2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक सेलिब्रिटी शेफ या एक पाक टीवी गुरु होना हमेशा समाप्त होने के लिए पर्याप्त नहीं होता है। इसका सबूत इस खबर से मिलता है कि जेमी ओलिवर के रेस्तरां की घोषणा दिवालियापन.
जेमी ओलिवर 90 के दशक के अंत में / 2000 के दशक की शुरुआत में प्रसिद्धि के लिए गुलाब। इसे स्प्रिंगबोर्ड के रूप में उपयोग करते हुए, उन्होंने एक रेस्तरां और मीडिया व्यवसाय का निर्माण किया, दर्जनों पुस्तकों को प्रकाशित किया और 20. से अधिक की खोज की रेस्टोरेंट.
ओलिवर ने इटैलियन की शुरुआत की जेमी की गुणवत्ता सामग्री के साथ प्राकृतिक पोषण पर जोर देने के साथ 2008 में। लेकिन उद्योग हाल के वर्षों में तेजी से भीड़ बन गया है। रैंडम चेन हर जगह हैं। यहां तक कि फ़ास्ट फ़ूड रेस्तरां भी अब ताज़ा उत्पाद पेश करते हैं। इससे उद्योग में मौजूदा खिलाड़ियों पर काफी दबाव बढ़ जाता है।
जेमी ओलिवर हाल के वर्षों में व्यापार में लाखों पाउंड डाले, लेकिन अंततः फाइनेंशियल टाइम्स के साथ एक साक्षात्कार में उन्होंने पिछली गर्मियों में जो वर्णन किया, उसे हार माननी पड़ी - बढ़ते किराए, मजदूरी, भोजन की लागत से, के प्रभाव के लिए ब्रेक्सिट और खरीदारी की बदलती आदतें।
केपीएमजी पार्टनर विल राइट ने कहा कि उपभोक्ता क्षेत्र में कंपनियों के लिए मौजूदा कारोबारी माहौल इतना मुश्किल है, बढ़ती लागत और "नाजुक उपभोक्ता विश्वास" के बीच व्यापार को स्थिर करना या नए निवेशकों को ढूंढना असंभव है।
ओलिवर को एक टीवी स्टार, पुस्तक लेखक और कार्यकर्ता के रूप में जाना जाता है। उनका शो द नेकेड शेफ, जो पहली बार बीबीसी पर प्रसारित हुआ, ने अंततः उन्हें बहुत लोकप्रिय बना दिया।
अभी हाल ही में, ओलिवर ने यूनाइटेड किंगडम और संयुक्त राज्य अमेरिका में स्कूलों के लिए स्वास्थ्यप्रद लंच परोसने के अभियानों पर ध्यान केंद्रित किया है।
वह टेस्को और सेन्सबरी जैसे सुपरमार्केट के विज्ञापन में शामिल थे और उन्होंने विदेशों में रेस्तरां खोले। वह शेल के साथ यूके भर में पेट्रोल स्टेशनों तक अपना भोजन पहुंचाने के लिए भी काम करता है।
उनके रेस्तरां मिश्रित थे। जेमी ओलिवर का पिज़्ज़ेरिया यूनियन जैक भी ढह गया, और आखिरी 2017 में बंद हो गया।
अब सभी 25 ओलिवर का रेस्टोरेंट तीन को छोड़कर, बंद हो जाएगा और लगभग 1,000 कर्मचारी अपनी नौकरी खो देंगे, केपीएमजी के अनुसार, कंपनी ने लेनदारों के लिए व्यवसाय चलाने के लिए काम पर रखा है।
अन्य दुकानें, जेमी के इतालवी रेस्तरां और एक रेस्तरां जेमी की गैटविक हवाई अड्डे पर अनिश्चित काल के लिए खुला रहेगा।
बीबीसी नोट करता है कि कुछ जेमी ओलिवर के रेस्तरां एक अलग फ्रैंचाइज़ी के तहत काम करने के साथ-साथ इसके कारोबार के कुछ अंतरराष्ट्रीय संस्करण भी खुले रहते हैं।
मिस्टर ओलिवर और फिफ्टीन कॉर्नवाल के अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां, इंग्लैंड के दक्षिण-पश्चिम में एक रेस्तरां जो प्रशिक्षु रसोइयों को प्रशिक्षित करता है और एक फाउंडेशन द्वारा चलाया जाता है, अप्रभावित हैं।
ओलिवर का कारोबार पिछले कुछ समय से मुश्किलों का सामना कर रहा है। 2014 में, उन्होंने यूनियन जैक में अपना अधिकांश रेस्तरां व्यवसाय बंद कर दिया - और तीन साल बाद दस साल की पत्रिका बंद कर दी। पिछले वर्ष में, शेफ ने अपने वर्तमान व्यवसाय को रेस्तरां में बनाए रखने के लिए अपने स्वयं के धन का £3 मिलियन का निवेश किया है। काश, यह काफी नहीं लगता।
उनके ब्रिटिश रेस्तरां 2016 में वित्तीय संकट में आ गए और ऐसी विकट परिस्थितियों में आ गए कि व्यवसाय को बचाने के लिए ओलिवर को अपनी बचत से लाखों का निवेश करना पड़ा। फिर भी, उन्हें आने वाले महीनों में लगभग 20 रेस्तरां और पिज़्ज़ेरिया बंद करने पड़े।
समूह ने पिछले साल के अंत में खरीदारों की तलाश शुरू की, और जेमी ओलिवर ने निवेश को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए इस वर्ष अपने स्वयं के पैसे का एक अतिरिक्त £ 4m, या लगभग $ 5m प्रदान किया।
मैं तबाह हो गया, ओलिवर ने ट्विटर पर लिखा। - मैं इस परिणाम से बहुत दुखी हूं और मैं उन सभी लोगों को धन्यवाद देना चाहता हूं जिन्होंने वर्षों से इस व्यवसाय में अपना दिल और आत्मा लगा दी है।उन्होंने कहा कि अगले घंटों और दिनों में हमारी प्राथमिकता उन कर्मचारियों के साथ काम करना है, जिन्हें बंद कर दिया गया है, उन्हें हर संभव सहायता और सहायता प्रदान करना है, उन्होंने कहा।
प्रशासक के अनुसार रेस्तरां कर्मचारियों के सभी वेतन का भुगतान मंगलवार तक कर दिया जाएगा।
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