2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
दूध खाने के बाद या सुगंधित मसालेदार उत्पाद वाले भोजन को खाने के बाद लहसुन की गंध को कम या पूरी तरह से समाप्त करने में सक्षम है।
ऐसा अमेरिकी वैज्ञानिक कहते हैं। कच्चे और गर्मी से उपचारित लहसुन की कलियों के साथ परीक्षणों में, उन्होंने पाया कि दूध ने मसाले में निहित रसायनों की सांद्रता को कम करने और एक अप्रिय और लंबे समय तक चलने वाली गंध पैदा करने में महत्वपूर्ण सफलता दिखाई।
पाचन के दौरान, एलिल मिथाइल सल्फाइड (एएमसी) पदार्थ टूटता नहीं है, लेकिन सांस और पसीने के माध्यम से निकलता है। बहुत बार, अपने दांतों को ब्रश करने से भी लहसुन की सांस नष्ट नहीं होती है।
यांकी इस बात पर अड़े हैं कि अप्रिय गंध अब हमें नहीं सताएगी, जब तक कि हमारे फ्रिज में या हाथ में एक गिलास दूध है।
200 मिलीलीटर दूध एएमसी की सांद्रता को आधा कर सकता है। शोध से पता चलता है कि कम कैलोरी वाले उत्पादों की तुलना में पूर्ण वसा वाले उत्पाद बेहतर परिणाम देते हैं।
वैज्ञानिकों के अनुसार दूध में मौजूद वसा लहसुन की दुर्गंध को दबा देता है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि भोजन के दौरान दूध का सेवन अधिक प्रभाव डालता है, "जर्नल ऑफ फूड साइंस" लिखता है।
यह मसाला दुनिया भर में मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। लेकिन बहुत से लोग गंध के कारण इसे अपने मेनू से अनदेखा करना पसंद करते हैं।
लहसुन मैग्नीशियम, विटामिन बी6 और सी, सेलेनियम का समृद्ध स्रोत है। रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, कैंसर के खतरे को कम करता है।
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