2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
विकसित करने में आसान और सस्ती, अजमोद सबसे लोकप्रिय और आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों में से एक है। प्राचीन ग्रीस में इसका उपयोग मसाले और औषधि के रूप में किया जाता था।
इसके सभी उपयोगी गुणों के साथ, अजमोद के कुछ contraindications हैं - गर्भवती महिलाओं, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त महिलाओं द्वारा बड़ी मात्रा में सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। नेफ्रैटिस और सिस्टिटिस से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि अजमोद नमक नहीं खाना चाहिए - पौधे को नमक करने से नाइट्रोसामाइन का निर्माण होगा, जिससे पेट का कैंसर हो सकता है।
अजमोद में क्या होता है और यह किसके लिए अच्छा है?
मसाला एस्कॉर्बिक एसिड, प्रोटीन, आवश्यक तेल, फ्लेवोनोइड्स, खनिज लवण, फोलिक एसिड, आदि में अत्यधिक समृद्ध है। अजमोद में निहित विटामिन इसे बगीचे की फसलों में सबसे आगे रखते हैं - लगभग 30 ग्राम ताजी पत्तियों में दिन के लिए विटामिन सी की आवश्यक खुराक होती है।
अजमोद के पत्ते बी विटामिन, विटामिन पीपी और के से भी भरपूर होते हैं। हरे मसाले में कैरोटीन, पोटेशियम और कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य होते हैं।
हरे पौधे की जड़ों में अंडे की जर्दी और शर्करा होती है, और अजमोद के बीज मूत्रवर्धक प्रभाव वाले तेलों से भरपूर होते हैं। बीज पेट की बीमारियों में मदद करते हैं - पेट में रस के स्राव को बढ़ाते हैं और भोजन के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं।
फार्मेसी में, अजमोद के बीज का उपयोग बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह, मूत्राशय की समस्याओं के लिए किया जाता है। वे अक्सर एक प्रणोदक के रूप में उपयोग किए जाते हैं, पेट फूलने में मदद करते हैं।
अजमोद यह कम शरीर बलों के लिए भी उपयोगी है - यह चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, थायरॉयड ग्रंथि के कार्यों को सक्रिय करता है, आदि। अनियमित मासिक धर्म को भी मसाले से नियंत्रित किया जा सकता है।
अजमोद के लाभकारी गुणों की सूची वास्तव में अंतहीन है - यह बुखार और मलेरिया में भी मदद करती है। पौधे का रस त्वचा पर काले धब्बे हटाता है, त्वचा की सूजन से राहत देता है। यह अक्सर कीड़े के काटने के लिए भी प्रयोग किया जाता है।
हम आपको अजमोद के साथ लोक चिकित्सा के कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो आपकी स्थिति को कम कर देंगे:
- अगर आपको सूजन है, तो आपको 2 बड़े चम्मच डालने की जरूरत है। 1 चम्मच के साथ पाउडर बीज। गर्म पानी। मिश्रण को एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाला जाता है और फिर ठंडा किया जाता है। 1 बड़ा चम्मच पिएं। दिन में 6 बार तक;
- अगर आपको पेट फूलना है तो एक गिलास पानी 2 टेबल स्पून डालें। पौधे के बीज और आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में पकाएं। फिर ठंडा करके छान लें - पांच खुराक में पिएं। हर बार 1 बड़ा चम्मच लें।
- एक गिलास पानी में 1 चम्मच भिगोकर मासिक धर्म संबंधी विकारों को नियंत्रित किया जा सकता है। अजमोद के बीज। मिश्रण को आठ घंटे के लिए छोड़ दें और फिर एक दिन के लिए पानी पिएं - इसे चार बराबर भागों में बांट लें;
- कुछ जड़ी बूटियों के साथ अधिक वजन को समायोजित किया जा सकता है - 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। सिंहपर्णी जड़ें, सौंफ सिर, अजमोद के बीज, 3 बड़े चम्मच। एक प्रकार का अनाज की छाल, एक मुट्ठी पुदीना की पत्तियां। यह सब 500 मिलीलीटर पानी के साथ डाला जाता है और आधे घंटे के लिए उबाला जाता है। प्रत्येक सुबह नाश्ते से पहले मिश्रण की थोड़ी मात्रा में तनाव और पीएं;
- गठिया में, 1 टेबल स्पून मिला लें. विलो छाल, बिछुआ के पत्ते, काले बड़े फूल, अजमोद के बीज। जड़ी-बूटियों को 500 मिलीलीटर पानी में उबाल लें और ठंडा होने के बाद मिश्रण को दिन में तीन बार पीएं।
सिफारिश की:
ईस्टर के व्रत शुरू हो गए हैं - क्या हैं नियम
इस साल 18 अप्रैल तक चलने वाले ईस्टर व्रत की शुरुआत हो चुकी है। जिन लोगों ने इस साल उपवास करने का फैसला किया है उन्हें सख्त आहार का पालन करना चाहिए। ईस्टर व्रत के सेवन पर रोक न केवल मांस बल्कि डेयरी उत्पादों और अंडों पर भी प्रतिबंध लगाने सहित पशु मूल के खाद्य पदार्थ। ज्यादातर समय तेल और मछली पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। उनके उपभोग की अनुमति केवल घोषणा - 25 मार्च और पाम संडे को है, जो इस वर्ष 5 अप्रैल को है। अनुमत उत्पाद ब्रेड, पास्ता, फल, सब्जियां, सोया उत्पाद, चावल
हिमालयन गुलाबी नमक - जीवन का नमक
नमक अलग-अलग वातावरण से अलग-अलग रंगों और गुणों के साथ कई तरह से आता है। पृथ्वी के प्रत्येक भाग का अपना एक प्रकार का नमक है। बेशक, हम सभी जानते हैं कि सफेद नमक समुद्र से निकाला जाता है: समुद्री जल नमक दलदल में इकट्ठा होता है और वाष्पित हो जाता है, इस प्रकार समुद्री नमक बनता है, जिसे बाद में रिफाइनरी में धोया और शुद्ध किया जाता है। रसायनों का उपयोग अक्सर नमी के अवशोषण को रोकने और गांठों को रोकने के साथ-साथ सफेदी बनाए रखने के लिए किया जाता है। लेकिन अन्य प्रकार के नमक हैं जो
अगर आप अभी भी बर्तन में नमक नहीं मारते हैं, तो इसे पढ़ें
नमक को घोलने और उत्पादों का सही स्वाद लेने के लिए, उन्हें तैयार करने के एक निश्चित समय पर नमकीन किया जाता है। यह समय विभिन्न उत्पादों के लिए अलग है, अर्थात्: - मांस शोरबा पूरी तरह से तैयार होने पर नमकीन होता है, और मछली - खाना पकाने की शुरुआत में;
उन लोगों के लिए छह पेशे जो खाना पसंद करते हैं लेकिन खाना बनाना नहीं चाहते हैं
कौन कहता है कि अगर आपको खाना पसंद है तो आपको किचन स्पेशलिस्ट बनना होगा? आपको पूरे दिन रसोई में बंद रहने की आवश्यकता नहीं है - आप विभिन्न प्रकार के भोजन से संबंधित व्यवसायों में से चुन सकते हैं - इसे चखना, चर्चा करना, इसका अध्ययन करना, और बहुत कुछ। यहां कुछ पेशे दिए गए हैं जिनके बारे में आपने अब तक नहीं सोचा होगा, और वे आपके लिए आदर्श हो सकते हैं:
जॉर्जिया में मांसाहारी सॉसेज के साथ शाकाहारी लोगों को निशाना बनाते हैं! उन्हें अपना आहार पसंद नहीं था
कुछ दिन पहले एक शाकाहारी कैफे में मीट चरमपंथियों का हमला हुआ था। जबकि जॉर्जिया के त्बिलिसी में स्वस्थ खाने के प्रेमियों ने अपने पसंदीदा पेय का आनंद लिया, उन्हें आक्रामक मांसाहारियों ने घेर लिया। गुस्साए मांसाहारियों ने शाकाहारी लोगों को अपने आहार से पूरी तरह से असहमति दिखाने के लिए सॉसेज और अन्य सॉसेज के साथ निशाना बनाना शुरू कर दिया। पश्चिमी मीडिया के अनुसार, बदसूरत दृश्यों के कारण पुलिस को तुरंत बुलाना पड़ा, लेकिन दुर्भाग्य से, स्थानीय चरमपंथी जल्दी से भागने में सफल रह
