2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे देश में, दुकानें लगभग पूरी तरह से केवल गहरे जमे हुए, मुख्य रूप से आयातित मांस की पेशकश करती हैं, लेकिन यूरोप में सबसे सस्ते की कीमत पर।
हमारे देश में डीप फ्रोजन मीट की पेशकश करना आम बात है, जिससे इसकी कीमत अन्य यूरोपीय देशों की तुलना में कम हो जाती है। बुल्गारिया में, लगभग कोई ताजा मांस नहीं बेचा जाता है, कमोडिटी एक्सचेंजों और बाजारों पर आयोग के अध्यक्ष एडुआर्ड स्टॉयचेव ने डारिक को कहा।
सच्चाई चमकी - 80 प्रतिशत सूअर का मांस और 90 प्रतिशत गोमांस आयात किया जाता है और वास्तव में उपभोक्ता और व्यापारी केवल इस बात पर निर्भर हैं कि मांस आयातक हमारे देश में क्या लाते हैं।
स्टॉयचेव इस बात पर अड़े हुए हैं कि केवल घरेलू उत्पादन ही पेश किए गए भोजन की गुणवत्ता के साथ समस्या का समाधान कर सकता है और चौंकाने वाली खोज को जोड़ा कि वर्तमान में 80 प्रतिशत से अधिक मांस का आयात किया जाता है।
यह स्पष्ट हो गया कि मांस के गोदामों में इसे केवल गहरे जमे हुए और केवल कुछ दुकानों में संग्रहीत किया जाता है, जो सीधे बल्गेरियाई उत्पादकों से आपूर्ति की जाती हैं, हम ताजा मांस खरीद सकते हैं - ज्यादातर भेड़ का बच्चा।
श्री स्टॉयचेव ने कहा कि लंबे समय से असली बीफ व्यापार में उपलब्ध नहीं है। हम गोमांस के लिए जो खरीदते हैं वह वास्तव में गोमांस है।
गहरे जमे हुए मांस की कम कीमत यह सवाल उठाती है कि यह फ्रीजर और रेफ्रिजरेटर में कितने समय से है। कमोडिटी एक्सचेंज कमीशन के अध्यक्ष ने कहा कि मांस को डीप फ्रोजन के अलावा अन्य स्टोर नहीं किया जा सकता है।
सच्चाई यह है कि हमारे पड़ोसी देश भी मांस के लिए अधिक भुगतान करते हैं और हम वह नहीं खाते जो वे करते हैं। दूसरे शब्दों में, बल्गेरियाई न्यूनतम संभव गुणवत्ता वाले मांस के लिए अपना पैसा देता है। मांस भंडारण अड्डों ने कहा है कि उन्होंने वर्षों से ताजा मांस नहीं रखा है।
स्टॉयचेव के अनुसार, स्थिति से बाहर निकलने का एकमात्र तरीका जर्मनी और फ्रांस के समान स्थानीय उत्पादन का विकास है। जर्मनी में, आधे उत्पाद स्व-उत्पादित होते हैं, और फ्रांस में उनका हिस्सा 60 प्रतिशत तक पहुंच जाता है।
तुलना के लिए, बुल्गारिया में प्रतिशत केवल 15 प्रतिशत है, जिसका अर्थ है कि हमारा बाजार 85 प्रतिशत आयात पर निर्भर है, जो प्रतिस्पर्धा की उपस्थिति को स्वचालित रूप से बाहर कर देता है।
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