2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जेमी ओलिवर शायद सबसे प्रसिद्ध रसोइया है, जो लोगों को स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों से परिचित कराने के अलावा, बहुत अधिक गंभीर और वैश्विक समस्याओं का ध्यान रखता है।
वह आधुनिक व्यंजनों में एक वास्तविक क्रांतिकारी हैं, जो बच्चों के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए लड़ रहे हैं। जेमी भी नेता को फास्ट फूड - मैकडॉनल्ड्स में दोषी ठहराने में कामयाब रहे।
जेमी ओलिवर के पाक शो, जिसमें उन्होंने युवा पीढ़ी के खाने की आदतों को फिर से शिक्षित किया, कुछ ही वर्षों में कुल हिट हो गया। युवा शेफ विभिन्न अमेरिकी शहरों के साथ-साथ ग्रेट ब्रिटेन में कई सीज़न शूट करने में कामयाब रहे।
ब्रिटेन के दो-तिहाई लोग अधिक वजन वाले हैं, और इस बीमारी के इलाज के लिए राज्य को प्रति वर्ष £3 बिलियन से अधिक खर्च करना पड़ता है।
विशेषज्ञों को डर है कि अगर इस बारे में कुछ नहीं किया गया तो आज की पीढ़ी के बच्चे अपने माता-पिता से कम उम्र में सबसे पहले मरने वाले होंगे। यह जेमी ओलिवर ही थे जिन्होंने इस कठिन कार्य को संभाला।
कुछ समय पहले शेफ ने स्कूल में हेल्दी ईटिंग के लिए कैंपेन चलाया था। यह साबित करने के बाद कि बच्चे स्कूल कैफेटेरिया में स्वस्थ खा सकते हैं, ब्रिटिश सरकार ने परियोजना के लिए 280 मिलियन पाउंड आवंटित किए हैं।
जेमी का नया उद्यम बेहद बड़े पैमाने पर और महत्वाकांक्षी है - जी20 देशों की सरकारों को अपने बच्चों को "मौलिक मानव अधिकार" देने के लिए राजी करने के उद्देश्य से एक वैश्विक याचिका - खाद्य शिक्षा.
इसका उद्देश्य स्कूलों में कक्षाओं की शुरूआत को प्रोत्साहित करना है जिसमें उचित और स्वस्थ भोजन के बारे में सीखना मजेदार हो, जो स्वादिष्ट भी हो।
यह पहल बेहद खतरनाक आंकड़ों से प्रेरित है, जिसके अनुसार मोटापे की समस्या दुनिया भर में महामारी का रूप ले रही है, जिसमें बच्चे सबसे अधिक असुरक्षित हैं। अधिक वजन होना गंभीर पुरानी बीमारियों के लिए पूर्व शर्त बनाता है और एक पूर्ण जीवन शैली में हस्तक्षेप करता है।
इसलिए जेमी ओलिवर और उनकी टीम का मानना है कि परिवारों के लिए स्वस्थ खाने के लिए प्रेरित होना और बच्चों को यह सिखाया जाना जरूरी है कि कैसे अच्छा खाना है और सब्जियां कैसे उगाएं और अपना खाना खुद तैयार करें।
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