गमले में मसाले कैसे उगाएं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हां आप ही एक बर्तन में मसाले उगाएं शायद सबसे आसान और सबसे सुखद काम है, इतनी अच्छी बागवानी के लिए भी उपयुक्त नहीं है। यहां तक कि खिड़की पर एक छोटे से गमले में लगाया गया एक भी पौधा आपको अधिकतम देगा।

मसाले प्रकाश से प्यार करते हैं, बिना पानी के और सामान्य तौर पर - न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है। और चूंकि वे वार्षिक पौधे हैं, गर्मी के मौसम में आप उनकी हरियाली का आनंद ले सकते हैं, और आपको अन्य मौसमों में उनकी देखभाल नहीं करनी पड़ेगी। बगीचे के पौधों की तुलना में मसालों में रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता होती है। यदि वांछित या आवश्यक हो, तो उन्हें हमेशा बर्तन से बगीचे में ले जाया जा सकता है।

जब हम निर्णय लेते हैं तो सबसे पहले हमें क्या करना चाहिए हम एक बर्तन में मसाले उगाते हैं, उपयुक्त पोत का चयन है। यह वह है जिसके पास अतिरिक्त पानी निकालने के लिए पर्याप्त मिट्टी और छेद हैं। जल निकासी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अगर इसे सूखा नहीं जाता है, तो पौधे की जड़ें आसानी से मर जाती हैं।

बॉक्स का आकार और सामग्री जैसे प्रश्न व्यक्तिगत पसंद हैं। हालांकि, चीनी मिट्टी के बरतन एक अच्छा विकल्प होगा, न केवल इसलिए कि यह हमेशा अच्छा दिखता है, बल्कि इसलिए भी कि इसके छिद्र पर्याप्त पानी का रिसाव करते हैं और मिट्टी को ठंडा करने में मदद करते हैं। और यह खेती वाले पौधे के लिए फायदेमंद है।

एक अन्य उपयुक्त सामग्री जिससे आपकी छाती बनाई जा सकती है वह है पत्थर। यह स्थिर, ठंड प्रतिरोधी है, लेकिन काफी महंगा और स्थानांतरित करने में मुश्किल है। ऐसा लगता है कि इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त लकड़ी के कंटेनर हैं, इसलिए प्राकृतिक दिख रहे हैं।

कब मनचाहा मसाला लगाओ, उन्हें खिड़की पर छोड़ दें जहां 5-6 घंटे के लिए प्राकृतिक धूप का आनंद लें।

से संबंधित एक बर्तन में मसाले पानी, जब भी आप ध्यान दें कि मिट्टी सूखी है तो ऐसा करें। वसंत-गर्मी के मौसम के दौरान मसालों को हर 2-3 सप्ताह में निषेचित करने की आवश्यकता होती है। गमले में लगे पौधों के लिए बाजार में विशेष जैविक खाद उपलब्ध हैं जिनका आपको उपयोग करना चाहिए। तेजी से बढ़ने की एक तरकीब है कि आप नियमित रूप से अपनी जड़ी-बूटियों की छंटाई करें।

के लिए सबसे अच्छा समय एक जड़ी बूटी उद्यान बनाना मार्च का महीना है, और आप मनचाहे पौधों के बीज या पौधे रोप सकते हैं। यदि आप बीज के साथ रोपण करना चुनते हैं, तो उन्हें मिट्टी की एक परत के साथ कसकर कवर करना महत्वपूर्ण है। जब तक जड़ी-बूटियां अंकुरित न हो जाएं, उन्हें रोजाना पानी देना जरूरी है।

यदि आप मार्च के अलावा किसी अन्य महीने में अपना मिनी गार्डन बनाना चाहते हैं, तो आप पहले से उगाई गई जड़ी-बूटियों को गमलों में ले सकते हैं और उन्हें घर पर उगाना जारी रख सकते हैं। थोड़ी देर बाद, उनके बीच एक जगह छोड़कर, उन्हें ट्रांसप्लांट करें। यदि आप एक बड़े गमले में कई जड़ी-बूटियाँ लगाने का निर्णय लेते हैं, तो जान लें कि लटकी हुई जड़ी-बूटियाँ किनारों पर और झाड़ीदार गमले के बीच में स्थित होनी चाहिए ताकि वे हस्तक्षेप न करें।

पारंपरिक बर्तनों के अलावा, आप छत पर लगाने के लिए एक लटकती हुई टोकरी चुन सकते हैं, यदि आपके पास अवसर है - एक असली हरा स्वर्ग! इसमें आप अजवायन, सुआ, तुलसी या हैंगिंग मेंहदी उगा सकते हैं।

आपको ध्यान से सोचने की जरूरत है कि आप कौन से मसाले उगाएंगे, क्या आप उनमें से कुछ को सुखाएंगे या उन्हें ताजा इस्तेमाल करेंगे। उदाहरण के लिए, पुदीना, नमकीन और मेंहदी सुखाने के लिए उपयुक्त हैं और इन्हें जार में रखा जा सकता है। कुछ आप फ्रीज कर सकते हैं - डिल, अजमोद, आदि। अपनी पाक प्राथमिकताओं के अनुसार चुनें।

मसालों का सूखना

जड़ी बूटियों को सुखाना सबसे आसान होता है जब आप तनों को इच्छानुसार काटते हैं, एक गुलदस्ता बनाते हैं और इसे बाँधते हैं, इसे उपयुक्त सूखी और ठंडी जगह पर लटकाने के लिए छोड़ देते हैं। जड़ी बूटियों को धूप में सुखाना अच्छा नहीं है, क्योंकि वे अपना स्वाद और उपयोगी गुण खो देती हैं। - जब मसाले सूख जाएं तो इन्हें हाथ से पीसकर जार में रख लें.

ठंडे मसाले

मसालों को फ्रीज़ करने के लिए, मनचाहे मसाले लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, बैग में डालकर फ्रीजर में रख दें।आप मसालों से प्रभावशाली बर्फ के टुकड़े भी बना सकते हैं। एक फॉर्म को पानी से भरें, उसमें मसाले छिड़कें और फ्रीज करें। जमने का काफी प्रभावी तरीका प्राप्त होता है।

कुछ प्रकार की जड़ी-बूटियों की खेती में आगे बढ़ने के कुछ उदाहरण यहां दिए गए हैं।

गमले में लैवेंडर उगाना

इस खूबसूरत मसाले को चौड़े बर्तन और हल्की, वातित और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की जरूरत होती है। यह, अन्य सभी मसालों की तरह, सूरज से प्यार करता है, लेकिन रंगीन छाया में भी बढ़ सकता है। इसे फूल आने के बाद प्रचुर मात्रा में पानी देने, निराई करने और तनों की छंटाई करने की आवश्यकता होती है और इसे बहुत गहरा नहीं काटना चाहिए। बीज मार्च और अप्रैल में लगाए जाते हैं। आप डेसर्ट, फलों के केक, सिरप के लिए एक योजक के रूप में उपयोग कर सकते हैं। सूखे लैवेंडर का उपयोग अत्यंत प्रभावी सुखदायक चाय बनाने के लिए किया जाता है।

गमले में अजवायन उगाना

अजवायन एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है जो सूरज से प्यार करता है। इसे अच्छा महसूस कराने के लिए इसे एक बड़े गमले में लगाएं। ठंढ का कोई खतरा नहीं है, यह पानी पिलाने का दिखावा नहीं है। यदि आप इसे पानी देना भूल जाते हैं तो यह आंशिक सूखे का सामना कर सकता है। जैसे ही फूल आते हैं, फूलों को डंठल से काटकर सुखाया जाता है। सुगंधित पंखुड़ियों को बिना फूल के भी हरे रंग में इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रसिद्ध अजवायन के अलावा, 2 अन्य किस्में हैं - विभिन्न प्रकार के और पीले अजवायन। इनका उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है, लेकिन ये सुंदर हाउसप्लांट भी हो सकते हैं। बीज मार्च और अप्रैल में लगाए जाते हैं। सलाद और सॉस के अलावा, मसाले का उपयोग मांस और सब्जी के व्यंजनों में स्वाद के लिए किया जाता है।

गमले में उगाई जाने वाली देवी

वसंत और शरद ऋतु (मार्च से सितंबर तक) में रोपण की अनुमति देता है। धूप पसंद करता है और आंशिक छाया वाले स्थान पसंद करता है। यह मुख्य रूप से मांस व्यंजन के लिए प्रयोग किया जाता है, विशेष रूप से भेड़ के बच्चे, सूप, सेम, मछली सूप के लिए। यदि आप सोच रहे हैं कि इसे फ्रीज करना है या सुखाना है, तो जान लें कि जमी हुई पत्तियों में अधिक स्पष्ट स्वाद और सुगंध होती है।

गमले में थाइम उगाना

यह गर्मी के मौसम में अपने रंगों से आपको खुश कर देगा। बेहद सुंदर, सुगंधित और उपयोगी, इसके मालिकों के लिए इसकी कोई विशेष आवश्यकता नहीं है, जब तक आप इसे कठोर सर्दियों से बचाते हैं। इसे सूखा मिट्टी और सूरज की जरूरत है। यह मांस व्यंजन, सूप, सब्जी व्यंजन, मछली व्यंजन मसाला के लिए उपयुक्त है। सूखे अजवायन के फूल एक अद्भुत सुगंधित चाय बनाते हैं। बीज मार्च-मई की अवधि में लगाए जाते हैं।

गमले में मेंहदी उगाना

बेहद बेपरवाह। इसकी एकमात्र आवश्यकता हर महीने खाद डालना, ताजी हवा और धूप है। वह सूखा सहन करता है, बहुत अधिक पानी उसे बुरा भी लगता है।

गमले में तुलसी उगाना

उर्वरकों के साथ उपचारित मिट्टी की आवश्यकता होती है, सबसे अच्छी तरह से खरीदी जाती है। विशेष रूप से सुबह के समय इसकी पत्तियों को पानी से स्प्रे करना वांछनीय है। यह गर्मी के मौसम में घर से सक्रिय मच्छर भगाने के लिए भी उपयोगी है। तुलसी के बीज फरवरी-अप्रैल की अवधि में लगाए जाते हैं। फूल आने से पहले इसकी छंटाई करना अच्छा है, क्योंकि अन्यथा यह अपनी अद्भुत सुगंध खो देता है। मांस व्यंजन, सूप, सलाद और फलियां में प्रयोग करें।

एक बर्तन में बढ़ रही दिलकश

बल्गेरियाई व्यंजनों में सबसे प्रिय मसाला घर पर उगाना मुश्किल नहीं है, इसलिए आप में से प्रत्येक इसे स्वयं विकसित कर सकता है और हमेशा सुगंधित चमत्कार हाथ में ले सकता है। यह शीत-प्रेमी है, सूखी, हल्की और चूना-पत्थर-संतृप्त मिट्टी को पसंद करती है। मिट्टी के स्पष्ट रूप से शुष्क होने के बाद ही मध्यम रूप से पानी दें। बीज अप्रैल और मई में लगाए जाते हैं। वह कुछ में से एक है बारहमासी मसाले. यह धूप में बढ़ता है।

गमले में पुदीना उगाना

हम सभी इसकी खुशबू से प्यार करते हैं। के लिए सबसे पसंदीदा में से एक मसाले के बर्तन में बढ़ रहा है. इसका उपयोग सब्जी के व्यंजन, सूप, सॉस और सलाद के मौसम में करें। आप व्यंजन, मिठाई और कॉकटेल को सजाने के लिए ताजी पंखुड़ियों का उपयोग कर सकते हैं। सूखे पुदीने का उपयोग सुगंधित हर्बल चाय बनाने के लिए किया जाता है, जिसका स्वाद अपूरणीय है। पुदीना उगाते समय, बढ़ने के बाद नियमित रूप से छंटाई करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह इसके विकास को प्रोत्साहित करता है। वह सूरज से प्यार करता है। बीज फरवरी से जून की अवधि में लगाए जाते हैं।

गमले में बाम उगाना

एक नाजुक नींबू सुगंध वाला मसाला, जिसका उपयोग मछली के व्यंजन, सब्जी व्यंजन और चिकन व्यंजन बनाने में किया जाता है। आप मांस के अचार में भी जोड़ सकते हैं। सूखे बाम के पत्तों का उपयोग बहुत ही सुखद हर्बल चाय बनाने के लिए किया जाता है। फूलों से पहले पंखुड़ियों को इकट्ठा करें, क्योंकि तब वे अपनी सुगंध खो देते हैं। लेमनग्रास के बीज अप्रैल-मई में लगाए जाते हैं। पौधे को धूप और आंशिक छाया पसंद है।

गमले में अजमोद उगाना

जो लोग इसे पसंद करते हैं उनके लिए किसी भी व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त। यह धूप में या आंशिक छाया में बढ़ता है। अजमोद के बीज मार्च और अप्रैल में लगाए जाते हैं।

गमले में डिल उगाना

सूप, चिकन व्यंजन, अंडे आदि के लिए उपयुक्त सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले मसालों में से एक। धूप वाले स्थानों में अच्छी तरह से बढ़ता है। इसके बीज फरवरी से मई तक लगाए जाते हैं।

भोगना बाकी है बर्तनों में मसालों की फसल harvest.