2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हॉर्सरैडिश लगभग चार सहस्राब्दियों से मानव जाति के लिए जाना जाता है, जो इसे सबसे प्राचीन पौधों में से एक बनाता है। कई पेटू इसे मसालेदार मसाले के रूप में पसंद करते हैं, और लोक चिकित्सा इसे कई बीमारियों के इलाज के रूप में उठाती है। आज मसाला सभी महाद्वीपों पर उगता है और अधिकांश लोग इसके बिना टेबल की कल्पना नहीं कर सकते।
यहां हॉर्सरैडिश के बारे में कुछ जिज्ञासु तथ्य दिए गए हैं जो आप नहीं जानते होंगे:
- जर्मनी में सदियों से कार्प के साथ परोसने का रिवाज रहा है हॉर्सरैडिश, कसा हुआ बादाम और एक चुटकी चीनी, ऑस्ट्रिया में सहिजन को सेब के साथ पकाया जाता है, और अमेरिका में इसे क्रीम, नींबू के रस और सरसों के साथ मिलाया जाता है;
- सहिजन एक मान्यता प्राप्त कामोद्दीपक है। रूस में इस गुण के कारण वे इसके साथ वोदका का टिंचर तैयार करते हैं, और अंग्रेज इसे हॉर्स मूली कहते हैं;
- जापान में, वे हॉर्सरैडिश टूथपेस्ट विकसित करते हैं, जो दांतों की सड़न से बचाने के लिए जाना जाता है। सच्चा जापानी वसाबी हॉर्सरैडिश द्वीप राष्ट्र के बाहर खोजना मुश्किल है। और क्योंकि यह महंगा है, इसे अक्सर यूरोपीय सहिजन या डाइकॉन से बदल दिया जाता है;
- कुछ पाक शोधकर्ताओं के अनुसार, हॉर्सरैडिश रूट के रूसी नाम, जिसे वियना में हॉर्सरैडिश में संशोधित किया गया, ने सॉसेज को नाम दिया।
- महान रूसी सम्राट पीटर I, अपने कई फरमानों के बीच, लैपा रूट पर ध्यान देता है, प्रत्येक सड़क के किनारे सराय में यात्रियों और कड़ी मेहनत के लोगों को जलपान के लिए एक निश्चित मात्रा में हॉर्सरैडिश वोदका देने की सिफारिश करता है;
- मसालेदार जड़ बहुत ठंड प्रतिरोधी है - इसकी कुछ प्रजातियां आर्कटिक सर्कल के बाहर पाई जाती हैं;
- प्रसिद्ध रूसी लेखक फ्योडोर दोस्तोवस्की भी समर्पित हैं हॉर्सरैडिश विशेष ध्यान, अपने दो कार्यों में इसका उल्लेख करते हुए: हाउस ऑफ द डेड एंड क्राइम एंड पनिशमेंट से नोट्स।
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