एल्डरबेरी

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मरहम लगाने वाले पीटर डिमकोव के व्यक्ति में बल्गेरियाई लोक चिकित्सा को बल्डबेरी कहा जाता है, विशेष रूप से काला बड़बेरी, "सबसे मजबूत बल्गेरियाई जड़ी बूटी"। सिद्ध कैंसर विरोधी गुणों के साथ, बड़बेरी एक मूल्यवान पौधा है जो मानव स्वास्थ्य के लिए कई लाभ लाने में सक्षम है। और यद्यपि हम इसे एक कष्टप्रद झाड़ी के रूप में पारित करने के आदी हैं, यह लेख बड़बेरी के प्रति आपके दृष्टिकोण पर एक नया दृष्टिकोण देने का प्रयास करेगा।

एल्डरबेरी (सांबुकस) द्विबीजपत्री पौधों की एक प्रजाति है, जिसमें लगभग 30 प्रजातियां शामिल हैं। उनमें से ज्यादातर उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्र में उगते हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो दक्षिण में पाए जाते हैं। सभी प्रकार के बड़बेरी या तो झाड़ियाँ या कम पेड़ होते हैं। बुल्गारिया में मुख्य रूप से 3 प्रजातियां हैं: काला, लाल बड़ा (सांबुकस रेसमोसा) और बड़ा (जिसे जड़ी-बूटी वाला बड़ा कहा जाता है)।

हमारे लिए सबसे बड़ा लाभ काला बुजुर्ग (सांबुकस नाइग्रा) है, जो एक झाड़ी या पेड़ है जो 3 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, और दुर्लभ मामलों में 8-10 मीटर तक। इसकी एक अत्यधिक विकसित जड़ प्रणाली है, और बड़बेरी पकती है अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में। देश के कुछ हिस्सों में इसे बड़बेरी, ड्रांबुज़, सेलेशनिक, मिमर नामों से जाना जाता है।

ब्लैक बल्डबेरी को जंगली बड़बेरी के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, जो कि एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है जिसे बल्डबेरी कहा जाता है। बड़बेरी की विशेषता यह है कि इसके रंग में एक अप्रिय गंध होती है और यह काले बड़बेरी की तुलना में बड़ा होता है। तथाकथित भी हैं ऑस्ट्रेलियाई बड़बेरी - सफेद या पीले फलों वाली दो प्रकार की झाड़ियाँ जो 3 मीटर ऊँचाई तक पहुँचती हैं।

एल्डरबेरी रचना

काले रंग के फल बड़बेरी हमारे स्वास्थ्य के लिए एक संपूर्ण फ़ार्मेसी हैं, जब तक हम जानते हैं कि उन्हें कैसे लागू किया जाए। एल्डरबेरी एंटीसाइनिन यौगिकों में समृद्ध हैं, जो मुक्त कणों को निष्क्रिय करने में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। बड़बेरी में पेक्टिन और सेल्युलोज की मात्रा बहुत अधिक होती है, और इसके अलावा, पौधे में कई मूल्यवान खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं।

बड़बेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, और यदि आप उन्हें ठीक से सुखाने का प्रबंधन करते हैं, तो आप अधिकांश उपयोगी सामग्री रख सकते हैं। एल्डरबेरी फल एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी पदार्थों से भरपूर होता है।

100 ग्राम बड़बेरी फल में शामिल हैं: 73 कैलोरी, 0.66 ग्राम प्रोटीन, 18.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.5 ग्राम वसा।

बड़बेरी का उपयोग

बड़बेरी के पौधे के सभी भागों में उपचार गुण होते हैं - जड़ों का उपयोग काढ़े के रूप में किया जाता है, फल को जलसेक के रूप में, पत्तियों को काढ़े में बनाया जाता है या पंजे के रूप में बाहरी रूप से लगाया जाता है), और फूलों का उपयोग किया जा सकता है जलसेक / चाय बनाने के लिए।

एक लोकप्रिय दवा, जो पारंपरिक चिकित्सा द्वारा हमें वसीयत की जाती है, काले बड़बेरी के फलों से तैयार की जाती है, जो अच्छी तरह से पकती है, और फ्लू के खिलाफ, रोगनिरोधी रूप से और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए कार्य करती है। ऐसे स्रोत हैं जो दवा के कैंसर विरोधी प्रभाव को साबित करते हैं।

औषधि तैयार करने के लिए अच्छी तरह पके हुए काले फल चुनें बड़बेरी और अगर हरी फलियाँ हैं, तो उन्हें त्याग दें। उन्हें धो लें और उन्हें एक बड़े जार में व्यवस्थित करें, बारी-बारी से फलों की एक पंक्ति, ऊपर से चीनी की एक पंक्ति। जार को धुंध से ढक दें और लगभग 2 सप्ताह के लिए इसे किसी धूप वाली जगह पर किण्वन के लिए रख दें। फिर धुंध के माध्यम से तनाव और मिश्रण को छोटे जार में वितरित करें। इन्हें कैप से बंद करके किसी अंधेरी और ठंडी जगह पर रख दें।

इस प्रकार तैयार की गई दवा से 1 टीस्पून लगाएं। सुबह खाली पेट, नाश्ते से 10 मिनट पहले। यह रेसिपी पके बड़बेरी के साथ भी बनाई जा सकती है। इस मामले में, कैंसर के खिलाफ दवा का बहुत सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। फिर से, आपको हरी बीन्स का उपयोग नहीं करना चाहिए, केवल गहरे और पके बीन्स का उपयोग करना चाहिए। जंगली बड़बेरी के हरे जामुन में जहरीले पदार्थ होते हैं।

से बड़बेरी मुरब्बा या जैम भी तैयार किया जा सकता है, जिसके बारे में कहा जाता है कि इसका मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है और इसे न्यूरोसिस में सफलतापूर्वक इस्तेमाल किया गया है। स्वास्थ्य और इंद्रियों के आनंद के लिए आप बड़े फूलों की चाय बना सकते हैं। एल्डरबेरी चाय में अद्भुत स्वाद और सुगंध होती है और इसका टॉनिक प्रभाव होता है।

बड़बेरी के फायदे

मानव स्वास्थ्य पर बड़बेरी के स्वास्थ्य लाभ बहुत अधिक हैं।एक पुरानी लोक मान्यता यह है कि बड़बेरी के काले जामुन बीमारियों का पीछा करते हैं, जो आज आधुनिक विज्ञान और चिकित्सा द्वारा भी सिद्ध किया गया है। एल्डरबेरी फ्लू के खिलाफ एक शक्तिशाली उपाय है, सर्दी के बाद शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करता है।

बड़बेरी इसमें डायफोरेटिक, रेचक, मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसमें मौजूद ग्लाइकोसिडिक पदार्थों के कारण बुखार को कम करने में मदद करता है। बड़बेरी का उपयोग चयापचय को विनियमित करने में मदद करता है, जो बदले में सामान्य सीमा के भीतर वजन बनाए रखने के लिए उपयोगी होता है। एल्डरबेरी में बहुत सारे विटामिन और विशेष रूप से विटामिन सी होते हैं। इसलिए धूम्रपान करने वालों के लिए बड़बेरी की चाय एक बहुत अच्छा उपाय है।

काले बड़बेरी के फूलों से एल्डरबेरी चाय का उपयोग कर्कश आवाज में साँस लेने और ऊपरी श्वसन पथ की सूजन के लिए किया जाता है।

हमारी पारंपरिक दवा चाय की सलाह देती है बड़बेरी नपुंसकता, बवासीर, मूत्र पथ की सूजन, गठिया, उच्च रक्तचाप, जलोदर, गुर्दे और मूत्राशय की सूजन, प्रोस्टेट की सूजन, रक्त के साथ पेशाब, पित्ती, सांस की तकलीफ और मोटापे के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

चयापचय को विनियमित करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। सूखे बड़बेरी को शाम को 200 मिलीलीटर हल्के गर्म पानी में भिगो दें। सुबह में, तरल को छान लें, इसे थोड़ा गर्म करें और इसे खाली पेट पीएं। बाहरी उपयोग के लिए बड़बेरी का उपयोग गठिया और गठिया के लिए स्नान के मामलों में, आंखों की सूजन के लिए संपीड़न के लिए, लाल हवा और जलन के लिए पंजे लगाने के लिए, बवासीर और त्वचा की सूजन के लिए स्नान के लिए किया जाता है। त्वचा पर चकत्ते, बवासीर और गठिया के लिए स्नान के लिए बड़ी पत्तियों का काढ़ा बाहरी रूप से लगाया जाता है।

एल्डरबेरी चाय

2 चम्मच डालें। 250 cm3 उबलते पानी के साथ बिगफ्लॉवर। 10-15 मिनट के लिए उबलने दें, छान लें और घूंट में पी लें। एक और नुस्खा 2 बड़े चम्मच डालना है। 500 मिलीलीटर पानी में बड़े फूल को 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। भोजन से पहले 1 गिलास वाइन दिन में 4 बार लें।

एल्डरबेरी क्षति

फलों का चयन बहुत सावधानी से करें बड़बेरी - हमेशा डार्क से ब्लैक चुनें, बिना हरी बीन्स के। हरे या कच्चे फलों के साथ-साथ पके फलों के बीजों में साम्बुसीन और सांबुनिग्रिन होते हैं, जो जहरीले होते हैं। बड़बेरी के साथ इलाज शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना हमेशा एक अच्छा विचार है।