2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्या आपको एक बार याद है कि आपकी दादी ने कैसे खाना बनाया था? यह स्वादिष्ट था, है ना? और क्या आपको याद है कि वह किन रसोई के औजारों का इस्तेमाल करता था? स्पैटुला, सिरिंज, प्लास्टिक स्टिरर? निस्संदेह, इनमें से कोई भी सूचीबद्ध नहीं है। क्या वह लकड़ी का चम्मच नहीं था?
प्रसिद्ध लकड़ी के चम्मच के साथ चूल्हे पर गोभी या आलू मिलाने वाली दादी की यादें हमेशा सबसे प्रिय होती हैं क्योंकि वह इसे स्वेच्छा से करती हैं। सिर्फ इसलिए नहीं कि दादी माँ के व्यंजन सबसे स्वादिष्ट होते हैं - एक सच्चाई! इसका कारण यह भी है कि वह क्या उपयोग करती है, अर्थात् लकड़ी का चम्मच।
आजकल, लगभग हर रसोई में बहुत सारे प्लास्टिक स्टिरर होते हैं, लेकिन लकड़ी का चम्मच कम आम है, और यह एक बहुक्रियाशील सहायक की तरह है। इसके साथ आप स्टोव पर कुछ हलचल कर सकते हैं, सलाद को हल कर सकते हैं, केक पर क्रीम फैला सकते हैं।
यहाँ कुछ कारण बताए गए हैं कि क्यों हमारी रसोई में लकड़ी के चम्मच का सम्मान किया जाना चाहिए और हर गृहिणी की सबसे अच्छी सहायक के रूप में सम्मानित किया जाना चाहिए:
1. लकड़ी के चम्मच का इस्तेमाल काफी समय से होता आ रहा है। यह अत्यंत टिकाऊ होता है, जो इसे चूल्हे पर गाढ़ा मिश्रण या कड़ाही चलाने के लिए उपयुक्त बनाता है;
2. यह मजबूत है और हमें न केवल बिना झुके कुछ हिलाने की अनुमति देता है, बल्कि डिश की सतह को नुकसान पहुंचाए बिना पैन, पैन या सॉस पैन के नीचे से जली हुई चीज को खुरचने की भी अनुमति देता है। जले हुए भोजन से बर्तन साफ करने के लिए अनुकूलित लकड़ियों को फेंक देना बेहतर है, और उन्हें लकड़ी के चम्मच से बदल दें।
3. हम में से प्रत्येक अपने पकवान को हिलाने के लिए खाना बनाते समय एक बर्तन का उपयोग करता है। जब आप तवे या सॉस पैन के बर्तन भूल जाते हैं तो आप कितनी बार अपने हाथ जलाते हैं? जिस लकड़ी से चम्मच बनाया जाता है उसके लिए धन्यवाद, ऐसा कोई खतरा नहीं है, क्योंकि इसकी प्रकृति से लकड़ी एक थर्मल इन्सुलेटर है और अगर हम गलती से इसे फिर से भूल जाते हैं तो हमें जला नहीं देगा। दूसरी ओर, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, प्लास्टिक या धातु के बर्तनों के विपरीत, यह उस पकवान की सतह को नुकसान नहीं पहुंचाएगा जिसमें हम अपने पकवान को हिलाते समय पकाते हैं;
4. जिस प्लास्टिक का हम सबसे अधिक उपयोग करते हैं (व्यंजन मिश्रण करने के लिए एक उपकरण के रूप में, जैसे कि स्टिरर) हमारे शरीर के लिए हानिकारक है। गर्म करने पर यह ऐसे कण छोड़ता है जो हमें नुकसान पहुंचाते हैं। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करने का यह एक और कारण है - यह हमारे लिए हानिरहित है क्योंकि यह प्राकृतिक (प्राकृतिक) कच्चे माल से बना है;
5. यह क्रीम सूप जैसे अधिक सटीक व्यंजन तैयार करने के लिए अधिक उपयुक्त है;
6. केवल एक चीज जो इसके लिए उपयुक्त नहीं है वह है अंडे की सफेदी या क्रीम को फेंटना। बाकी सब के लिए लकड़ी का चम्मच एक सही और अच्छा विकल्प है।
7. यह प्राकृतिक कच्चे माल से बना है, जैसा कि हमने कहा। इसलिए हमें इसे धोना शुरू करने से पहले इसे भिगोना नहीं चाहिए। हमें इसे हाथ से धोना है, डिशवॉशर में नहीं डालना है, क्योंकि लकड़ी सूज सकती है और फट सकती है, जिससे यह अनुपयोगी हो जाएगा।
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