2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हरी पत्तेदार सब्जियां कुछ लोग बड़े चाव से खाते हैं। स्वास्थ्य की दृष्टि से इन पत्तेदार सब्जियों के सेवन से खासकर बुजुर्गों और बीमारों को कई फायदे होते हैं।
पत्तेदार सब्जियां, जिनका सेवन आमतौर पर भूख बढ़ाने के लिए सलाद में किया जाता है, हैं आर्गुला, अजमोद, जलकुंभी, सलाद पत्ता।
अरुगुला विशेष रूप से भूमध्य और एजियन क्षेत्र में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
यहाँ अरुगुला के लाभ हैं:
- विटामिन ए और सी शामिल है। इसमें पोटेशियम और खनिज जैसे लोहा और सल्फर शामिल हैं;
- जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें अरुगुला को अपनी लिस्ट में शामिल करना चाहिए। उसकी कैलोरी काफी कम है - प्रति 100 ग्राम में केवल 25 कैलोरी। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे बहुत सारे अरुगुला का सेवन कर सकते हैं;
- यह यौन ऊर्जा को बढ़ाकर यौन जीवन को विनियमित करने में मदद करता है;
- यह एक अच्छा मूत्रवर्धक है।यह पाचन तंत्र को आराम देता है और अपच और सूजन से बचाता है;
- यह आंतों के संक्रमण और मांसपेशियों के संकुचन के साथ-साथ कई प्रकार के कैंसर से बचाव में मदद करता है। यह कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकता है - प्रोस्टेट, स्तन, बृहदान्त्र और डिम्बग्रंथि के कैंसर से सुरक्षा प्रदान करता है;
- विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल संतुलन में एक प्रमुख योगदान प्रदान करता है। यह एनीमिया के खिलाफ उपयोगी है;
- आर्गुला जिगर स्वास्थ्य के लिए एक महान संसाधन है।;
- इसमें जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं;
- नाखूनों और बालों के लिए अच्छा खाना। यह रंगत को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।
- अरुगुला स्कर्वी से सुरक्षा प्रदान करता है, हड्डियों को मजबूत करता है। यह हड्डी और जोड़ों के दर्द को दूर करने की अनुमति देता है;
अरुगुला का सेवन कैसे करना चाहिए?
इस औषधीय पौधे का उपयोग सलाद के लिए किया जाता है, इसे पकाया जा सकता है या कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन जब अरुगुला पकाया जाता है, तो कई विटामिन और खनिज खो जाते हैं। तो, लंबे समय तक उच्च तापमान के बजाय, आपको इसे 5 मिनट से ज्यादा नहीं पकाना चाहिए।
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