2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
इस शनिवार को लगातार १२वें वर्ष स्मलियान के रोडोपियन गांव में पारंपरिक बीन उत्सव का आयोजन किया जाएगा। त्योहार के सभी मेहमान गांव से पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ फलियों से लाभान्वित होंगे।
कार्यक्रम दोपहर 12 बजे से गांव में सामुदायिक केंद्र के सामने होगा, क्योंकि स्थानीय उत्पादक रोडोप रेसिपी के अनुसार बीन्स तैयार करेंगे और अपने मेहमानों को पूरी तरह से मुफ्त देंगे।
स्मिलियन गांव में बीन फेस्टिवल स्मोलियन क्षेत्र के लिए सबसे महत्वपूर्ण पर्यटन कार्यक्रमों में से एक है, जो हर साल हजारों रोडोप बीन प्रेमियों को आकर्षित करता है।
वार्षिक अवकाश पर स्माइलियन बीन्स से बने सर्वश्रेष्ठ पैनल और पारंपरिक पाक प्रतियोगिता के लिए प्रतियोगिताएं होंगी, जिसमें स्माइलियन बीन्स के विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाएंगे। इस साल के प्रोड्यूसर ऑफ द ईयर अवॉर्ड के विजेता को भी चुना जाएगा।
स्मिलियन में छुट्टी की शुरुआत 2002 में हुई थी और यह सबसे विशिष्ट स्थानीय उत्पाद - बीन्स से जुड़ी है, जिसे पूरे देश में जाना जाता है।
स्मिलियन बीन्स गांव के प्रतीकों में से एक हैं और इसका त्योहार, जो हमेशा नवंबर के आखिरी शनिवार को आयोजित किया जाता है, वार्षिक फसल के प्रसंस्करण की अवधि के अंत का प्रतीक है।
इस साल स्माइलियन बीन्स की फसल 30 टन से अधिक होने की उम्मीद है, स्मिलियन क्षेत्र के उत्पादकों ने फर्मरबीजी पर टिप्पणी की।
इस साल बीन की पैदावार पिछले साल की फसल की तुलना में बेहतर है, क्योंकि भारी बारिश से बीन के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा है।
हालांकि, पिछले साल की कीमतों में कोई बदलाव का अनुमान नहीं है। स्माइलियन फसल से बड़ी फलियाँ बीजीएन 8 और 10 प्रति किलोग्राम के बीच बेची जाएंगी, और छोटी - बीजीएन 6 और 7 प्रति किलोग्राम के बीच।
उत्पादकों का कहना है कि बड़े स्माइलियन बीन्स का किलोग्राम बीजीएन 10 से अधिक नहीं होना चाहिए। किसान यह भी जोड़ते हैं कि नकली लेबल वाले स्माइलैंस्की या रोडोप बीन्स के साथ पैकेज्ड आयातित बीन्स को सामूहिक रूप से बेचा जाता है।
उत्पादकों का कहना है कि सेम की उत्पत्ति की गारंटी केवल स्माइलियन में क्रेडिट कोऑपरेटिव के मूल लेबल की उपस्थिति के माध्यम से दी जा सकती है, जो स्माइलियन बीन्स के ट्रेडमार्क का मालिक है।
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