2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
साइलियम / Psyllim / एक ऐसा पौधा है जो अपने अत्यंत मूल्यवान घुलनशील फाइबर के लिए पूरे यूरोप, अमेरिका और एशिया में जाना जाता है। इसे भारतीय के रूप में भी जाना जाता है सफेद केला. साइलियम की जड़ प्रणाली में एक बहुत अच्छी तरह से विकसित मुख्य जड़ और कई रेशेदार माध्यमिक जड़ें होती हैं। इसके रंग सफेद, छोटे और असंख्य होते हैं। बीज कैप्सूल में बंद होते हैं, जो पकने के बाद खुलते हैं।
फाइबर का उपयोग साइलियम एक बहुत प्राचीन इतिहास है जो मध्य और दक्षिणपूर्वी एशिया में शुरू होता है। चीनी लोक चिकित्सा में और भारतीय चिकित्सा पद्धति में, आयुर्वेद, साइलियम फाइबर आंतों के क्रमाकुंचन को रोकते हैं और कब्ज और जठरांत्र संबंधी विकारों जैसी स्थितियों को दबाते हैं।
साइलियम की संरचना
पौधे में पाए जाने वाले सबसे मूल्यवान घटक पानी में घुलनशील फाइबर होते हैं जो इसकी पौधों की कोशिकाओं की दीवारें बनाते हैं। पानी में डुबोने पर ये एक गाढ़ा जेल बनाते हैं। घुलनशील फाइबर के अलावा, साइलियम में बड़ी मात्रा में अघुलनशील फाइबर भी होता है।
जठरांत्र संबंधी मार्ग में पानी के संपर्क में, दोनों प्रकार के अपचनीय कार्बोहाइड्रेट एक गेल्ड गोंद बनाते हैं जिसे गैस्ट्रिक एंजाइम और एसिड द्वारा संसाधित नहीं किया जा सकता है, और न ही कोशिका झिल्ली के माध्यम से अवशोषित किया जा सकता है।
साइलियम का चयन और भंडारण
साइलियम अपने दम पर खरीदा जा सकता है, लेकिन अन्य जड़ी-बूटियों, खेल की खुराक के साथ-साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के विषहरण और गैस्ट्रिटिस, दस्त, पुरानी कब्ज, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम जैसी समस्याओं की रोकथाम के लिए अन्य तैयारी में भी पाया जा सकता है। सिंड्रोम, आदि
साइलियम के लाभ
Psyllium के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। सबसे पहले, यह एक बहुत अच्छा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिटॉक्सिफायर है।
इसमें अर्ध-घुलनशील फाइबर छोटी आंत की सतह पर माइक्रोफॉल्ड्स में संचित अपशिष्ट अणुओं पर यांत्रिक और रासायनिक दोनों तरह से कार्य करते हैं। ये तंतु विभिन्न अपशिष्ट उत्पादों से बंधते हैं और हानिकारक पदार्थों को विषाक्त एजेंटों में परिवर्तित करने से पहले शरीर से बाहर ले जाते हैं जो आंतों की कोशिकाओं के ऊतकों में जाने में सक्षम होते हैं, और इसलिए रक्तप्रवाह में ही।
Psyllium तृप्ति की भावना पैदा करता है। सूजे हुए रेशों की बड़ी मात्रा तृप्ति की भ्रामक भावना पैदा करती है। इस प्रभाव का उपयोग विभिन्न कम कैलोरी और भरने वाले व्यंजन तैयार करने में किया जा सकता है। इसका उपयोग कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थों में उनकी पाचनशक्ति को बढ़ाने, उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने और अंतिम लेकिन कम से कम - बहुत अधिक भोजन खाने से रोकने के लिए भी किया जा सकता है।
साइलियम आंतों के क्रमाकुंचन का नियामक है - इसे तेज या धीमा करने में मदद करता है। यह दस्त और कब्ज के लिए एक बहुत अच्छा उपाय है। दस्त के मामलों में, साइलियम फाइबर आंतों में अतिरिक्त पानी को अवशोषित करते हैं, भोजन द्रव्यमान को सूखते हैं और इसे धीमा कर देते हैं। कब्ज में, जेली गोंद मल में अतिरिक्त द्रव्यमान जमा करता है, आंत की दीवारों के खिलाफ रगड़ता है और इस प्रकार संचित भोजन द्रव्यमान के मार्ग को तेज करने के लिए क्रमाकुंचन को उत्तेजित करता है।
साइलियम एक बहुत अच्छी गैस क्रिया है। यह प्रभाव विशेष रूप से आहार में सबसे अच्छा प्रकट होता है जिसमें उच्च और मिश्रित प्रोटीन मूल के व्यंजन शामिल होते हैं - डेयरी उत्पादों के साथ अंडे, मांस के साथ डेयरी, डेयरी के साथ नट, मांस के साथ फलियां और अन्य। यह अत्यधिक प्रोटीन खपत और कम फाइबर खपत पर भी अच्छा प्रभाव डालता है।
यह माना जाता है साइलियम एक कोलेस्ट्रॉल विरोधी प्रभाव है। सबसे अधिक संभावना है, यह उपभोग किए गए कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने के साथ-साथ भोजन में कार्बोहाइड्रेट के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने के कारण होता है, साइलियम से फाइबर के लिए धन्यवाद।
साइलियम की दैनिक खुराक
सामान्य दैनिक खुराक साइलियम 7.5 ग्राम बीज या 5 ग्राम फाइबर पाउडर है।दिन में एक या दो बार पानी, दूध या ताजे रस के साथ लें। यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि रेशों को पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ के साथ लिया जाए, क्योंकि उनके जल्दी फूलने की प्रवृत्ति होती है। फाइबर की गेंदों को लेने की सिफारिश नहीं की जाती है - फाइबर पाउडर जो तरल के संपर्क में आ गया है। इससे उन्हें निगलने में बेहद मुश्किल होती है, और श्वासनली में रुकावट का खतरा होता है।
साइलियम से नुकसान
फाइबर या साबुत बीजों का सेवन साइलियम बिल्कुल सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, ऐसे लोगों के स्थापित मामले हैं जिन्होंने फाइबर से एलर्जी विकसित की है। विशेषज्ञों का मानना है कि इस तरह की ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया ज्यादातर विभिन्न उद्योगों के लिए कार्यशालाओं में श्रमिकों द्वारा धमकी दी जाती है, जहां धूल प्रदूषण अधिक होता है।
