2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
"माइक्रोवेव ओवन मानव स्वास्थ्य और विशेष रूप से बच्चों के लिए खतरनाक हो सकते हैं," उन्होंने कहा। यह इस तथ्य को संदर्भित करता है कि प्रत्येक माइक्रोवेव ओवन माइक्रोवेव बनाता है जो खाद्य अणुओं पर "हमला" करता है, और परिणामी दोलन उन्हें अपना तापमान बढ़ाने के लिए मजबूर करता है। इस प्रकार रचना परेशान है।
इस प्रकार का रसोई उपकरण बच्चों के लिए खतरनाक है क्योंकि कुछ अमीनो एसिड जो दूध का हिस्सा होते हैं, उन्हें डी-आइसोमर में बदल दिया जाता है, जिन्हें न्यूरो- और नेफ्रोटॉक्सिक माना जाता है। आजकल, अधिकांश बच्चों को फार्मूला खिलाया जाता है, जो माइक्रोवेव प्रसंस्करण में अपने कुछ मूल्यवान अवयवों को भी खो देता है।
वैज्ञानिकों का दावा है कि माइक्रोवेव ओवन की मदद से तैयार किया गया खाना शरीर को नुकसान पहुंचाता है। उनका मतलब एक ही भोजन की तुलना में उच्च कोलेस्ट्रॉल और कम हीमोग्लोबिन है, लेकिन विभिन्न गर्मी उपचार द्वारा तैयार किया जाता है।
जब विज्ञान बोलता है …
रूस में किया गया एक अध्ययन निम्नलिखित परिणाम दिखाता है:
मांस के माइक्रोवेव विकिरण से ज्ञात कार्सिनोजेन्स का निर्माण होता है, और नाश्ते के अनाज के साथ दूध, माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाता है, अमीनो एसिड को हानिकारक उत्पादों में परिवर्तित करता है।
एक अन्य तथ्य यह है कि जमे हुए फलों का पिघलना ग्लूकोज के कार्सिनोजेनिक अवयवों में रूपांतरण से जुड़ा है। ऐसे मुक्त कण अक्सर माइक्रोवेव विकिरण के अधीन जड़ वाली सब्जियों में बनते हैं।
अध्ययन से यह भी साबित होता है कि जिन खाद्य पदार्थों का उन्होंने परीक्षण किया है उनमें उल्लेखनीय संरचनात्मक गिरावट के कारण उनके पोषण मूल्य में 60 से 90% तक की कमी आई है। यह विटामिन बी, सी और ई, साथ ही अन्य उपयोगी सामग्री की मात्रा को कम करता है।
आपकी रसोई में माइक्रोवेव ओवन के स्थान के लिए "के लिए" या "विरुद्ध" पर्याप्त विरोधाभासी सिद्धांत हैं, लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि हम अभी भी 21 वीं सदी में रहते हैं - उच्च तकनीक और मानकों का युग। और अगर, आपने जो कुछ भी पढ़ा है, उसके बावजूद आपने खुद को माइक्रोवेव से वंचित नहीं करने का फैसला किया है, तो यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आपकी मदद करेंगे:
चूल्हे को कभी भी खाली न छोड़ें और दरवाजा खराब होने पर उपकरण का उपयोग न करें। ऑपरेटिंग माइक्रोवेव ओवन से कम से कम 30 सेमी का निरीक्षण करें। नमक का उपयोग सीमित करें, क्योंकि उपकरण पकवान के स्वाद को बढ़ा-चढ़ा कर पेश करता है। कम वसा जोड़ें, क्योंकि माइक्रोवेव स्वयं उत्पादों की वसा के साथ पकता है, जिसका अर्थ है कि आप प्रति दिन कैलोरी की संख्या को काफी कम कर सकते हैं। एल्युमिनियम फॉयल का प्रयोग कम से कम करें। इस प्रकार के स्टोव के लिए एक विशेष पन्नी प्राप्त करना बेहतर होता है।
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