2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रोजमैरी एक शक्तिशाली जड़ी बूटी है जो भूमध्यसागरीय क्षेत्र से निकलती है। इसका नाम लैटिन रोस मारिनस से लिया गया है, जिसका अर्थ है समुद्र की ओस, इस तथ्य के कारण कि इसे पहली बार भूमध्य सागर के तट पर बढ़ते देखा गया था।
रोज़मेरी का उपयोग खाना पकाने और दवा में हजारों वर्षों से किया जाता रहा है और यह मन को उत्तेजित करने, याददाश्त में सुधार और एकाग्रता में सुधार करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। रोज़मेरी बहुत टिकाऊ होती है और कुछ हद तक पाइन सुइयों की तरह दिखती है, खाना पकाने वाली जड़ी बूटी नहीं।
जड़ी बूटी की सुइयां, जो पुदीना परिवार का एक सदस्य है, बेहद तेज होती हैं, जो इस जड़ी बूटी को मांस के व्यंजन जैसे कि स्टॉज या भुना हुआ मांस के लिए उपयुक्त बनाती है।
रोज़मेरी अक्सर भूमध्यसागरीय खाना पकाने में शामिल होती है, जहां कुछ रसोइये इसके बिना कुछ मीट नहीं बना पाएंगे। यह विशेष रूप से मेमने, सूअर का मांस और चिकन के लिए एक उत्कृष्ट स्वाद है। रोज़मेरी में बहुत तेज़ सुगंध होती है और इसलिए इसे संयम से इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
यह हरा मसाला उन कुछ जड़ी बूटियों में से एक है जो वास्तव में अच्छी तरह से सूख जाती है क्योंकि इसकी पत्तियों में बहुत सारा तेल होता है। इसलिए, रोज़मेरी को खाना पकाने में ताजा या सुखाकर इस्तेमाल किया जा सकता है, किसी भी तरह से एक ही परिणाम के साथ, एक मजबूत और स्वादिष्ट स्वाद के साथ।
कुछ मामलों में, सूखे मेंहदी वास्तव में ताजा मेंहदी की तुलना में तेज होती है और इसे ताजा संस्करण के रूप में प्रचुर मात्रा में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, ताकि पकवान में स्वाद को ज़्यादा न करें।
कई हजार वर्षों से मेंहदी का उपयोग चिकित्सकीय और कॉस्मेटिक दोनों रूप से किया जाता रहा है। विभिन्न सभ्यताओं में रोजमैरी दोस्तों के बीच वफादारी, स्मृति, प्रेम और निष्ठा और यहां तक कि प्रेम और मृत्यु जैसे कई महत्वपूर्ण गुणों का प्रतीक रहा है।
सबसे पहले, सबसे पहले और आज के अधिकांश लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मेंहदी मुख्य रूप से मन और इसकी स्मृति को मजबूत करने और मानसिक शक्ति को मजबूत करने की क्षमता से जुड़ी है।
ग्रीक और रोमन छात्रों को पढ़ते और परीक्षा देते समय अपने बालों में मेंहदी की माला या चोटी पहने हुए देखना कभी भी असामान्य नहीं रहा है।
त्वचा की कई समस्याओं के इलाज के लिए हर्बलिस्ट सदियों से मेंहदी का उपयोग करते रहे हैं; दौनी और टोन जब आप चिंतित, नर्वस या उदास महसूस करते हैं। रोज़मेरी एक जड़ी बूटी है जिसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं।
मेंहदी में कई उपचार गुण होते हैं और संभवत: तंत्रिका तंत्र को शांत करने, दर्द से राहत देने और एक ताज़ा और कायाकल्प करने वाली त्वचा टॉनिक के रूप में इसकी क्षमता के लिए जाना जाता है।
मेंहदी की संरचना
ताजा और सूखा मेंहदी समान पोषक तत्व होते हैं लेकिन मात्रा में भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, ताजा मेंहदी मैंगनीज का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन जब यह सूख जाता है, तो कुछ मैंगनीज सुखाने की प्रक्रिया से खो जाता है। दूसरी ओर, सूखे मेंहदी में काफी अधिक कैल्शियम और आयरन होता है।
ताजा मेंहदी, जो सूखे मेंहदी की तुलना में अधिक मात्रा में उपयोग की जाती है, विटामिन ए और सी, लोहा, कैल्शियम, फोलेट और मैंगनीज का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह विटामिन बी6, मैग्नीशियम, पोटैशियम और कॉपर का भी अच्छा स्रोत है।
दौनी के उपचार गुण properties
- रोज़मेरी कैंसर, विशेष रूप से त्वचा के कैंसर और ट्यूमर से रक्षा करती है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं;
- रोज़मेरी आवश्यक तेल में जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण होते हैं;
- रोज़मेरी शरीर में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित कर सकती है;
- निम्न रक्तचाप बढ़ाने में मदद कर सकता है;
- जड़ी बूटी पेट में पाचन को बढ़ावा देती है;
- मेंहदी पेट फूलना, शिशुओं में पेट का दर्द, गैस और अपच से राहत दिला सकती है;
- अवसाद, चिंता और घबराहट को दूर कर सकता है;
- सिरदर्द दूर कर सकते हैं;
- इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण मेंहदी मदद कर सकता है गठिया और संधिशोथ दर्द का अनुभव करना;
- जब बालों पर लोशन के रूप में लगाया जाता है, तो मेंहदी रूसी का इलाज कर सकती है, बालों के विकास को बढ़ावा दे सकती है, बालों को स्वस्थ और चमकदार बनाए रख सकती है और काले बालों में निखार ला सकती है;
- थकी हुई और पीली त्वचा को पुनर्जीवित कर सकते हैं;
- रोज़मेरी शरीर की मांसपेशियों को आराम दे सकती है और हर तरह की ऐंठन में मदद कर सकती है। मालिश के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है;
- रोज़मेरी मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है, जिससे एकाग्रता और याददाश्त में सुधार हो सकता है;
- इसे धीमा या गंजापन रोकने के लिए कहा जाता है;
- रोजमैरी त्वचा को उत्तेजित करके पसीने का उत्पादन करने के लिए शरीर को उत्तेजित कर सकता है, जो बुखार, फ्लू या सर्दी में पसीने में मदद करेगा;
- यह छाती से बलगम को दूर करने के लिए अच्छा है;
- रोज़मेरी त्वचा को जवां बनाए रखता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है;
- सुस्ती और थकावट के साथ मदद कर सकता है और ऊर्जा के स्तर को बहाल कर सकता है;
- यह एक एंटीसेप्टिक है;
- भाप स्नान के साथ रगड़ने या श्वास लेने के लिए उपयोग किए जाने पर श्वसन और फेफड़ों की समस्याओं का इलाज करने में मदद मिल सकती है;
- मेंहदी मासिक धर्म चक्र के दौरान दर्द से राहत दिला सकती है; -
मेंहदी के साथ पकाया जाता है
रोज़मेरी एक अत्यंत कठोर पौधा है। यह उन कुछ जड़ी बूटियों में से एक है जिसकी सुगंध खाना पकाने के दौरान पूरी तरह से खत्म नहीं होती है और अच्छी तरह सूख भी जाती है।
ताजा दौनी इसे मूल पैकेज में संग्रहित किया जाना चाहिए या एक नम कागज़ के तौलिये में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए;
कब मेंहदी के साथ खाना बनाना, सबसे पहले, आपको हैंडल से पिन निकालने और हैंडल को त्यागने की आवश्यकता है। कुछ लोग पसंद करते हैं कि उपयोग करने से पहले सुइयों को बारीक काट लिया जाए या कुचल दिया जाए;
वैकल्पिक रूप से, खाना पकाने के दौरान स्वाद जोड़ने के लिए मेंहदी के पूरे टहनियों को सूप या स्टू में जोड़ा जा सकता है, लेकिन परोसने से पहले इसे हटा दिया जाना चाहिए।
रोज़मेरी आमतौर पर. के रूप में प्रयोग किया जाता है मेमने और सूअर का मांस के लिए मसाला पकवान, लेकिन मेंहदी के साथ पकाने के कई अन्य स्वादिष्ट विकल्प हैं। नीचे कई विचार दिए गए हैं।
- घर का बना भराई तैयार करने के लिए प्रयोग करें;
- स्वाद के लिए सूप में जोड़ें;
- लहसुन के साथ मिलाएं और मेमने या चिकन के लिए मसाला के रूप में उपयोग करें;
- पिघले हुए मक्खन में डालें और उबले हुए आलू और सब्जियों के ऊपर डालें;
- ऑमलेट, तले हुए अंडे या फ्रिटाटा में कटी हुई मेंहदी मिलाएं।
- चिकन, सूअर का मांस या भेड़ के बच्चे के टुकड़ों के चारों ओर मेंहदी के पत्ते लपेटें और सेंकना;
- मेंहदी का प्रयोग करें भुनी हुई मछली के लिए;
- टमाटर सॉस और सूप में जोड़ें;
- जैतून के तेल में डालें और टोस्ट पर परोसें;
- घर की बनी ब्रेड और नमकीन बिस्कुट के स्वाद के लिए इस्तेमाल करें।
- दाल, बीन्स या स्टॉज में डालें।
सिफारिश की:
इसलिए अजवायन एक चमत्कारी जड़ी बूटी है
थाइम के विभिन्न गुणों और लाभों से हम सभी कमोबेश परिचित हैं। निस्संदेह, धरती माता ने मनुष्य को सबसे अद्भुत उपहारों में से एक दिया है जो हमें व्यंजनों - पौधों और जड़ी-बूटियों को बनाने की अनुमति देता है। तो आइए पर्यावरण का अधिक ध्यान रखें। आज लगभग हर गोली और दवा के लिए प्राकृतिक दुनिया का विकल्प मौजूद है। यहाँ हम थाइम से मिलेंगे, यह उस्तोत्स्वेत्नी परिवार का पौधा है, जो पृथ्वी पर सबसे उपयोगी जड़ी-बूटियों में से एक है। - यह एक एंटीसेप्टिक है;
चमत्कारी जड़ी बूटी जो आपको हमेशा हाथ में रखनी चाहिए
थाइम का उपयोग करने के स्वस्थ कारण - थूक के साथ खांसी; - ब्रोंकाइटिस, काली खांसी, फ्लू या सर्दी; - मुंह की सूजन; - सांसों की बदबू; - गले में खराश, गले में खराश, बहती नाक से जुड़ा बुखार; - अपच, पेट की पुरानी सूजन, पेट का दर्द, दस्त;
लोफेंट: सुंदरता, यौवन और अच्छे स्वास्थ्य के लिए जड़ी बूटी
लोफेंट पूरे देश में वितरित किया जाता है। स्थानों में इसे बेलाडोना, बिम्बिलिक, पुराना नद्यपान और ज़हर आइवी के रूप में जाना जाता है। यह बीच के पेड़ों और झाड़ियों के बीच पाया जाता है, खासकर पहाड़ों के उत्तरी ढलानों पर। का प्रयोग करने योग्य भाग लोफंटा 2-4 साल पुराने पौधों की पत्तियां और जड़ें हैं। फूलों के दौरान पत्तियों को एकत्र किया जाता है और एक ठंडी और हवादार जगह पर सुखाया जाता है। बीज पकने के तुरंत बाद शरद ऋतु में जड़ें निकाल ली जाती हैं। वे लोफेंट .
औषधीय जड़ी बूटी पवित्र तुलसी के स्वास्थ्य लाभ
पवित्र तुलसी मध्य और उत्तरी भारत की एक जड़ी-बूटी है जिसका उपयोग भारतीय लोक चिकित्सा में सहस्राब्दियों से किया जाता रहा है। इसे तुलसी या स्वर्गीय तुलसी के नाम से भी पाया जाता है। यह आयुर्वेदिक चिकित्सा में अपने उपचार गुणों और आध्यात्मिक महत्व के लिए अत्यधिक मूल्यवान है, जहां इसे जीवन के अमृत का खिताब मिला है क्योंकि यह जीवन को लम्बा करने के लिए माना जाता है। चिकित्सा प्रयोजनों को छोड़कर पवित्र तुलसी आवेदन पाता है और देवताओं की पूजा के दैनिक पवित्र अनुष्ठानों में। दिखने
जड़ी बूटी केला के स्वास्थ्य लाभ
Scrophularia nodosa, Scrophularia nodosa परिवार का एक पौधा है। इसे पेरिविंकल के पौधे और पौधे के रूप में भी जाना जाता है, जहां से इसका वानस्पतिक नाम है। अतीत में, पौधे का उपयोग प्युलुलेंट घावों, फोड़े और स्क्रोफुला के इलाज के लिए किया जाता था, जिसे कटिंग भी कहा जाता है। यह रोग गर्दन की लसीका ग्रंथियों का एक प्रकार का तपेदिक है। इसके साथ, वे बहुत सूज जाते हैं और त्वचा के नीचे सख्त, उभरी हुई गांठों की तरह बैठ जाते हैं। शिक्षण के अनुसार कि पौधे की उपस्थिति भविष्यवाणी करती है
