2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जैविक खाद्य पदार्थ अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं और उपभोक्ताओं द्वारा मांगे जा रहे हैं, हालांकि अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में उनकी कीमतें थोड़ी अधिक हैं। यह उनकी उच्च मांग के कारण है कि जैविक खाद्य बाजार अधिक से अधिक बढ़ रहा है।
यह बल्गेरियाई एसोसिएशन ऑफ ऑर्गेनिक प्रोडक्ट्स ब्लागोवेस्टा वासिलेवा के अध्यक्ष द्वारा घोषित किया गया था। असली जैविक उत्पाद जिन्हें हम खरीद सकते हैं, उनमें से कई नकली हैं जो केवल अपने उपभोक्ताओं को ईको, ऑर्गेनिक, ऑर्गेनिक आदि जैसे लेबल से गुमराह करते हैं।
डॉ. स्टोइल्को अपोस्टोलोव बताते हैं कि बाजार में जैविक होने का दावा करने वाले उत्पादों से भरे होने का एक मुख्य कारण है, लेकिन वे वास्तव में नकली हैं, तीन कानूनों में बदलाव है, जिनमें से एक भोजन पर कानून है। वह जैविक कृषि के लिए बायोसेलेना फाउंडेशन के प्रबंधक हैं।
इन परिवर्तनों से पहले, आवश्यकता यह थी कि जैव, पर्यावरण और जैविक लेबल केवल प्रमाणित जैविक कंपनियों द्वारा उत्पादित वस्तुओं पर ही लगाए जा सकते थे। दुर्भाग्य से, हालांकि, ये आवश्यकताएं केवल जैविक लेबल वाले सामानों के लिए ही रहीं।
इसका मतलब है कि प्रत्येक निर्माता अपने लेबल पर लिख सकता है कि वे पर्यावरण, जैविक या प्राकृतिक उत्पाद हैं, डॉ अपोस्टोलोव बताते हैं। उद्योग इन परिवर्तनों से चिंतित है और इस बात पर जोर देता है कि समस्या का समाधान नकली उत्पादों के उत्पादन और बिक्री को रोकने के लिए किया जाए न कि उपभोक्ताओं को गुमराह करने के लिए।
इन उत्पादों के साथ यह एकमात्र समस्या नहीं है - निर्माताओं का कहना है कि इन उत्पादों के लिए बाजार के बारे में कोई वास्तविक जानकारी नहीं है। डॉ. अपोस्टोलोव बताते हैं कि केवल जो उत्पादित होता है उसकी निगरानी की जाती है, लेकिन यह नहीं कि कितना और क्या बेचा जाता है।
उनका मानना है कि राष्ट्रीय सांख्यिकी संस्थान के लिए बायोस्टॉक बाजार के बारे में जानकारी एकत्र करना एक अच्छा विचार है। Blagovesta Vasileva का दावा है कि बुल्गारिया में जैविक उत्पादों के लिए कोई बूचड़खाना नहीं है जो इस गतिविधि के लिए प्रमाणित हो, और केवल एक जैविक खेत है जिसके पास गोमांस पशु प्रजनन का प्रमाण पत्र है।
इस वजह से, कोई भी जैविक मांस नहीं है जो घरेलू रूप से उत्पादित होता है - जानवरों को केवल जीवित निर्यात किया जा सकता है।
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