2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मेहुनका / Physalis alkekengi L. / आलू परिवार का एक बारहमासी, शाकाहारी पौधा है। जड़ी बूटी को कई अन्य नामों से जाना जाता है जो देश के विभिन्न हिस्सों में भिन्न हैं। यह एक कीचड़, चबाना, पटाखा, टॉर्च, लाल बुलबुला, स्क्वैश, कड़वा मिर्च, जंगली चेरी के रूप में मिलना संभव है। पुराने हर्बलिस्ट उसे डोब्रीच, डोब्रीच, डोब्रुडजिक, लजारकिन्या, लज़ार का फूल, मिंचे, मेओनिचे, मेहुनित्सा, बुबिरचे, मुर्दारोती के नाम से भी जानते हैं। अन्य लोग इसे नद्यपान, फिजलिस और अन्य कहते हैं।
मेसेंटरी में रेंगने वाला प्रकंद होता है। जमीन के ऊपर का तना सीधा, सरल या थोड़ा शाखित होता है। निचली पत्तियां लगातार होती हैं, और ऊपरी विपरीत, डंठल पर, अंडाकार। फूल ऊपरी पत्तियों की धुरी में एकान्त होते हैं। पंखुड़ी 5 टुकड़े हैं, जो हरे-सफेद कटोरे में जुड़े हुए हैं। फल लाल-नारंगी रंग का होता है। तरबूज वसंत में या मई के बाद खिलता है।
यह पौधा छायादार झाड़ियों और विरल जंगलों में, सीमाओं और लताओं के पास बढ़ता है। लगभग पूरे देश में वितरित, लेकिन गर्म स्थानों में और आमतौर पर चूना पत्थर पर। यह मध्य और दक्षिणी यूरोप, उत्तरी अमेरिका, रूस, एशिया माइनर में पाया जाता है।
बुलबुले के प्रकार
खरबूजे की संख्या लगभग 70 प्रजातियाँ हैं, जिनमें से लगभग बीस में सुखद और खाने योग्य फल होते हैं, जिनकी खेती 4-5 होती है। Physalis peruviana मुख्य रूप से बुल्गारिया में विशेष श्रृंखलाओं में पाया जाता है। हालांकि, दो अन्य लोगों से मिलना संभव है - स्ट्रॉबेरी बबल पीएच.डी. प्रुइनोसा (पेरुवियाना के समान, लेकिन स्ट्रॉबेरी स्वाद के साथ) और मैक्सिकन मेच पीएच.डी. इक्सोकार्पा पेरू मेच ब्राजील में उत्पन्न हुआ, लेकिन स्वाभाविक रूप से पश्चिम में पेरू और चिली में फैल गया, जहां इसे पहाड़ों में इंका संस्कृति के रूप में पेश किया गया था।
अपेक्षाकृत कम तापमान के लिए खेती और सहनशीलता की कम परिस्थितियों के कारण, मच की सांस्कृतिक सीमा सभी महाद्वीपों में तेजी से फैल गई है। समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में इसे वार्षिक पौधे के रूप में उगाया जाता है, क्योंकि यह -3 डिग्री से नीचे के तापमान के लंबे समय तक संपर्क में रहने से मर जाता है।
मेहुनका की संरचना
के फल बुलबुला कड़वे पदार्थ physalin होते हैं। वे कैरोटीनॉयड फिजलाइन, विटामिन सी, क्वेरसेटिन, टैनिन, कैफिक, फेरुलिक, सरसों के एसिड का भी स्रोत हैं। जड़ी बूटी की संरचना में पेक्टिन, बलगम, शर्करा, वसायुक्त तेल भी होता है। ऊपर के हिस्से में सैपोनिन, कैरोटेनॉयड्स, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन और श्लेष्म पदार्थ होते हैं।
एक बुलबुला बढ़ रहा है
Physalis alkekengri प्रजाति का उपयोग मुख्य रूप से व्यवस्था के लिए किया जाता है और यह उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसमें अत्यधिक गहरे लाल-नारंगी फूल होते हैं जिनका उच्च सजावटी मूल्य होता है। आप खरबूजे के बीजों को कम पौष्टिक मिट्टी में बो सकते हैं, लेकिन खरबूजे के बढ़ने पर भरपूर पानी देना सुनिश्चित करें। जब फूल आने का समय आता है, तो आप मिट्टी में पानी की शुरूआत को सीमित कर सकते हैं, क्योंकि फलने के दौरान मिट्टी को सूखा रखना अच्छा होता है। बीजों के अलावा, पौधे को टफ्ट्स को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है।
मेहुनका का संग्रह और भंडारण
औषधीय प्रयोजनों के लिए मुख्य रूप से पकने के बाद जुलाई-अगस्त से सितंबर की शुरुआत तक फलों का उपयोग किया जाता है, और कभी-कभी जड़ें। चुने हुए फलों को अशुद्धियों या कचरे से साफ किया जाता है, फिर त्वचा से छीलकर धूप में सुखाया जाता है, एक फ्रेम पर फैलाया जाता है। ओवन में 45-50 डिग्री तक के तापमान पर सूखना सबसे अच्छा है। सुखाने जितनी जल्दी हो सके किया जाना चाहिए।
कुचले जाने पर अच्छी तरह से सूखे मेवों को कुचल दिया जाता है, और सूखे फलों को स्मियर किया जाता है। 6 किलो ताजे फल से 1 किलो सूखे मेवे प्राप्त होते हैं। देश के कुछ हिस्सों में जड़ी-बूटियों के पूरे हवाई हिस्से को फली के साथ इकट्ठा करने, छोटे गुच्छों को बनाने और हवादार कमरों में सुखाने के लिए लटकाने की प्रथा है, और फलों को सूखने के बाद डंठल से अलग कर दिया जाता है। अच्छी तरह से सुखाई गई सामग्री को मानक वजन के बैग में पैक किया जाता है और अंधेरे और हवादार कमरों में संग्रहीत किया जाता है।
मेहुनका के फायदे
बुलबुला एक मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। पौधे की क्रिया एनाल्जेसिक, मूत्रवर्धक है, पूर्णांक ऊतकों के विकास को बढ़ाती है।तंत्र गुर्दे से यूरेट पत्थरों को हटाने में मदद करता है, यकृत समारोह, पीलिया और यकृत की पुरानी सूजन में सुधार करता है। लोक चिकित्सा कठिन पेशाब, पेशाब में मवाद, काँटे, बवासीर के लिए मूत्राशय की सलाह देती है।
की मुख्य क्रिया बुलबुला शायद बुलबुले में निहित पदार्थों के परिसर के कारण, लाल डाई क्रिप्टोटॉक्सिन और ज़ेक्सैन्थिन, कड़वा पदार्थ फिसेलिन, कार्बनिक अम्लों का एक परिसर, लैक्टिक, मैलिक, टार्टरिक, साथ ही एस्कॉर्बिक एसिड की महत्वपूर्ण सामग्री। पौधे के प्रकंद में एल्कलॉइड थियोग्लोयल ऑक्सीट्रोपिन की उपस्थिति का पता चला था। सामग्री के पूरे परिसर, इसके मूत्रवर्धक प्रभाव के साथ, एक निश्चित विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। मेसेंटरी की जड़ गर्भाशय पर एक स्पस्मोलॉजिकल प्रभाव को इंगित करती है और भारी मासिक धर्म के रक्तस्राव के लिए सिफारिश की जाती है।
हमारी लोक चिकित्सा पीलिया और जलोदर के साथ होने वाले जिगर के रोगों में जड़ी बूटी के फलों की सिफारिश करती है। बाह्य रूप से, संधिशोथ, जोड़ों के रोगों में पौधे की पत्तियों से निकालने के साथ संपीड़न का उपयोग किया जाता है। खरबूजे के जले हुए फलों की राख और तेल से एक मरहम तैयार किया जाता है, और इस मिश्रण से लाइकेन का उपयोग किया जाता है। गले में खराश के लिए, घावों को धोने के लिए फल का काढ़ा गरारे करने के लिए प्रयोग किया जाता है। जब मौखिक गुहा घायल हो जाती है, तो इसे ब्रांडी में फलों के जलसेक के साथ लिप्त किया जाता है।
पशु चिकित्सा में, फल का उपयोग "कबूतर" रोग के खिलाफ सुअर के आहार के साथ मिश्रित किया जाता है। फल में निहित डाई को पीले और नारंगी टन में रेशम रंगा जाता है।
एक बुलबुले के साथ लोक चिकित्सा
fruits के फलों का काढ़ा बुलबुला ज्वरनाशक, मूत्रवर्धक है, गुर्दे में यूरेट की पथरी को खत्म करने में मदद करता है, पित्त पथरी रोग और पीलिया, साथ ही हृदय पर यकृत पर लाभकारी प्रभाव डालता है। गठिया और दांत दर्द में दर्द को दूर करता है। मेच के फलों का काढ़ा एंथ्रेक्स, टेटनस, आंतों के बैक्टीरिया और स्टैफिलोकोकस ऑरियस के रोगज़नक़ को दबा देता है। बुखार, सक्रिय पीलिया, एनजाइना, काली खांसी, पुरानी ब्रोंकाइटिस, कष्टार्तव के साथ जुकाम के लिए अनुशंसित।
हमारी लोक चिकित्सा काढ़े के लिए निम्नलिखित नुस्खा प्रदान करती है बुलबुला: 20-30 सूखे मेवों को 500 मिलीलीटर उबलते पानी से ढककर 5 मिनट तक उबाला जाता है। दिन में 4 बार खाने से पहले इस तरह से तैयार तरल से 1 गिलास वाइन पिएं।
रोजाना 10-15 ताजे फलों का सेवन करने या ताजे फलों से निचोड़ा हुआ 20 मिलीलीटर रस पीने की भी सलाह दी जाती है।
खाना पकाने में मेहुनका
फल का स्वाद मीठा और खट्टा होता है और टमाटर और अनानास के संयोजन जैसा दिखता है। लेकिन अपरंपरागत स्वाद नहीं, बल्कि मजबूत विदेशी सुगंध, इस फल का बड़ा फायदा है। धौंकनी के फल ताजा या जैम, जेली और कॉम्पोट के रूप में खाए जा सकते हैं। यदि कारमेल के साथ चमकता हुआ है, और चॉकलेट के साथ क्यों नहीं, तो वे केक और कॉकटेल के लिए एक मूल सजावट हैं। मेहुनका के साथ सॉस और केचप रेड मीट को अनूठा बनाते हैं।
मूत्राशय से नुकसान
हालांकि साइड इफेक्ट और विषाक्त प्रभावों पर कोई डेटा नहीं बताया गया है, हमें यह नहीं भूलना चाहिए बुलबुला आलू परिवार से एक जड़ी बूटी है, और इन जड़ी बूटियों में स्पष्ट विषाक्तता वाले पदार्थ होते हैं, इसलिए आपको फल के उपयोग को ज़्यादा नहीं करना चाहिए।
