2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चपरासी / पैयोनिया / द्विबीजपत्री पौधों का एक वंश है। अधिकांश प्रजातियां बारहमासी जड़ी-बूटियों के पौधे हैं जिनकी ऊंचाई 0.5-1.5 मीटर है, लेकिन कुछ लकड़ी के हैं और 2-3 मीटर तक की झाड़ियाँ हैं। Peony की खेती 4000 साल से भी पहले की गई थी।
सबसे लोकप्रिय लाल peony / Paeonia Peregrina / है। यह एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें छोटे प्रकंद होते हैं। इसमें से कई तने और धुरी के आकार की मोटी जड़ें निकलती हैं, जो कहीं-कहीं लम्बी जोड़दार कंदों में बदल जाती हैं। तना ६० सेमी तक ऊँचा, अशाखित, अपेक्षाकृत कठोर, अनुदैर्ध्य रूप से, अंडाकार, ऊपर से पत्तेदार होता है, आमतौर पर शीर्ष पर केवल एक रंग होता है। पत्तियाँ लगातार, ऊपर गहरे रंग की, नीचे हल्की, कभी-कभी विरल बालों वाली होती हैं। ऊपरी पत्ते डबल और ट्रिपल अलग हो जाते हैं, और फूलों के नीचे वाले सीपल्स में बदल जाते हैं।
निचली पत्तियाँ बड़ी, लंबी डंठलों वाली, गहरी कटी हुई या दाँतेदार होती हैं। लोब 17-30, संकीर्ण रूप से अण्डाकार हैं, और टर्मिनल वाले छोटे और चौड़े-त्रिकोणीय हैं। फूल बहुत बड़े (व्यास में 13 सेमी तक), गहरे या हल्के लाल से गुलाबी या नारंगी रंग के होते हैं। बाह्यदल अक्सर 5 होते हैं, और पंखुड़ियां 8-12, अप्रयुक्त, 6-8 सेमी लंबी, तिरछी होती हैं, कुछ शीर्ष पर स्थित होती हैं और दाँतेदार होती हैं। पुंकेसर बहुत होते हैं, लाल डंठल वाले होते हैं, और परागकोष उनसे आधे छोटे होते हैं। कार्पेल आमतौर पर 2-3.5 सेंटीमीटर लंबे होते हैं, घने सफेद मखमली बालों से ढके होते हैं, शायद ही कभी चमकदार होते हैं। बीज काले, चमकदार, अण्डाकार होते हैं। यह मई-जून में खिलता है।
एक जंगली जड़ी बूटी के रूप में, यह दक्षिणी और दक्षिणपूर्वी यूरोप (इटली, सर्बिया, अल्बानिया, रोमानिया, विशेष रूप से ग्रीस में) और दक्षिण-पश्चिमी एशिया (एशिया माइनर) में पाई जाती है। यह माना जाता है कि यह प्रजाति बाल्कन प्रायद्वीप से निकलती है। बुल्गारिया में यह झाड़ियों और हल्के जंगलों, घास के मैदानों आदि में जंगली पौधे के रूप में पाया जाता है। लगभग पूरे देश में, निचले हिस्सों में अधिक (समुद्र तल से 1000 मीटर तक)। लाल के स्टॉक चपरासी महत्वपूर्ण हैं। पौधे को बगीचों में फसल के रूप में भी उगाया जाता है।
चपरासी का इतिहास
19 वीं शताब्दी की शुरुआत में, चपरासी को चीन से यूरोप लाया गया था। इस सुदूर पूर्वी देश में, इसका उपयोग सदियों से एक सजावटी और औषधीय पौधे के रूप में किया जाता रहा है जिसमें जादुई शक्तियां होती हैं और यह बुरी आत्माओं को घर से बाहर निकालने में सक्षम होता है। इसीलिए पौधे के एक टुकड़े को अक्सर रोग से बचाने वाले ताबीज के रूप में पहना जाता है। शादियों और छुट्टियों में, चपरासी को शुभकामनाओं के संकेत के रूप में परोसा जाता है। पौधा समृद्धि का प्रतीक है और माना जाता है कि अगर हमारे बगीचे में उगाया जाता है तो यह धन को आकर्षित करता है।
चपरासी के प्रकार
संकरी पत्तियोंवाली चपरासी / Paeonia tenuifolia / हमारे देश में भी पाया जाता है। भूमिगत प्रकंद छोटा, लकड़ी का होता है। कंद की तरह मोटी जड़ें संख्या में और अलग-अलग लंबाई की होती हैं। तनों का गुच्छा आमतौर पर 20-40 सेमी ऊंचा होता है। पत्तियों को बार-बार हल्के भूरे-हरे रंग के रैखिक वर्गों में विभाजित किया जाता है, ताकि वे एक नाजुक, ढीले ओपनवर्क पत्ती द्रव्यमान का निर्माण कर सकें। प्रत्येक तना एक या दो रंगों के साथ समाप्त होता है।
फूल गहरे लाल रंग में रंगे होते हैं और मई के पहले भाग में दिखाई देते हैं। इस चपरासी की ऊंचाई 30-80 सेमी है। पत्तियां ताड़ के रूप में डबल ट्राइफोलिएट हैं। व्यक्तिगत खंड असमान रूप से दाँतेदार हैं। पत्तियों की एक विशिष्ट विशेषता तीन दांत हैं जो लोब के शीर्ष पर बनते हैं - वे प्रत्येक पत्ती के शीर्ष पर सबसे अच्छी तरह से देखे जाते हैं। फूल प्रत्येक तने पर एक होते हैं - गुलाबी या लाल। यह पौधा मई में खिलता है।
हमारे देश में पाई जाने वाली अन्य प्रजाति पेओनिया मस्कुला या गुलाबी है चपरासी. यह एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है जिसमें छोटे प्रकंद और मोटी मोटी जड़ें होती हैं। तने 30-60 सेंटीमीटर ऊंचे होते हैं, सबसे ऊपर वे एक रंग के होते हैं। पत्तियाँ 2-4, लगातार, एक या दो बार त्रिफोलिएट होती हैं। फूलों में 5 हरे बाह्यदल और 5-10 बड़े, गुलाबी-लाल पंखुड़ियां और कई पीले पुंकेसर होते हैं। फल में 5 फली तक होते हैं। यह प्रजाति मई में भी खिलती है।यह ओक और हॉर्नबीम जंगलों में या विरल झाड़ियों के बीच प्रबुद्ध स्थानों में बढ़ता है, लगभग हमेशा पथरीले इलाके में। संख्या शायद ही कभी 50 व्यक्तियों से अधिक होती है, अक्सर केवल कुछ पौधे। बुल्गारिया के अलावा, गुलाबी चपरासी फ्रांस, पूर्व यूगोस्लाविया, यूक्रेन और काकेशस के देशों में पाया जाता है। जैव विविधता अधिनियम के तहत संरक्षित पौधों की सूची में शामिल।
चपरासी की संरचना
Peony जड़ों में पेरेग्रीन (शायद एक अल्कलॉइड), एक ग्लूकोसाइड, थोड़ा आवश्यक तेल, सुगंधित लैक्टोन, पेओनिन, बेंजोइक एसिड, बेंजोइक एसिड एस्टर होता है, जो अमोनिया में घुलने पर बेंजामाइड में बदल जाता है।
इसके अलावा, उनमें ग्लूटामाइन, आर्जिनिन, रेजिन, टैनिन, ग्लूकोज, स्टार्च, कार्बनिक अम्ल, सुगंधित पदार्थ peonol (2-oxy-4-methoxyacetophenone) भी होता है, जिसे जड़ी-बूटी के शांत प्रभाव के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।
अभी तक अनिर्दिष्ट आंकड़ों के अनुसार, पौधे की जड़ों में एक अल्कलॉइड भी होता है, जिसे एर्गोट एल्कलॉइड (सेकेल कॉर्नैटम) की क्रिया के समान क्रिया के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।
इनमें सुक्रोज, कैल्शियम ऑक्सालेट, खनिज लवण आदि भी होते हैं। पंखुड़ियों में डाई पेओनिडाइन, टैनिन, एक एंथोसायनिन ग्लूकोसाइड, साइनाइन और अन्य अनिर्दिष्ट तत्व होते हैं। उन्हें कुछ जहरीला माना जाता है।
के बीज चपरासी पेरेग्रीन (शायद एक अल्कलॉइड), वसायुक्त तेल, रेजिन, टैनिन, रंजक और अन्य अभी तक अस्पष्टीकृत सामग्री शामिल हैं।
एक चपरासी उगाना
Peonies समृद्ध मिट्टी की मिट्टी पसंद करते हैं, अच्छी तरह से पोषित। उपजी के शीर्ष को दिखाते हुए, वसंत में एक बार उन्हें निषेचित करने के लिए पर्याप्त है। Peonies को नियमित रूप से पानी पिलाने की आवश्यकता होती है, लेकिन वे स्थिर पानी को सहन नहीं करते हैं। वे धूप और आंशिक छाया में समान रूप से सफलतापूर्वक बढ़ते हैं। एक तने पर अधिक कलियों वाली प्रजातियों में बड़े फूलों के लिए, केवल ऊपर वाला ही बचा है।
Peony को प्रकंद को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है। इसे शरद ऋतु के महीनों में बनाया जाता है। आप एक प्रकंद को उसके आकार के आधार पर 4 या अधिक भागों में विभाजित कर सकते हैं। प्रत्येक भाग में कम से कम 3 कलियाँ होनी चाहिए। इस तरह अगले साल नया युवा पौधा खिलेगा। इसे लगभग 5 सेमी की गहराई पर और एक दूसरे से 70 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है।
चपरासी का संग्रह और भंडारण
औषधीय प्रयोजनों के लिए, जड़ें (रेडिक्स पैयोनिया), पंखुड़ियां (फ्लोरेस पेओनिया, फ्लोर्स रोसे बेनेडिक्ट) और बीज (वीर्य पेओनिया) चपरासी. जड़ों को अक्टूबर में या वसंत (मार्च-अप्रैल) से पहले, मई-जुलाई में पंखुड़ियों और अगस्त-सितंबर में बीज एकत्र किया जाता है। बीज पकने के बाद, जड़ों को खोदा जाता है, मिट्टी को साफ किया जाता है, धोया जाता है और सूखने दिया जाता है। फिर स्लाइस में काट लें या काट लें और सूखने के लिए तैयार करें। जब वर्षा रहित, संभवतः धूप वाले मौसम में फूल पूरी तरह से खिल जाते हैं, तो पेटल पिकिंग का आयोजन किया जाता है।
सामग्री को तब तक संकुचित और कुचला नहीं जाना चाहिए जब तक कि इसे सुखाने के स्थान पर नहीं ले जाया जाता है। जंग लगी या अन्यथा क्षतिग्रस्त पंखुड़ियों को न चुनें। फलों के मोमी पकने के दौरान बाद में दरार पड़ने से पहले बीजों को काटा जाता है।
फलों को हवादार जगह पर सूखने के लिए छोड़ देने के बाद, उन्हें पीस या थ्रेस्ड किया जाता है, और गिरे हुए बीजों को छानकर और छानकर साफ किया जाता है। साफ किए गए बीजों को हवादार कमरों में सुखाया जाता है, तिरपालों, कैनवस आदि पर फैलाया जाता है, अक्सर हिलाया जाता है। जड़ों को हवादार कमरे में या ओवन में 40 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाया जाता है, इस बात का ध्यान रखा जाता है कि जल न जाए।
एकत्रित पंखुडि़यों के पूर्ण निरीक्षण के बाद यह निर्धारित करने के लिए कि क्या वे साफ हैं, एकत्रित सामग्री को फ्रेम या मैट पर बहुत पतली परत में सूखने के लिए फैलाया जाता है। गीले वसंत में, सुखाने को ओवन में 50 डिग्री तक के तापमान पर, ओवन में या गर्म कमरे में, फ्रेम पर एक पतली परत फैलाकर किया जाना चाहिए, और सबसे पहले सामग्री को अक्सर उभारा जाता है ताकि भाप न हो।
इस जड़ी बूटी का सूखना एक बहुत ही नाजुक प्रक्रिया है और इसे अनुभवी जड़ी-बूटियों द्वारा जल्द से जल्द बहुत सावधानी से करना चाहिए। 5 किलो ताजी जड़ों से 1 किलो सूखा प्राप्त होता है, 7 किलो ताजी पंखुड़ियों से 1 किलो सूखा प्राप्त होता है, 1.1 किलो बीज से अतिरिक्त सुखाने के बाद 1 किलो सूखा प्राप्त होता है। सूखे पंखुड़ियाँ लाल या गहरे लाल रंग की होती हैं। इनकी महक थोड़ी सुगंधित होती है और स्वाद मीठा और तीखा होता है। एक अप्रिय गंध और कड़वा स्वाद के साथ सूखी जड़ें गहरे या हल्के भूरे रंग की होती हैं।
तैयार दवाओं को अर्ध-अंधेरे और सूखे कमरों में अच्छी तरह से तैयार पैकेजिंग में संग्रहित किया जाता है। ध्यान रखें कि गोदाम में थोड़ी सी भी नमी के साथ, जड़ी बूटी और विशेष रूप से पंखुड़ियां भीग सकती हैं और पूरी तरह से अनुपयोगी हो सकती हैं।
चपरासी के लाभ
चपरासी मुख्य रूप से फूलों की क्यारियों और हरे क्षेत्रों के लिए एक सजावटी पौधे के रूप में जाना जाता है। लेकिन सुंदर दिखने के अलावा, peony में उपचार गुण भी होते हैं। Peony जड़ों का उपयोग हिप्पोक्रेट्स के बाद से एक मिर्गी-रोधी के रूप में किया जाता रहा है। चपरासी में चपरासी और बेंजामाइड के औषधीय अध्ययन ने उनके काल्पनिक प्रभाव को दिखाया है। यह भी पाया गया है कि छोटी खुराक में जड़ें गर्भाशय और आंतों के क्रमाकुंचन के स्वर को बढ़ाती हैं।
ऐंठन, काली खांसी और अस्थमा के खिलाफ और गठिया के लिए दर्द निवारक के रूप में उनकी कार्रवाई भी स्थापित की गई है। Peony पंखुड़ियों का उपयोग भारतीय लोक चिकित्सा में मिर्गी के खिलाफ, और हमारी लोक चिकित्सा में - गाउट और गठिया, स्पास्टिक खांसी और अन्य के खिलाफ किया जाता है।
चपरासी के साथ लोक चिकित्सा
हमारी लोक चिकित्सा में. की जड़ों के काढ़े की सलाह दी जाती है चपरासी पेट के क्षेत्र में ऐंठन और दर्द में, हिस्टीरिया, मिर्गी, मूत्रवर्धक के रूप में, रेत और गुर्दे की पथरी में। बल्गेरियाई लोक चिकित्सा peony जड़ों के साथ काढ़े के लिए निम्नलिखित नुस्खा प्रदान करती है: 1/2 चम्मच पाउडर जड़ों को दो चम्मच उबलते पानी के साथ डाला जाता है और ठंडा होने के बाद जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है। यह 1 दिन की खुराक है।
चपरासी से नुकसान
चपरासी चिकित्सकीय देखरेख के बिना उपयोग नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि यह जहरीला है। Peony विषाक्तता एक कड़वा स्वाद और शुष्क मुँह, रक्तमेह, कार्डियोस्पास्म, उल्टी और दस्त के साथ मतली की विशेषता है।
