2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हाल ही में, अधिक से अधिक पोषण विशेषज्ञ लस मुक्त आहार पर जोर दे रहे हैं और उनके लाभों पर जोर दे रहे हैं। और अतिरिक्त वजन से निपटने के अलावा, वे उन लोगों के लिए भी एक आवश्यकता बन जाते हैं जिन्हें ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थों से एलर्जी है। यही कारण है कि यहां हमने की तैयारी के लिए 3 दिलचस्प व्यंजनों का चयन किया है लस मुक्त मिठाई:
ऑस्ट्रियाई लस मुक्त [खुबानी पकौड़ी]
आवश्यक उत्पाद: 1 किलो आलू, 800 ग्राम खुबानी, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 200 ग्राम लस मुक्त आटा, 2 अंडे, 18 गांठ ब्राउन शुगर, एक चुटकी नमक, एक चुटकी दालचीनी
बनाने की विधि: धुले हुए आलू को उबलते पानी में 30 मिनट के लिए रखा जाता है, छीलकर मैश किया जाता है। खुबानी को आधा कर दिया जाता है, उनके पत्थरों को हटा दिया जाता है और उनके स्थान पर चीनी की एक गांठ डाल दी जाती है। वे फिर बंद हो जाते हैं। आलू में फेंटे हुए अंडे, ग्लूटेन-मुक्त आटा, 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें और सब कुछ मिलाएँ।
दालचीनी और नमक के साथ सीजन। प्रत्येक खूबानी को इस मिश्रण से ढक दें ताकि एक गोला बन जाए। एक बड़े प्याले में नमकीन पानी उबालिये और पकौड़ों को लगभग 15 मिनिट तक उबालिये, जब पकौड़े सतह पर आने लगें तो उन्हें निकाल कर छान कर परोसें.
अदरक-नींबू पाई
आवश्यक उत्पाद: 400 ग्राम लस मुक्त अदरक बिस्कुट, 3 नींबू, 3 अंडे की जर्दी, 450 ग्राम मीठा गाढ़ा दूध, 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 1 वेनिला, 5 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर, 2 बड़े चम्मच सादा चीनी
बनाने की विधि: कुचले हुए बिस्कुट और मक्खन से, एक आटा तैयार किया जाता है, जो एक पेस्ट्री पैन के नीचे को कवर करता है। एक मिक्सर का उपयोग करके, नींबू के कद्दूकस किए हुए छिलके और उनके रस (सजावट के लिए कुछ स्लाइस छोड़ दें), यॉल्क्स, वेनिला और चीनी को फेंट लें। जब मिश्रण फूलने लगे तो दूध डालें। इस मिश्रण को बिस्किट बोर्ड पर डाला जाता है और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाता है। जब केक तैयार हो जाए, तो चीनी के रोल्ड नींबू के स्लाइस से सजाएं।
नाशपाती कुकीज़
आवश्यक उत्पाद: 2 1/2 छोटा चम्मच एक प्रकार का अनाज का आटा, 1 अंडे की जर्दी, 125 ग्राम मक्खन, 3 नाशपाती, 1 चम्मच। नींबू का रस, 3 बड़े चम्मच। पिसी चीनी
बनाने की विधि: एक नाशपाती को छीलकर कद्दूकस कर लें और नींबू का रस और अंडे का सफेद भाग निचोड़ लें। एक कटोरे में मैदा और मक्खन मिलाएं, अपनी उंगलियों से गूंद लें, पाउडर चीनी और नाशपाती का मिश्रण डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और आटे को 1 घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें। तैयार होने पर, क्रस्ट पर रोल आउट करें और पेस्ट्री मोल्ड्स की मदद से केक काट लें, जो 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में गुलाबी होने तक बेक हो जाते हैं।
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