2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चीनी सेब / एनोना स्क्वामोसा / एनोनेसी परिवार से संबंधित है। इसकी उत्पत्ति का सही स्थान अज्ञात है। हालाँकि पहले माना जाता था कि यह भारत से आया है, लेकिन अब इसे मध्य अमेरिकी मूल का माना जाता है। चीनी सेब की खेती अब ब्राजील और भारत में सबसे आम है, जहां यह सबसे महत्वपूर्ण फल फसलों में से एक है।
सीताफल एक कम उगने वाला पेड़ या बड़ा झाड़ी है जो 3-7 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। इसमें अनियमित आकार में बढ़ने वाली शाखाओं द्वारा गठित एक बिखरा हुआ या खुला मुकुट होता है।
पत्तियाँ सरल, वैकल्पिक, अण्डाकार और 5-11 सेमी लंबी, 2-5 सेमी चौड़ी होती हैं। वे ऊपर गहरे हरे और नीचे हल्के हरे रंग की होती हैं।
चीनी सेब के फूल सुगंधित होते हैं। उनके पास बाहर की तरफ एक हरा रंग है और अंदर एक क्रीम रंग है। इनकी छह पंखुड़ियाँ होती हैं।
फल अंडाकार, व्यास में 5 से 12 सेमी के बीच, पीले रंग के होते हैं। इनका गूदा सफेद या पीले रंग का होता है, जिसमें कई बीज होते हैं। वे मीठे, सुगंधित हैं।
चीनी सेब उगाना
चीनी सेब उगाया जा सकता है कुछ साइट्रस जैसे बर्तन में, लेकिन नियमित छंटाई की आवश्यकता होती है।
सेब का पेड़ 3-4 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है और 12-15 साल बाद कम हो जाता है। मध्यम आयु वर्ग के पेड़ प्रति वर्ष 100-180 फल पैदा करते हैं।
फल एक ही समय पर नहीं पकते हैं और संग्रह का समय अलग-अलग हो सकता है। पकने का एक संकेत बीजों के रंग में परिवर्तन है, जो परिपक्व अवस्था में हल्के भूरे से लगभग काले रंग में बदल जाता है। चीनी सेब के फल बहुत नाजुक होते हैं और इन्हें बहुत सावधानी से चुनना चाहिए।
चीनी सेब की संरचना
फलों को मुख्य रूप से ताजा खाया जाता है, क्योंकि उनके पास एक समृद्ध और मीठा स्वाद होता है। वे बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक, चीनी, प्रोटीन, लोहा, पोटेशियम और फास्फोरस से भरपूर होते हैं। चीनी सेब विटामिन ए, विटामिन बी6 और विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है।
खाना पकाने में चीनी सेब
फलों का उपयोग पेस्ट्री, जूस, शर्बत, डेसर्ट, वाइन और आइसक्रीम में किया जाता है। चीनी सेब का उपयोग स्मूदी, पके हुए फल, घर की जेली, शेक, फलों का सलाद और बहुत कुछ के लिए व्यंजनों में भी किया जा सकता है।
सेब चीनी के फायदे
चीनी सेब समृद्ध है विटामिन सी, जो शरीर में मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करता है। फल में विटामिन ए की मात्रा आपकी त्वचा और बालों को स्वस्थ बनाती है।
सेब की प्यूरी में पाया जाने वाला मैग्नीशियम हृदय को हृदय रोग और मांसपेशियों को आराम देने से बचाने में मदद करता है।
चीनी सेब शरीर में पानी के संतुलन को संतुलित करता है। गठिया और गठिया के लक्षणों से राहत देता है। पाचन में सुधार करता है और कब्ज से प्रभावी ढंग से लड़ता है।
इसमें मौजूद पोटैशियम रक्तचाप को सामान्य करता है और मांसपेशियों की कमजोरी से लड़ता है।
फलों का सेवन स्वयं या शेक, स्मूदी, मिठाई और आइसक्रीम के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, यह स्वादिष्ट फल डेयरी उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो इसे उन लोगों के लिए आदर्श बनाता है जिन्हें डेयरी उत्पादों से एलर्जी है, क्योंकि यह समान पोषण प्रदान करता है। यदि आप लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं, तो आप डेयरी उत्पादों के विकल्प के रूप में चीनी सेब का उपयोग कर सकते हैं। हमें यह स्वीकार करना चाहिए कि हाल के वर्षों में, पशु उत्पादों के विकल्प बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। कुछ लोग, जैसे शाकाहारी और शाकाहारी, जानवरों के प्रति उनकी करुणा और दूध के लिए उनका शोषण करने की अनिच्छा के कारण उन्हें छोड़ देना पसंद करते हैं। लेकिन अन्य स्वास्थ्य कारणों से पशु उत्पादों को रोक रहे हैं। उन्हें छोड़ने का आपका कारण जो भी हो, जान लें कि इस संबंध में चीनी सेब बहुत मददगार हो सकता है। यह स्वादिष्ट होता है और इसे कई तरह की मिष्ठान व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
यहाँ कुछ सबसे प्रसिद्ध हैं चीनी सेब के फायदे:
1. बालों और त्वचा को मजबूत बनाता है
विटामिन ए के उच्च स्तर के लिए धन्यवाद, सेब स्वस्थ त्वचा, मजबूत बाल और बेहतर दृष्टि की लड़ाई में एक महान उपकरण है।यह मॉइस्चराइजिंग में भूमिका निभाता है और उम्र बढ़ने को धीमा करता है। फल या गूदे के मलाईदार हिस्से को फोड़े और अल्सर के इलाज के लिए बाम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। स्टाइलक्रेज के अनुसार, सेब का बाहरी आवरण क्षरण और मसूड़ों के दर्द से लड़ने में उपयोगी है।
2. स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है
स्वादिष्ट वाले चीनी सेब उपयोगी हैं उन लोगों के लिए जिन्हें वजन बढ़ाने की आवश्यकता है क्योंकि वे अधिक वजन वाले हैं। याद रखें कि अधिक वजन होना और कम वजन होना दोनों ही आपकी समग्र स्थिति के लिए अच्छा नहीं है। बाद के मामले में, चीनी सेब बहुत उपयोगी हो सकता है। सेब, शहद और एग कस्टर्ड का मिश्रण (जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है) आवश्यक वजन और उन आवश्यक कैलोरी को जोड़ने में मदद करेगा। यह सब स्वस्थ तरीके से होगा। बेशक, आप जल्दी से वजन बढ़ा सकते हैं यदि आप इसे तला हुआ चिकन, स्वादिष्ट पिज्जा, पास्ता के साथ अधिक करते हैं, लेकिन यह आपके फिगर को नुकसान पहुंचाएगा।
3. गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है सेब
सेब की क्रीम भ्रूण के मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र और प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रभावी विकास में मदद करती है। सेब की चीनी का नियमित सेवन गर्भावस्था के दौरान गर्भपात के जोखिम को भी कम करता है और जन्म के समय दर्द को कम करता है। भ्रूण गर्भवती माँ को मॉर्निंग सिकनेस, झुनझुनी और मिजाज से निपटने में भी मदद करता है। नियमित गर्भावस्था के दौरान चीनी सेब का सेवन दुग्ध उत्पादन के लिए उत्तम है।
4. दमा के लिए उपयोगी फल
सेब की क्रीम विटामिन बी6 से भरपूर होती है, जो ब्रोन्कियल सूजन को कम करने में मदद करती है और अस्थमा के हमलों को रोकने में मदद करती है।
5. चीनी सेब दिल के दौरे के खतरे को कम करता है
सेब क्रीम में मैग्नीशियम की मात्रा दिल को दिल के दौरे से बचाने में मदद करती है और मांसपेशियों को आराम देने में मदद कर सकती है। इसके अलावा, सेब क्रीम में विटामिन बी 6 होमोसिस्टीन के संचय को रोकने में मदद करता है, जो हृदय रोग के जोखिम को भी कम करता है।
6. पाचन का समर्थन करता है
चीनी सेब क्रीम शहद और आहार फाइबर में समृद्ध है, जो पाचन में मदद करता है, मल त्याग को दूर करने और कब्ज को रोकने में मदद करता है। सेब की प्यूरी का सेवन पानी के साथ किया जा सकता है और इस प्रकार दस्त को ठीक करने में मदद मिलेगी।
7. मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट
मधुमेह के लिए सेब की मलाई का सेवन करना बहुत कारगर माना जाता है। चीनी सेब क्रीम में आहार फाइबर की प्रचुरता चीनी के अवशोषण को धीमा करने में मदद करती है और टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करती है।
8. रक्तचाप को नियंत्रित करता है
चीनी सेब पोटेशियम और मैग्नीशियम के अच्छे स्रोत हैं, जो रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। वेरिएबल ब्लड प्रेशर के स्तर वाले लोगों के लिए, चीनी सेब एक अच्छा उपाय है।
9. कोलेस्ट्रॉल कम करता है
चीनी सेब में उच्च स्तर के नियासिन और आहार फाइबर होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद करते हैं।
10. रक्ताल्पता में सेब उपयोगी है
चीनी सेब एक उत्तेजक, शीतलक, एक्स्पेक्टोरेंट के रूप में काम करते हैं। इसके अलावा, वे आयरन का एक समृद्ध स्रोत हैं और एनीमिया के उपचार में बहुत उपयोगी हैं। बेशक, समस्या से पूरी तरह निपटने के लिए, आपको एनीमिया के लिए एक विशेष आहार पर निर्भर रहना चाहिए।
गर्भावस्था के दौरान चीनी सेब
चीनी सेब शहद से भरपूर होता है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है क्योंकि उन्हें प्रतिदिन लगभग 1000 माइक्रोग्राम शहद की आवश्यकता होती है। इसलिए गर्भावस्था के दौरान इन सेबों का सेवन करने से मां और बच्चे दोनों को फायदा होता है।
