2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
की आधिकारिक परिभाषा कॉकटेल एक कोल्ड वाइन ड्रिंक या डिस्टिल्ड अल्कोहल है जिसे फ्लेवरिंग सामग्री के साथ मिलाया जाता है। यह काफी व्यापक परिभाषा है, लेकिन यह कॉकटेल के रूप में लगभग किसी भी मिश्रित पेय के बारे में बात करने की आधुनिक प्रथा को दर्शाता है।
कॉकटेल की पहली प्रकाशित परिभाषा 1806 के द बैलेंस एंड द कोलंबियन रिपोजिटरी में एक संपादकीय में दिखाई दी। इसमें लिखा है: कॉकटेल एक उत्तेजक अल्कोहल है जो सभी प्रकार के अल्कोहल, चीनी और पानी से बना है। सामग्री की यह परिभाषा है कि हम सही कॉकटेल के बारे में बात करते समय उपयोग करना जारी रखते हैं।
कॉकटेल कब बनाया गया था?
लोग सदियों से पेय मिलाते रहे हैं, लेकिन यह 17 वीं और 18 वीं शताब्दी तक नहीं था कि कॉकटेल के पूर्ववर्ती इतिहास की किताबों में दर्ज होने के लिए पर्याप्त लोकप्रिय हो गए। यह स्पष्ट नहीं है कि मूल कॉकटेल कहाँ, किसने और किसके द्वारा बनाया गया था, लेकिन यह एक विशिष्ट पेय प्रतीत होता है, न कि उस समय मिश्रित पेय की श्रेणी।
कॉकटेल नाम कहां से आया है?
कॉकटेल नाम की उत्पत्ति के बारे में कई कहानियां हैं। हमेशा की तरह, कुछ हास्यास्पद हैं, कुछ प्रशंसनीय हैं, और कौन जानता है - शायद कुछ वास्तव में सच हैं। हालाँकि, कहानियाँ दिलचस्प हैं:
1. के नाम के पीछे की लोकप्रिय कहानी कॉकटेल कॉकटेल (या मुर्गा-पूंछ) को संदर्भित करता है, जिसका उपयोग औपनिवेशिक पेय के लिए सजावट के रूप में किया जाता था। इस तरह की सजावट के लिए लिखित व्यंजनों में कोई आधिकारिक संदर्भ नहीं है।
2. कहानी द स्पाई (जेम्स फेनिमोर कूपर, 1821) में, नायिका बेट्टी फ्लैनगन ने क्रांति के दौरान कॉकटेल का आविष्कार किया। वह शायद एक असली महिला नहीं थी, लेकिन इतिहास यह है कि वह एक पब कीपर थी जिसने 1779 में फ्रांसीसी सैनिकों को एक पेय परोसा था, जो अपने पड़ोसी के मुर्गे के पंखों से सजी थी।
3. मुर्गे की पूंछ का सिद्धांत मिश्रित अवयवों के रंगों से भी प्रभावित होता है, जो मुर्गे की पूंछ के रंगों से मिलता जुलता हो सकता है। यह आज एक अच्छी कहानी होगी, हमारे रंगीन सामग्री के सेट को देखते हुए, लेकिन उस समय, पेय नेत्रहीन रूप से उबाऊ थे।
4. बारटेंडर के ब्रिटिश संस्करण ने 1936 से दशकों पहले के अंग्रेजी नाविकों का एक इतिहास प्रकाशित किया, जिन्हें मेक्सिको में मिश्रित पेय परोसा गया था। पेय को कोला डी गैलो (मुर्गे की पूंछ) के साथ मिलाया गया था, एक पक्षी जैसी आकृति के साथ एक लंबी जड़।
5. एक और कॉकटेल कहानी मुर्गा पूंछ नामक बैरल में एले के अवशेषों को संदर्भित करता है। विभिन्न प्रकार की आत्माओं की पूंछों को एक साथ मिलाया जाता है और (स्पष्ट रूप से) संदिग्ध मूल के सस्ते मिश्रित पेय के रूप में बेचा जाता है।
6. एक और हास्यास्पद "मूल" एक गायन एले के बारे में बताता है, एक एले दलिया लड़ने वाले रोस्टरों को खिलाने के लिए कुछ भी मिलाया जाता है।
7. एक अमेरिकी सराय के मालिक की अजीब कहानी है जिसने मुर्गे के आकार के चीनी मिट्टी के बर्तन में शराब रखी थी। जब उसके ग्राहक एक नया पेय चाहते थे, तो उन्होंने मुर्गे की पूंछ को थपथपाया।
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