हिबिस्कुस

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

गुड़हल (हिबिस्कस), जिसे हमारे देश में चीनी गुलाब के नाम से जाना जाता है, एक लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय फूल है जो कई पारंपरिक मान्यताओं को रखता है और इसकी सुंदरता के कारण अच्छी तरह से निपटाया जाता है। हिबिस्कस मालवेसी परिवार के कई जीनस का हिस्सा है, जिसमें लगभग 300 प्रजातियां शामिल हैं। उनमें से सभी, जिनमें घास, पर्णपाती और सदाबहार झाड़ियाँ या 3 मीटर तक के पेड़ शामिल हैं, मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वितरित किए जाते हैं।

वर्तमान में लगभग 500 उद्यान रूप और हिबिस्कस की किस्में हैं, जो आकार, आकार और रंग में भिन्न होती हैं, सफेद, पीले, गुलाबी, नारंगी, लाल, बैंगनी, बैंगनी के बीच भिन्न होती हैं। हमारे देश में, गुड़हल को अक्सर गमले के पौधे के रूप में उगाया जाता है क्योंकि यह दिखावा नहीं है और बेहद खूबसूरत है। हिबिस्कस एक बारहमासी फूल वाला बारहमासी है।

इसके सुंदर और चमकीले रंगों को "प्यार का फूल" और "सुंदर महिलाओं का फूल" कहा जाता है। यह परंपरा हैती से निकलती है, जहां हिबिस्कस एक राष्ट्रीय फूल और प्रतीक है। भारत में, फूल शादी की माला बनाने का एक अभिन्न अंग हैं।

18 वीं शताब्दी की शुरुआत में हिबिस्कस चीन से लाया गया था, हालांकि यह दावा किया जाता है कि 15 वीं शताब्दी में इटालियंस पहले से ही इस नाजुक पौधे से अच्छी तरह परिचित थे। प्रारंभ में, उन्होंने पुराने महाद्वीप के वनस्पति उद्यानों को सजाने के लिए शुरू किया, केवल उन लोगों में प्रशंसा की जो इतने सुंदर और प्रचुर मात्रा में फूलों के आदी नहीं थे।

बढ़ता हुआ हिबिस्कस

की खेती हिबिस्कुस यह मुश्किल नहीं है क्योंकि संयंत्र लगभग सरल है। अगर आप घर में चाइनीज गुलाब लगाना चाहते हैं, तो आपको इसे धूप वाली लेकिन आश्रय वाली जगह पर लगाना चाहिए। हिबिस्कस मिट्टी की मांग नहीं कर रहा है, क्योंकि एकमात्र शर्त यह है कि यह अच्छी तरह से सूखा हो।

जून से पहली ठंढ तक हिबिस्कस के सुंदर फूल बहुतायत में दिखाई देते हैं। आप मई में 20-25 डिग्री के तापमान की उपस्थिति में कटिंग द्वारा पौधे का प्रचार कर सकते हैं, और आप एक बड़े प्लास्टिक बैग के साथ कवर कर सकते हैं। हिबिस्कस उगाने के लिए अच्छी मिट्टी 2: 1: 1: 1 के अनुपात में बगीचे की मिट्टी, पत्ती मिट्टी, पीट मिट्टी और रेत का मिश्रण होना चाहिए।

गमले में चीनी गुलाब उगाते समय अनिवार्य वसंत ऋतु में एक आकार के बड़े बर्तन में वार्षिक स्थानांतरण होता है। जब पौधा अधिकतम फूलों के साथ खिलता है, तो उसे प्रत्यारोपण न करें, बल्कि प्रत्यारोपण करें, बस उंगली के शीर्ष को हटा दें और इसे एक नए से बदल दें। यह 2-3 साल की अवधि में किया जाता है। आप एक सुंदर और घने मुकुट बनाने के लिए सबसे लंबी टहनियों के शीर्ष को काट सकते हैं।

निषेचन के लिए, इसे हर 2 सप्ताह में एक बार वसंत-गर्मी में किया जाना चाहिए। हिबिस्कस उर्वरक खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ है। वर्ष के ठंडे भाग के दौरान, चीनी गुलाब को केवल तभी निषेचित किया जाना चाहिए जब वह गर्म स्थान पर हो, महीने में एक बार।

पानी हिबिस्कुस गर्म महीनों और अधिक मध्यम सर्दियों के दौरान भरपूर मात्रा में होना चाहिए। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि चीनी गुलाब को ठंड पसंद नहीं है और कम तापमान की उपस्थिति में इसके पत्ते गिरने लगते हैं और इसके फूल इतने प्रचुर मात्रा में नहीं होते हैं। गमले को छायादार जगह पर रखने से गुड़हल की कलियां गिरने लगेंगी।

गुड़हल के प्रकार

- सीरियन हिबिस्कस (एच. सिरिएकस) या मुगुनहवा - एक पर्णपाती पेड़ जो एक झाड़ी के रूप में उगता है और वास्तव में हमारा परिचित पेड़ गुलाब है। इसे "शेरोन रोज़" के रूप में भी जाना जाता है, इसे दक्षिण कोरिया के राष्ट्रीय फूल के रूप में जाना जाता है। सीरियाई हिबिस्कस 100 साल तक जीवित रह सकता है और इसका उपयोग अक्सर भूनिर्माण पार्क, गलियों, दीवारों, बाड़ के लिए किया जाता है। यह 3-4 साल की उम्र के बाद खिलना शुरू कर देता है। इसके नाम की जड़ - मुगुन, का अनुवाद अमरता के रूप में किया जा सकता है, इसलिए फूल दक्षिण कोरिया की अमर प्रकृति को सटीक रूप से दर्शाता है;

- हिबिस्कस सबदरिफ़ा (H. sabdariffa) - यह एक सूडानी गुलाब है, जिसका उपयोग हमारी परिचित करकडे चाय बनाने के लिए किया जाता है।इसे हेम्प रोसेला, स्याम देश के जूट, जावा जूट के व्यापारिक नामों से जाना जाता है। पूरे पौधे का रंग लाल होता है, और एक दिलचस्प तथ्य यह है कि सलाद में ताजी पत्तियों का उपयोग किया जाता है। तिल जैसे दिखने वाले बीज भी खाए जाते हैं। वे आम तौर पर टोस्ट और ग्राउंड होते हैं, सूप और कन्फेक्शनरी में उपयोग किए जाते हैं। करकडे चाय बनाने के लिए हिबिस्कस सबदरिफा के फूलों का उपयोग किया जाता है;

- हिबिस्कस कैनाबिनस - यह प्रजाति संभवत: दक्षिणी एशिया से निकलती है। इसे कई नामों से जाना जाता है - गांजा हिबिस्कस, गाम्बो से भांग (गैम्बो गांजा), स्याम देश का जूट, केनाफ, बिम्लिप से जूट (बिमलीपट्टम जूट), अंबारी से भांग, सैन फ्रांसिस्को से पापुले, दाह, मेश्ता और अन्य। और इसलिए गुमराह न होने के लिए, हमें यह स्पष्ट करना चाहिए कि इस प्रकार के हिबिस्कस में साइकोट्रोपिक पदार्थ नहीं होते हैं। यह पौधे के रेशों के कारण उगाया जाता है, जो सूखे तनों से प्राप्त होते हैं और भांग के लिए एक स्थिर प्रतिस्पर्धा हैं। वे काफी मजबूत और लोचदार हैं, और इसके शीर्ष पर वे जलरोधक हैं।

- चीनी हिबिस्कस (H. rosa-sinensis) - हमारा प्रसिद्ध चीनी गुलाब, जो पूर्वी एशिया और प्रशांत महासागर के द्वीपों में उगता है। मलेशिया के राष्ट्रीय फूल के रूप में, इसकी पाँच पंखुड़ियाँ इस्लाम की पाँच आज्ञाओं का प्रतीक हैं।

दिलचस्प बात यह है कि इस धार्मिक प्रतीक को सिर्फ मुसलमान ही नहीं बल्कि देश में हर कोई सम्मान करता है। चीनी गुलाब जो उगाता है, वह है इसके सुंदर, समृद्ध रंग के फूल। चीनी हिबिस्कस का व्यापक रूप से विशाल कमरों, संरक्षकों, कार्यालयों, घरों आदि की सजावट और लेआउट के लिए उपयोग किया जाता है।

हिबिस्कस रचना

की रचना में हिबिस्कुस और विशेष रूप से जिससे करकड़े की चाय बनाई जाती है, उसमें भरपूर मात्रा में माइक्रोलेमेंट्स और उपयोगी पदार्थ पाए जाते हैं। गुड़हल की चाय विटामिन सी, मिनरल, पेक्टिन से भरपूर होती है।

जलकुंभी की संरचना में 15-30% कार्बनिक अम्ल पाए जाते हैं, जिनमें साइट्रिक एसिड, मैलिक और टार्टरिक एसिड शामिल हैं। प्रोटीन का प्रतिशत 7.5% - 9.5% के बीच होता है। सूखे हिबिस्कस के पत्तों में 13 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से 6 मानव शरीर के लिए बिल्कुल आवश्यक हैं।

इसके अलावा, पॉलीसेकेराइड, फ्लेवोनोइड्स और ग्लाइकोसाइड्स के स्तर, जैसे कि साइनाइडिन और डेल्फ़िनिडिन, को गहरे लाल रंग की विशेषता के लिए जिम्मेदार पाया गया है। अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, एशियाई लोक चिकित्सा में हिबिस्कस चाय का उपयोग लंबे समय से एक हल्की दवा के रूप में किया जाता रहा है।

गुड़हल का प्रयोग

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, हिबिस्कस सबदरिफा का उपयोग विश्व प्रसिद्ध हर्बल चाय करकादेतो बनाने के लिए किया जाता है। इस चाय का सेवन पूरे साल गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है और इसमें असाधारण स्फूर्तिदायक गुण होते हैं, जो स्वाद और रंग की याद दिलाते हैं।

करकडे उत्तरी अफ्रीका और मिस्र में बहुत लोकप्रिय है, जहां इसे दुकानों और सड़क विक्रेताओं से खरीदा जा सकता है। ऐसा कहा जाता है कि पेय फिरौन द्वारा पसंद किया गया था, और वहां के चिकित्सकों ने इसका इस्तेमाल रक्तचाप को कम करने के लिए किया था। मिस्र और सूडान में पारंपरिक शादियों के दौरान, कर्कडे चाय, जो ज्यादातर ठंडी होती है, हमेशा मौजूद रहती है।

color के रंग से हिबिस्कुस हालांकि, कई अन्य पेय भी तैयार किए जाते हैं, जैसे कि जमैका में लोकप्रिय पेय, जिसमें अदरक, रम और चीनी या शहद मिलाया जाता है। ट्रिंडिटैट और टोबैगो में, करकडे के साथ बीयर का उत्पादन किया जाता है।

प्राचीन काल से लेकर आज तक, पनामा गुड़हल के फूलों, बारीक कटा हुआ ताजा अदरक, चीनी, लौंग, दालचीनी और जायफल से बना एक पारंपरिक पेय बना रहा है, जिसे एक साथ उबाला जाता है। परंपरागत रूप से, मध्य अमेरिका, मैक्सिको, वेस्ट इंडीज, कैरिबियन के कुछ हिस्सों में क्रिसमस और नए साल के आसपास, हिबिस्कस के साथ एक पेय तैयार किया जाता है।

सूखे हिबिस्कस फूल, जो एक प्राकृतिक उपचार के रूप में प्रतिष्ठित है, लंबे समय से संयुक्त राज्य अमेरिका में स्वास्थ्य खाद्य भंडार में उपलब्ध है, ज्यादातर कैलिफोर्निया और अन्य दक्षिणी राज्यों में। हिबिस्कस काढ़े को सेनेगल हिबिस्कस का राष्ट्रीय पेय माना जाता है, और गाम्बिया और माली में पुदीना और अदरक के साथ स्वाद को पूरक करना पसंद करते हैं।

चीनी. के रंग की कैंडीड पंखुड़ियां खाना पसंद करते हैं हिबिस्कुस. एक पेय भी बनाया जाता है जिसे 1: 4 के अनुपात में ग्रीन टी में मिलाया जाता है और जिसे कभी-कभी वाइन में मिलाया जाता है।

गुड़हल के फायदे

वर्तमान थाईलैंड की भूमि में, प्राचीन काल से हिबिस्कस पिया गया है क्योंकि यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए जाना जाता है। आधुनिक शोध से पता चलता है कि गुड़हल की चाय या पेय का नियमित उपयोग उच्च रक्तचाप को कम करता है। विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, चाय सर्दी, फ्लू और फ्लू के लिए बहुत प्रभावी है।

की टॉनिक शक्ति सर्वविदित है हिबिस्कुस और यह कोई संयोग नहीं है कि कई एथलीट इसका इस्तेमाल करते हैं। पौधा एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, हृदय, केशिका की दीवारों और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। स्ट्रोक, दिल के दौरे के जोखिम को कम करने के लिए सिद्ध, लेकिन गुर्दे की रक्षा भी करता है और ऐंठन से राहत देता है।

इसके लिए आप दिन में 1-2 बार करकड़े की चाय पी सकते हैं।

ऐसा कहा जाता है कि गुड़हल के काढ़े का नियमित सेवन आपके शरीर में हानिकारक वसा और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और आंतरिक अंगों, विशेष रूप से यकृत की स्थिति में सुधार करता है।

कर्कडे भूख में सुधार करता है और पाचन तंत्र और अग्न्याशय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह पेय उन लोगों के लिए काफी उपयुक्त है जो अपनी किशोरावस्था में नहीं हैं, क्योंकि यह शरीर को बनाए रखने और कोशिकाओं को फिर से जीवंत करने में मदद करता है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जलकुंभी ने एंटीडिप्रेसेंट गुण साबित किए हैं और विटामिन और खनिजों के अपने परिसर के साथ पूरे शरीर के लिए एक मजबूत टॉनिक है। का काढ़ा हिबिस्कुस प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। पेय स्वास्थ्य की रोकथाम के लिए लिया जा सकता है, लेकिन अधिक विशिष्ट समस्याओं के लिए, एक विशेषज्ञ के परामर्श की आवश्यकता होती है और स्व-दवा वांछनीय नहीं है।