और इंडोमेथेसिन); नीप्रिन और कुछ एंटीबायोटिक्स।

निम्नलिखित दवाओं में कमी हो सकती है रक्त में पोटेशियम का स्तर: रेचक उत्तेजक का दीर्घकालिक उपयोग; सिस्प्लैटिन - कीमोथेरेपी के लिए एक दवा; स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं (जैसे कि प्रेडनिसोन और कोर्टिसोन); नियोमाइसिन; अस्थमा की दवाएं; टोब्रामाइसिन और मूत्रवर्धक।

पोटेशियम के स्तर की निगरानी के लिए टेस्ट

सबसे सही तरीका पोटेशियम के स्तर को स्थापित करता है शरीर में एक रक्त परीक्षण की नियुक्ति है। मैक्रोलेमेंट के स्तर को सीरम पोटेशियम, पोटेशियम या बस के के रूप में संदर्भित किया जा सकता है। स्वस्थ स्तर 3.5 और 5 मिमीोल / एल के बीच भिन्न होता है। कम या अधिक मूल्यों पर, डॉक्टर से परामर्श अनिवार्य है।

पोटेशियम के लाभ

पोटेशियम निम्नलिखित बीमारियों की रोकथाम और / या उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है: एथेरोस्क्लेरोसिस, मोतियाबिंद, निर्जलीकरण, मधुमेह, हेपेटाइटिस, उच्च रक्तचाप, सूजन आंत्र रोग, ऑस्टियोपोरोसिस और अन्य।

पोटेशियम के कई फायदे हैं। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स के बिना तंत्रिका आवेग प्राप्त नहीं होंगे और ठीक से प्रसारित नहीं होंगे, मांसपेशियों में ऐंठन होगी, हृदय भी पीड़ित हो सकता है। पोटेशियम हृदय गतिविधि को नियंत्रित करता है, निम्न रक्तचाप में मदद करता है, शरीर के तरल पदार्थों को संतुलित करने में मदद करता है।

पोटेशियम स्रोत

पोटेशियम को पोटेशियम लवण (पोटेशियम क्लोराइड और पोटेशियम बाइकार्बोनेट), पोटेशियम साइट्रेट और पोटेशियम एस्पार्टेट जैसे आहार पूरक के रूप में पाया जा सकता है। यह खाद्य-आधारित पूरक में भी पाया जाता है।

पोटेशियम खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है और विशेष रूप से फलों और सब्जियों के माध्यम से प्राप्त करना आसान होता है। पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं: चार्ड, मशरूम और पालक।

पोटेशियम के बहुत अच्छे स्रोत हैं: सोआ, केल, सरसों, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, विंटर स्क्वैश, कम गुणवत्ता वाले गुड़, बैंगन, तरबूज और टमाटर।

पोटेशियम के अच्छे स्रोत हैं: अजमोद, खीरा, मिर्च, हल्दी, खुबानी, अदरक की जड़, स्ट्रॉबेरी, एवोकाडो, केला, टूना, फ्लाउंडर, फूलगोभी और गोभी।

सुरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका पोटेशियम की पर्याप्त मात्रा of अधिक फल और सब्जियों का सेवन है। पोटेशियम की खुराक जो हम भोजन के साथ लेते हैं वह प्रति दिन 2.5 से 5.8 ग्राम तक भिन्न होती है। एक केले में लगभग 500 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जबकि खनिज परिसरों में इसकी मात्रा न्यूनतम होती है।

सारांश

ऊपर लिखी गई हर बात से यह बिल्कुल स्पष्ट है कि पोटेशियम महत्वपूर्ण है मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए। यह एक प्रकार का इलेक्ट्रोलाइट है जो कोशिकाओं में तरल पदार्थ की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार होता है और इसकी भूमिका सीधे नसों और मांसपेशियों के संकुचन से संबंधित होती है - जिसमें हृदय की मांसपेशी भी शामिल है।

पोटेशियम से भरपूर आहार बेहद स्वस्थ है क्योंकि यह हृदय, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों के कार्यों का समर्थन करता है, लेकिन ऑस्टियोपोरोसिस, गुर्दे की पथरी और स्ट्रोक के जोखिम को भी कम करता है।

हालांकि यह बहुत उपयोगी है, इसे लेते समय सावधानी बरतनी चाहिए, खासकर किडनी की समस्याओं के लिए, क्योंकि पोटेशियम की अधिक मात्रा का विपरीत प्रभाव पड़ता है।ओवरडोज और पोटेशियम की कमी दोनों खतरनाक हैं, इसलिए सावधानी बरतनी चाहिए। जब दो स्थितियों में से एक की स्थापना की जाती है, तो सुधार किया जाना चाहिए - पोटेशियम की कमी के मामले में खुराक लेना शुरू करना, और अधिक मात्रा में इसे कम करने के लिए कदम उठाने के मामले में।

ताजी सब्जियों और फलों, नट्स, भुने या पके हुए मीट से भरपूर संतुलित आहार शरीर में पोटेशियम को संतुलित करने में मदद करता है और स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

अधिकांश मूत्रवर्धक जो लिए जाते हैं वे बने नहीं रहते हैं शरीर में पोटेशियम जिसका अर्थ है कि वे इसके नुकसान की ओर ले जाते हैं। इसलिए, ऐसी दवाओं का उपयोग बहुत सावधानी से और चिकित्सकीय देखरेख में किया जाना चाहिए।