2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अधिकांश आलू संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, रूस, भारत और यूक्रेन में उगाए जाते हैं।
. के बारे में पहली जानकारी आलू का प्रयोग वर्तमान बोलीविया के क्षेत्र में 8000 ईसा पूर्व से तारीख।
अभी हाल तक, यह सोचा गया कि आलू एक बहुत ही स्वस्थ भोजन नहीं थे और यह उनकी खपत, विशेष रूप से तले हुए आलू से बचने के लिए सिफारिश की थी।
आज यह साबित हो गया है कि यह इतना डरावना नहीं है आलू का सेवन करें, जब तक आप जानते हैं कि कब, कितना और कैसे।
आलू में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं। इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी, विटामिन बी6 होता है। बी9. इनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, जस्ता और लौह की थोड़ी मात्रा भी होती है।
आलू में स्टार्च होता है।
आलू में निहित खनिज गर्मी उपचार से भी बचे रहते हैं।
आलू के गर्मी उपचार के दौरान, उनमें निहित विटामिन सी का केवल एक बड़ा हिस्सा खो जाता है।
आलू खिलाते हैं दुनिया की आबादी का लगभग 70 प्रतिशत।
आलू क्यों खाते हैं?
आलू सबसे अधिक भरने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है।
इनका लगातार सेवन हृदय रोग से बचाता है।
साथ ही अगर आप मीट की जगह इनका अधिक सेवन करते हैं तो इनसे दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाता है।
आलू त्वचा की स्थिति में भी सुधार करता है।
तनाव और अवसाद के साथ मदद।
आलू आसानी से पच जाते हैं और पाचन क्रिया को तेज कर देते हैं। वे क्रमाकुंचन को उत्तेजित करते हैं।
खासतौर पर लाल आलू का इनका सेवन कैंसर के खतरे को कम करता है।
आलू मदद भड़काऊ प्रक्रियाओं में।
मानव शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करें।
कुल कोलेस्ट्रॉल कम करें।
हृदय रोग से बचाव करें। हृदय रोग विशेषज्ञ अपने रोगियों को सलाह देते हैं आलू का बार-बार सेवन क्योंकि इनमें पोटैशियम होता है।
बुजुर्गों में आलू के सेवन से संज्ञानात्मक कार्य में वृद्धि होती है।
उपयोगी है आलू गैस्ट्रिक या आंतों के अल्सर, गुर्दे की बीमारी, नमक का जमाव, एडिमा, पेट दर्द, बवासीर, अग्नाशय के रोग और उच्च रक्तचाप में।
आलू का उपयोग कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं में भी किया जाता है।
हालांकि, उनका सेवन अधिक नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे कई कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं।
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