हल्दी के साथ अति न करें, चाहे वह कितनी भी उपयोगी क्यों न हो

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हल्दी के लगभग चमत्कारी स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक से अधिक लोग जानते हैं। मसाला, जो प्रत्येक व्यंजन को एक अनूठा स्वाद देने में सक्षम है, में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, जो इसे शरीर में मुक्त कणों और उनके कारण होने वाली अधिकांश बीमारियों से लड़ने का सबसे अच्छा साधन बनाता है।

हालाँकि, हल्दी को कम मात्रा में लेना चाहिए, क्योंकि अगर हम इसे ज़्यादा करते हैं, तो यह हमारे स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुँचा सकता है। मसाले के अत्यधिक उपयोग से कुछ अत्यंत अप्रिय दुष्प्रभाव होते हैं जिनसे आपको अवगत होना चाहिए।

एक व्यक्ति के लिए अनुशंसित दैनिक खुराक लगभग एक चम्मच माना जाता है। प्रत्येक ग्राम अधिक आपके शरीर में दुष्प्रभाव पैदा करके आपको परेशान कर सकता है। पहली बार में ओवरडोज आपको परेशान, मिचली और चक्कर आ सकता है।

इसके साथ ओवरडोज और भी खतरनाक है हल्दी, यदि आप कैप्सूल संश्लेषित करक्यूमिन लेते हैं - मुख्य घटक जो मसाले के चमत्कारी गुण देता है। इनका ओवरडोज़ आपके स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है। अधिकांश विशेषज्ञ दवा उद्योग से मदद मांगे बिना हल्दी को उसके प्राकृतिक रूप में लेने की सलाह देते हैं,

इसे ज़्यादा करने का सबसे आम दुष्प्रभाव पेट की ख़राबी है। आवश्यक खुराक से अधिक आपके पेट में जलन पैदा कर सकता है और आपको गंभीर दर्द और ऐंठन का कारण बन सकता है।

हल्दी गुर्दे की पथरी के विकास का कारण भी बन सकती है। मसाले में ऑक्सालेट होता है, जो किडनी की बीमारी के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है। पदार्थ शरीर में कैल्शियम से बंधते हैं और अघुलनशील कैल्शियम ऑक्सालेट बनाते हैं, जो गुर्दे की पथरी का एक प्रमुख कारण है।

अधिक मात्रा में लिए जाने वाले करक्यूमिन में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को जटिल बनाने का गुण होता है, जिसके अधिक सेवन से डायरिया और जी मचलना होता है। हल्दी में मौजूद कुछ यौगिकों के लिए संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया, मसाले पर अधिक मात्रा में आने से कम खतरनाक नहीं है, जिससे चकत्ते और सांस की तकलीफ भी हो सकती है। निगलने और त्वचा के संपर्क में आने पर एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

हल्दी का अत्यधिक सेवन शरीर में आयरन के अवशोषण को दबा सकता है। इस प्रकार, आयरन की कमी वाले लोगों को सावधान रहना चाहिए कि वे अपने दैनिक भोजन में बहुत अधिक हल्दी न डालें, क्योंकि इससे महत्वपूर्ण खनिज को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता कम हो सकती है।