हीस्सोप

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हीस्सोप / Hyssopus / calamus और hyssop के रूप में भी जाना जाता है, जड़ी-बूटियों के पौधों या अर्ध-झाड़ियों की 10-12 प्रजातियों की एक प्रजाति है जो उस्तोत्स्वेतनी परिवार से संबंधित हैं। Hyssop पूर्वी भूमध्यसागरीय क्षेत्र से मध्य एशिया तक के क्षेत्र में वितरित किया जाता है।

Hyssop एक सुगंधित पौधा है जिसमें तने वाले तने होते हैं जो 1 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचते हैं। वे सबसे ऊपर के महीन बालों से ढके होते हैं। Hyssop की पत्तियाँ संकरी और तिरछी होती हैं।

इसके फूल छोटे और नीले रंग के होते हैं, जो शाखाओं के शीर्ष पर स्थित होते हैं। वे गर्मियों में खिलते हैं। इस जीनस की सबसे प्रसिद्ध प्रजाति औषधीय hyssop है, जो अपने मूल क्षेत्रों के बाहर व्यापक रूप से उगाई जाती है।

Hyssop रचना

जड़ी बूटी में लगभग 1% आवश्यक तेल होता है, जिसका मुख्य तत्व पिनोकैम्फॉन और पाइनिन, सिनेओल, सेस्क्यूटरपेन्स और कैम्फीन होता है। Hyssop में टैनिन, ursolic और oleanolic एसिड, मेंहदी एसिड, खनिज लवण, रेजिन, शर्करा, कार्बनिक अम्ल और बहुत कुछ होता है।

hyssop के प्रकंद में सुखद, हल्की सुगंध और थोड़ा तीखा स्वाद होता है। सूखे प्रकंद में 3.5% आवश्यक तेल, कड़वा और पॉलीफेनोलिक पदार्थ, एंटीबायोटिक तत्व और पॉलीसेकेराइड होते हैं।

बढ़ती हुई hyssop

हीस्सोप हल्की लेकिन प्रचुर मात्रा में निषेचित मिट्टी से प्यार करता है। इसे शुरुआती वसंत में पंक्तियों में उनके बीच 30 सेमी की दूरी के साथ बोया जाता है। जब वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है, तो शरद ऋतु में टफ्ट्स को हटा दिया जाता है और भागों में विभाजित किया जाता है। फिर उन्हें पंक्तियों में 50-60 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाता है। Hyssop के बीज पतझड़ में भी बोए जा सकते हैं।

एक दूसरे से 3.5 सेमी की दूरी पर पंक्तियों में बोने पर सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होते हैं। उर्वरक-मिट्टी के मिश्रण से ढक दें। अगले वर्ष, वसंत ऋतु में, जब पौधे स्थायी स्थान पर जाने के लिए पर्याप्त रूप से विकसित हो जाते हैं और मौसम सही होता है, तो कुंडों में hyssop बोया जाता है। सफलतापूर्वक पकड़ने के लिए, शुरुआत में अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होती है।

Hyssop को कई बार काटा जाता है। ताजा मसाले के लिए उपयोग की जाने वाली टहनियों को 12-20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर कई बार काटा जाता है। कटी हुई टहनियों को बंडलों में बांधकर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। यदि आवश्यक तेल के लिए जमीन के ऊपर के हिस्से का उपयोग किया जाना है, तो इसे फूल आने से पहले काट देना चाहिए। बुवाई के बाद दूसरे वर्ष में हीस्सोप खिलता है।

hyssop का संग्रह और भंडारण

फूलों के दौरान, केवल अंकुर काटे जाते हैं, निचले फूलों से कुछ सेंटीमीटर नीचे। चुनने के लिए शुष्क और धूप वाले मौसम को चुना जाना चाहिए। एकत्रित भागों को आकस्मिक अशुद्धियों से साफ किया जाता है और छाया में हवादार कमरों में सुखाया जाता है।

उन्हें कलाई पर बांधना चाहिए, नाखूनों या अन्य उपयुक्त उपकरणों पर लटका देना चाहिए। ठीक से सूखे डंठल हीस्सोप उन्होंने अपने प्राकृतिक स्वरूप को बरकरार रखा होगा, लेकिन रंगों के थोड़े से लुप्त होने की अनुमति है। सूखे hyssop को सूखे और हवादार कमरों में संग्रहित किया जाता है।

hyssop के साथ खाना बनाना

Hyssop के पत्तों का उपयोग भूमध्यसागरीय और प्राच्य व्यंजनों में किया जाता है। हमारी रसोई में, जड़ी बूटी बहुत आम नहीं है, लेकिन इसका उपयोग पनीर, दूध के डिप्स, सूप, बीन्स, आलू, मीट पाई के स्वाद के लिए किया जा सकता है।

हीस्सोप ऋषि के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हाईसोप का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है और सुगंध बहुत महीन होती है। हालांकि, सूखने पर, यह लगभग पूरी तरह से खो जाता है। पौधे की सुखद सुगंध को संरक्षित करने के लिए, इसे ठीक वैसे ही अलग किया जाता है जैसे इसे होना चाहिए और सीधे डिश में रखा जाना चाहिए। हालांकि, इस उद्देश्य के लिए, hyssop को गमले में उगाया जाना चाहिए।

Hyssop कीमा बनाया हुआ मांस को मसालेदार स्वाद देता है, गोमांस भूनता है। डिल, मार्जोरम, तुलसी, अजमोद और अजवायन जैसे मसालों के साथ जाता है। एक बार व्यंजन से जुड़ने के बाद, उन्हें ढक्कन से ढंकना नहीं चाहिए।

हाईसोप के लाभ

से हीस्सोप मूल्यवान आवश्यक तेल निकाला जाता है, जो अपेक्षाकृत महंगा है लेकिन बहुत प्रभावी है। इसका उपयोग श्वसन समस्याओं का इलाज करने, संचित बलगम और ब्रोन्कोस्पास्म को छोड़ने के लिए किया जाता है।

तेल की सुगंध भूख को उत्तेजित करती है और पाचन में सुधार करती है।जिन लोगों ने गंभीर बीमारी का अनुभव किया है उनके लिए Hyssop एक बहुत अच्छा टॉनिक है क्योंकि यह जागने की भावना पैदा करता है।

का आवश्यक तेल हीस्सोप मोच वाले क्षेत्रों पर मालिश के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, तेल से मालिश तंत्रिका तनाव, तंत्रिका अनिद्रा, माइग्रेन, आमवाती दर्द, मांसपेशियों और मासिक धर्म के दर्द, अनियमित मासिक धर्म और उच्च रक्तचाप, फ्लू, गले में खराश और बहुत कुछ को शांत करती है। Hyssop का रेचक प्रभाव होता है।

हीस्सोप जठरांत्र संबंधी मार्ग, कब्ज और अपच की पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों में उपयोग किया जाता है। मौखिक गुहा और गले में सूजन प्रक्रियाओं के साथ मुंह को धोने के लिए जड़ी बूटी का उपयोग बाहरी रूप से घावों और अल्सर को धोने के लिए किया जा सकता है।

हाईसोप के साथ लोक चिकित्सा

लोक चिकित्सा में हीस्सोप इसका उपयोग एनीमिया, पाचन विकार, अस्थमा और गठिया के लिए जलसेक के रूप में किया जाता है। त्वचा एक्जिमा और स्क्रोफुला के आवेदन के लिए एंजिना के लिए प्रयुक्त होता है।

जलसेक बनाने के लिए आपको 2 चम्मच चाहिए। सूखा हीस्सोप, जो 1 टीस्पून से भरे हुए हैं। उबलते पानी और ठंडा करने के बाद तनाव। यह एक दैनिक खुराक है।

hyssop. से नुकसान

गर्भावस्था के दौरान Hyssop तेल से बचना चाहिए।