अपने बगीचे में सहिजन कैसे उगाएं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हॉर्सरैडिश एक मसालेदार सरसों के स्वाद वाला मसाला है। यह एक स्नैक बन जाता है क्योंकि यह भूख को उत्तेजित करता है। हॉर्सरैडिश इसमें 16% कार्बोहाइड्रेट, 3% नाइट्रोजन और थोड़ा वसा होता है। यह उपयोगी है क्योंकि इसमें कई खनिज, लवण और विटामिन शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं: पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, विटामिन सी (नींबू से अधिक), विटामिन ए और बी विटामिन।

हॉर्सरैडिश का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में और सौकरकूट के निर्माण में उपयोग किया जाता है।

बढ़ती सहिजन व्यक्तिगत बगीचे में वांछनीय है। इस प्रयोजन के लिए, 1.5-2 सेमी मोटी कटिंग का उपयोग किया जाता है, जो गिरावट में तैयार की जाती हैं। वे शीर्ष पर क्षैतिज रूप से और नीचे की ओर तिरछे कटे हुए हैं। नम रेत में ठंडी जगह पर स्टोर करें।

वे देर से सर्दियों या शुरुआती वसंत में लगाए जाते हैं - फरवरी के अंत में, मार्च की शुरुआत में। रोपण खांचे में किया जाता है जो एक दूसरे से 50-60 सेमी की दूरी पर होते हैं।

मोटे ऊनी कपड़े का उपयोग करके कटिंग की पार्श्व कलियों को हटा दिया जाता है। कटिंग को इससे रगड़ा जाता है और कलियाँ गिर जाती हैं। कलियों को ऊपर और नीचे छोड़ दें। कटिंग को एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर और मिट्टी की सतह से 4 सेमी नीचे लगाया जाता है।

बढ़ते मौसम के दौरान उन्हें 1.5-2 किलोग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 2-3 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट, 1.5-2 किलोग्राम पोटेशियम सल्फेट प्रति 100 वर्ग मीटर खिलाया जाता है।

जुलाई-अगस्त में प्रकंदों को उनके आधार तक खोल दिया जाता है और ऊनी कपड़े की सहायता से पार्श्व जड़ों और कायिक कलियों को हटा दिया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद, उन्हें फिर से दफनाया जाता है।

उन्हें शरद ऋतु में काटा जाता है, जब जड़ 3 सेमी की मोटाई तक पहुंच जाती है। सहिजन को सीधे फावड़े से हटा दिया जाता है। पार्श्व जड़ों को परिचित तरीके से साफ किया जाता है। साफ किया हुआ सहिजन बंडलों में संग्रहित किया जाता है।