फास्फोरस

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

फास्फोरस एक खनिज है और हड्डियों और कोमल ऊतकों की वृद्धि और विकास के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह मुख्य रूप से आपकी हड्डियों में जमा होता है और ऊर्जा उत्पादन के साथ-साथ आपके डीएनए की संरचना के लिए महत्वपूर्ण है। नए शोध से पता चलता है कि फास्फोरस युक्त भोजन, अस्थि द्रव्यमान के विकास में एक प्रमुख भूमिका निभाता है और इसमें हड्डियों का आधा भार होता है। अपने स्वभाव से फास्फोरस महत्वपूर्ण है एक रासायनिक तत्व जो न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है और चयापचय में शामिल है। फॉस्फोरस का हृदय की गतिविधि पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

मानव शरीर के लिए आवश्यक फास्फोरस की मात्रा 1200 मिलीग्राम (1.2 ग्राम) है। मानव शरीर में औसतन 1.5 किग्रा होता है। तत्व संख्या १५ का। इस मात्रा में लगभग १.४ किलो हड्डियों में और लगभग १२ ग्राम मस्तिष्क और नसों में पाया जाता है।

शब्द " फास्फोरस" का अर्थ है प्रकाश का वाहक। १६६९ में, जर्मन कीमियागर ब्रांड, "दार्शनिक के पत्थर" की तलाश में था जो आधार धातुओं को सोने, गर्म मूत्र में बदल देता है। इसके वाष्पित होने के बाद, एक काला अवक्षेप बना रहा, जिसे उसने गर्म करना जारी रखा। एक सफेद, मोम जैसा पदार्थ मुंहतोड़ जवाब की भीतरी दीवारों पर बसा, जो चमक गया, और ब्रांड को यकीन हो गया कि उसे फिलॉसॉफ़र्स स्टोन मिल गया है। हालांकि, बेहतर या बदतर के लिए, वह है रासायनिक तत्व फास्फोरस. 1860 में, अंग्रेजी भौतिक विज्ञानी रॉबर्ट बॉयल द्वारा फास्फोरस की फिर से खोज की गई थी। १७४३ में Margraf ने आधिकारिक तौर पर नए पदार्थ के लिए डेटा प्रकाशित किया और यह मेंडेलीव की आवर्त सारणी में नंबर 15 के तहत अपना स्थान ले लिया। फॉस्फोरस की खोज के बाद लंबे समय तक जीवन में इसका कोई उपयोग नहीं था। 200 साल बाद ही यह स्पष्ट हुआ कि प्रकृति और जीवन का फास्फोरस कितना मूल्यवान है।

आज, प्राकृतिक खनिजों एपेटाइट और फॉस्फोराइट से बिजली की भट्टियों में फास्फोरस का उत्पादन किया जाता है। इस प्रकार सफेद प्राप्त होता है फास्फोरस, जो एक बहुत ही खतरनाक और बेहद जहरीला पदार्थ है। यह नरम होता है और इसे चाकू से आसानी से काटा जा सकता है। यह आसानी से ऑक्सीकृत हो जाता है और हवा में स्वयं प्रज्वलित हो जाता है, इसलिए इसे पानी में रखा जाता है।

फास्फोरस के लाभ

सर्वाधिक उपयुक्त फास्फोरस का उपयोग मदद करता है टूटी हड्डियों की बहाली के लिए, स्थिर अंगों में खनिजों के नुकसान को बहाल करने के लिए। फास्फोरस का प्रयोग किया जाता है शराब निर्भरता के लक्षणों के उपचार के लिए। फास्फोरस को इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह रोगियों में थकान को कम करने के साथ-साथ गुर्दे की पथरी के विकास को कम करने के लिए भी दिखाया गया है।

फास्फोरस की कमी

लक्षण जो आपके पास हैं फास्फोरस की कमी कमजोर हड्डियों का घनत्व, गुर्दे की पथरी, कमजोरी, थकान, मरोड़ और मांसपेशियों में ऐंठन, विशेष रूप से चेहरे, हाथ और पैरों पर। योजक के सर्वोत्तम रूप कैल्शियम फॉस्फेट और मोनोसोडियम फॉस्फेट हैं। उच्च शराब का सेवन कर सकते हैं फास्फोरस के स्तर को कम करें. फास्फोरस और कैल्शियम एक दूसरे से निकटता से संबंधित हैं और मानव शरीर में रक्त सीरम में एक साथ पाए जाते हैं। सही रासायनिक संतुलन बनाए रखने के लिए, एक व्यक्ति को फॉस्फोरस से दोगुना कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

दो तत्वों में से एक की कमी या अधिकता दूसरे के अति प्रयोग या "भीड़" की ओर ले जाती है। उदाहरण के लिए, जब फॉस्फोरस की मात्रा अधिक होती है, तो कैल्शियम का स्तर कम हो जाता है। फास्फोरस के बिना, नियासिन को आत्मसात करना असंभव है। यह खनिज हृदय को भी उत्तेजित करता है और गुर्दे के कार्य और तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए महत्वपूर्ण है। फास्फोरस की कमी अत्यंत दुर्लभ है और डेयरी उत्पादों को छोड़कर शाकाहारियों में संभव है। तत्व लगभग सभी खाद्य पदार्थों में अलग-अलग मात्रा में होता है और आमतौर पर नशा नहीं कर सकता है।

फास्फोरस ओवरडोज

ऊपरी सीमा आत्मसात फॉस्फोरस प्रति व्यक्ति 1,500 मिलीग्राम प्रति दिन है। फास्फोरस की उच्च खुराक शरीर में कैल्शियम के स्तर को कम कर सकती है। यद्यपि फॉस्फोरस मांसपेशियों के संकुचन को उत्तेजित करने और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन इसके सेवन से बाहरी बाहरी प्रभाव नहीं होते हैं।हालांकि, इसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए कि यह तत्व शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों में शामिल है और शरीर की हर कोशिका में पाया जाता है।

इसकी सबसे महत्वपूर्ण भूमिका कोशिकीय समसूत्रीविभाजन (कोशिका विभाजन) में होती है। इसके बिना, कोशिका विभाजित नहीं होगी और इसलिए मांसपेशियों में वृद्धि और घायल ऊतकों की वसूली में कोई वृद्धि नहीं होगी। स्वस्थ दांत और एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट उत्पादन भी आवश्यक है पर्याप्त फास्फोरस की उपस्थिति. सामान्य तौर पर सफेद चीनी के सेवन से कैल्शियम-फास्फोरस संतुलन बिगड़ जाता है। एंटासिड के लंबे समय तक उपयोग से शरीर में फास्फोरस के स्तर में कमी भी आ सकती है। कोला, कार्बोनेटेड पेय में बहुत अधिक फॉस्फोरिक एसिड होता है और जब बहुत अधिक उपयोग किया जाता है तो कैल्शियम का स्तर कम हो सकता है।

आवेदन और फास्फोरस के स्रोत

फास्फोरस का प्रयोग किया जाता है राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था की सौ से अधिक शाखाओं में। यह खाद्य पदार्थों में सबसे बड़ी मात्रा में पाया जाता है: मछली, मांस, दूध, पनीर, ब्रेड। मानव शरीर के लिए फास्फोरस का एक समृद्ध स्रोत सेम, मटर, अखरोट, गाजर, स्ट्रॉबेरी हैं।

फास्फोरस यौगिकों का उपयोग सिरेमिक और कपड़ा उद्योगों के साथ-साथ विभिन्न खाद्य उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है। हाल ही में, फास्फोरस कार्बनिक यौगिकों का रसायन, जो कि खेत की फसलों के कीटों के खिलाफ लड़ाई में उपयोग किया जाता है, तेजी से विकसित हो रहा है।

शरीर को चाहिए फास्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थ हड्डी और दांत स्वास्थ्य को प्रोत्साहित करने के लिए। फास्फोरस चयापचय कार्यों में भी सुधार करता है।

फास्फोरस से भरपूर भोजन करना Eating प्रमुख चयापचय कार्यों में सुधार करते हुए हड्डी और दंत स्वास्थ्य को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है।

फास्फोरस युक्त खाद्य पदार्थ

फास्फोरस एक रासायनिक तत्व है जिसे पोषण के मामले में खनिज माना जाता है।

फास्फोरस से भरपूर आहार in शरीर में सामान्य वृद्धि पैटर्न के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए यह जन्म से ही एक आवश्यक पोषक तत्व है।

वयस्कों के लिए, मानक अनुशंसा है कि बचने के लिए प्रति दिन कम से कम 580 मिलीग्राम फॉस्फोरस का सेवन करें फास्फोरस की कमी.

फॉस्फोरस अक्सर खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, इसलिए जो लोग संतुलित आहार खाते हैं, उनमें आमतौर पर इसकी कमी नहीं होती है।

हालांकि, यदि आप निरंतर आहार पर हैं या आपकी जीवन शैली प्रतिकूल है, तो आप फास्फोरस की कमी से भी पीड़ित हो सकते हैं।

फास्फोरस युक्त खाद्य पदार्थ क्या हैं?

सर्वश्रेष्ठ फास्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थ, हैं: मसल्स, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, सूअर का मांस, बीफ।

आप सामन, ब्राजील नट्स, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और दाल भी खा सकते हैं।

पनीर

घर के बने पनीर की एक सर्विंग में आप अपनी जरूरत का ३०% प्रतिदिन ले सकते हैं। पनीर को अधिक ग्रीक सलाद, टमाटर सलाद, अंडे की पाई, शाकाहारी सैंडविच, सब्जी पुलाव, सब्जियों के साथ आमलेट में जोड़ें।

सैल्मन

1 सर्विंग में सैल्मन पट्टिका आपके दैनिक आहार में लगभग 400 मिलीग्राम प्रमुख पोषक तत्व प्रदान करेगी। तलना सामन, सालमन सलाद और सालमन सैंडविच आपके आहार से गायब नहीं होना चाहिए।

क्रसटेशियन

85 ग्राम मसल्स में आवश्यक फॉस्फोरस का 30-50% के बीच हो सकता है। बटर, पेला, ब्रेडेड मसल्स, मसल्स सलाद में मसल्स ज्यादा खाएं।

सरसों के बीज

100 ग्राम इन बीजों के सेवन से धक्का लगता है फास्फोरस की खपत दिन के 120% से अधिक! उन्हें नरम बिस्कुट, कच्ची कैंडी, शाकाहारी बार में जोड़ें।

ब्राजील के नट

एक गिलास मेवे आपके लिए पूरी राशि लाएंगे फास्फोरस का सेवन. आप उनका उपयोग दूध क्रीम, पैराफिट, शाकाहारी मूस, अंडा मुक्त क्रीम की व्यवस्था करने के लिए कर सकते हैं।

बीओबी

विभिन्न प्रकार की फलियों के एक कप में 200 से 220 मिलीग्राम फॉस्फोरस होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 33% से अधिक होता है। अधिक लीन बीन्स, बीन स्टू, बीन सूप, बीन सलाद पकाएं।

मसूर की दाल

एक कप दाल अगले दिन के लिए सिर्फ 35% से अधिक फास्फोरस प्रदान करेगी। तो यह लाल मसूर का सूप, मसूर की मलाई का सूप या यहां तक कि दाल का सलाद खाने लायक है।

सोया उत्पाद

टोफू को परोसने से लगभग एक चौथाई आवश्यक फॉस्फोरस मिलेगा।

अंडे

एक बड़े अंडे में 100 मिलीग्राम फॉस्फोरस होता है।तले हुए अंडे, पनाग्युरिष्ट अंडे, मशरूम ऑमलेट, स्टफ्ड अंडे या अंडे का सलाद खाने का एक अच्छा कारण है।

कद्दू के बीज

एक कप कद्दू के बीज में 150% से अधिक होता है फास्फोरस सेवन की दैनिक आवश्यकता. उन्हें ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड, कॉटन केक, प्रोटीन ब्रेड में जोड़ें।

पोर्क

100 ग्राम सूअर के मांस में 240 मिलीग्राम से अधिक फास्फोरस होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 40% से अधिक होता है। दम किया हुआ सूअर का मांस, सूअर का मांस के पोर, ग्रिल्ड स्टेक, पोर्क सूप, पोर्क रोल, पोर्क पचौली - इसका स्वाद लेने के लिए आपको और क्या चाहिए?