2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तंबाकू तंबाकू के पौधे निकोटियाना टैबैकम और निकोटियाना रस्टिका के सूखे या सूखे और किण्वित पत्तों का नाम है। यह आलू परिवार, जीनस निकोटियाना से संबंधित है। तम्बाकू उन विशिष्ट फसलों को संदर्भित करता है जो एक स्पष्ट मादक प्रभाव वाले उत्पादों को प्राप्त करने के उद्देश्य से उगाई जाती हैं।
आजकल, हर साल लगभग 50 मिलियन डेकेयर बोए जाते हैं तंबाकू. उनमें से 88% एशिया में हैं - पाकिस्तान, तुर्की, चीन, जापान, भारत।
तंबाकू का इतिहास
तंबाकू की मातृभूमि अमेरिका है, जहां लंबे समय से इसका उपयोग चिकित्सकों और भारतीय जादूगरों द्वारा किया जाता रहा है। यूरोप में इसके स्थानांतरण के बाद, तंबाकू ने तेजी से लोकप्रियता हासिल की, जिससे यह अमेरिका के यूरोपीय उपनिवेशीकरण के मुख्य चालकों में से एक बन गया। तंबाकू के जीनस का वैज्ञानिक नाम - निकोटियाना जीन निको के सम्मान में दिया गया है। निको एक फ्रांसीसी राजनयिक थे जिन्होंने 1561 में लिस्बन में एक मिशन से लौटने के बाद पेरिस में तंबाकू को बढ़ावा दिया था। हमारे देश में तम्बाकू की खेती 1717 से होती आ रही है।
से उत्पादों का उपयोग तंबाकू वर्षों में परिवर्तन। शुरुआत में इसे चबाने और सूंघने के लिए इस्तेमाल किया जाता था, बाद में इसे हुक्का या पाइप के जरिए धूम्रपान किया जाने लगा, जबकि आजकल इसे सिगार और सिगरेट के रूप में धूम्रपान किया जाता है।
जैसा कि पहले से ही बहुत अच्छी तरह से जाना जाता है, का उपयोग तंबाकू व्यसन की ओर जाता है, इसके अलावा, इसके कई दुष्प्रभाव हैं। पिछली सदी के ५० के दशक से चली आ रही बुरी आदत के खिलाफ बड़े पैमाने पर लड़ाई का आयोजन करने का भी यही कारण है।
तंबाकू की संरचना
तम्बाकू की एक बहुत ही जटिल रासायनिक संरचना होती है, और यह एक ऐसा उत्पाद भी है जिसके गुण इसमें अलग-अलग पदार्थों के परस्पर विरोधी संयोजन पर निर्भर करते हैं। सामान्य तौर पर, तम्बाकू में रासायनिक घटकों को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है। पहला समूह ए है, जिसमें ऐसे पदार्थ शामिल हैं जिनका गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - निकोटीन, रेजिन अल्कोहल और कुछ प्रकार के रेजिन, आवश्यक तेल, पैराफिन और घुलनशील कार्बोहाइड्रेट। दूसरा समूह बी है, जिसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं - प्रोटीन, अमोनिया, कार्बनिक अम्ल और मुक्त आधार, मिथाइल अल्कोहल और निकोटीन के बिना नाइट्रोजन वाले पदार्थ।
तंबाकू में निकोटीन की मात्रा अपेक्षाकृत विस्तृत श्रेणी में होती है - 0.5 से 14% तक, और बुल्गारिया में उत्पादित तंबाकू में - 1.5% तक। निकोटीन के अलावा, तंबाकू के पत्तों में कुछ अन्य एकलॉइड होते हैं - एनाबासिन, मायोसिन, नॉरनिकोटिन, ऑक्सीकोटिन। विशेष महत्व का नोर्निकोटिन है, जिसे निकोटीन से दस गुना कम हानिकारक माना जाता है।
तंबाकू के पत्तों में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट भी व्यापक रूप से भिन्न होते हैं। बल्गेरियाई तंबाकू में वे 25 से 45% के बीच हैं। यह वे हैं जो बड़े पैमाने पर तंबाकू के स्वाद को निर्धारित करते हैं।
कुल नाइट्रोजन सामग्री 2.60% तक पहुंच जाती है, क्योंकि नाइट्रोजन पदार्थों को दो समूहों में विभाजित किया जाता है - घुलनशील / एमाइड, अमीनो एसिड, एमाइन, एल्कलॉइड, न्यूक्लिक एसिड / और अघुलनशील / प्रोटीन /।
तंबाकू में प्रोटीन 5-6.5% के बीच होता है, लेकिन यह माना जाता है कि 6% से अधिक की सामग्री पूरी तरह से अस्वीकार्य है। तंबाकू के खेतों में नाइट्रोजन के निषेचन से आवश्यक और अवांछनीय दोनों तरह के नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों की मात्रा बढ़ जाती है।
तंबाकू के प्रकार
सबसे आम प्रजाति तंबाकू हैं:
यौन-संबंध - एक बड़ी पत्ती है तंबाकू निकोटियाना रस्टिका की प्रजाति। इनमें बहुत अधिक निकोटिन होता है और इन्हें सूंघने वाले उत्पाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है;
ओरिएंटल तंबाकू - यह छोटे पत्तों वाला होता है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से सिगरेट के उत्पादन के लिए किया जाता है;
अर्ध-प्राच्य तंबाकू - यह प्राच्य से थोड़ा बड़ा है। इसका उपयोग सिगरेट के उत्पादन के लिए किया जाता है, हमारे देश को छोड़कर यह तुर्की, सर्बिया, मध्य पूर्व और मैसेडोनिया में उत्पादित होता है;
वर्जीनिया फ्लू कुर्द - संयुक्त राज्य अमेरिका और जिम्बाब्वे में निर्मित। बड़े पत्तों का प्रतिनिधित्व करता है तंबाकू जिससे सिगरेट का उत्पादन होता है;
बर्ली और मैरीलैंड - संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित तंबाकू। बर्ली सिगरेट और पाइप दोनों के लिए उपयुक्त है;
स्मोक्ड तंबाकू - लोचदार लेकिन नाजुक पत्तियां हों। उद्देश्य के अनुसार तीन मुख्य किस्में हैं।भराव - सिगार भरने के लिए; बाइंडर - सिगार रैप के लिए; रैपर्स - सिगार को ढकने के लिए। रैपर सबसे महंगे हैं। इस प्रकार के तंबाकू का उत्पादन फिलीपींस, इंडोनेशिया, क्यूबा में किया जाता है।
तंबाकू इस्तेमाल
तम्बाकू के पत्तों से विभिन्न तम्बाकू उत्पाद प्राप्त होते हैं। सबसे आम हैं, ज़ाहिर है, सिगरेट, उसके बाद सिगार, चबाने वाला तंबाकू, सूंघना और पाइप। कुछ प्रजातियों के तनों और पत्तियों से तंबाकू / शग /, जो उच्च निकोटीन सामग्री की विशेषता है, निकोटीन की तैयारी प्राप्त की जाती है। अल्कलॉइड बीटाइन और एनाबासिन अन्य प्रजातियों से निकाले जाते हैं, और मैलिक और साइट्रिक एसिड दूसरों से।
तम्बाकू के तने पोटेशियम से भरपूर होते हैं, और विशेष उपचार के बाद महीन कागज प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है। तम्बाकू के बीजों में लगभग 40% वसा होता है, जो उन्हें तकनीकी उद्देश्यों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले तेल निकालने के लिए उपयुक्त बनाता है।
तंबाकू से नुकसान
का उपयोग तंबाकू विभिन्न रूपों में और विशेष रूप से सिगरेट स्वास्थ्य के लिए कई नुकसान पहुंचाती है। धूम्रपान फेफड़ों के कैंसर का सबसे बड़ा कारण है। यह सभी फेफड़ों के कैंसर से होने वाली मौतों का लगभग 80-90% और विकासशील देशों में कैंसर के लगभग 1/3 मामलों का कारण बनता है, जिसमें पेट, मुंह, वोकल कॉर्ड और गले का कैंसर शामिल है।
निकोटीन रक्तचाप में वृद्धि का कारण बनता है, शरीर में विटामिन सी की मात्रा को नष्ट कर देता है। धूम्रपान स्मृति समस्याओं का कारण बनता है, जानकारी संग्रहीत करने की गति को कम करता है। यह न केवल कैंसर बल्कि हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि निष्क्रिय धूम्रपान करने वालों को भी गंभीर जोखिम होता है।
