अपने आहार से वसा को बाहर करना उपयोगी क्यों नहीं है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

भोजन में वसा अधिक वजन, उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के कारण के रूप में वर्षों से इसकी निंदा की गई है। उनके खिलाफ प्रचार इस तरह के अनुपात में पहुंच गया कि बहुत से लोगों ने फैसला किया कि उन्हें इस खाद्य समूह को अपने मेनू से पूरी तरह से बाहर करना होगा। तो यह पता चला है कि केवल वसा जो आसानी से भस्म हो जाती है, वह है एवोकैडो।

हालांकि, ऐसा व्यवहार बहुत गलत है और निम्न खाद्य संस्कृति को दर्शाता है। क्योंकि वसा हमारे अस्तित्व के लिए आवश्यक तीन खाद्य समूहों में से एक है, a लाभ उनमें से कई हैं।

हमें कई कारणों से अपने आहार में वसा की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, कई विटामिन वसा में घुलनशील होते हैं। इसका मतलब है कि वसा के सेवन के बिना वे हमारे शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किए जा सकते। यह विटामिन ए, डी, ई और के जैसे आवश्यक विटामिन पर लागू होता है। वसा हमारे शरीर के लिए कुछ सबसे महत्वपूर्ण हार्मोन बनाने का भी काम करता है।

फैट ऊर्जा के हमारे मुख्य स्रोतों में से एक भी हैं। इसके अलावा, वे ज्यादातर लोगों की मान्यताओं के विपरीत, बेहतर हृदय स्वास्थ्य से जुड़े हैं। जैतून का तेल, नारियल का तेल, कोकोआ मक्खन, मक्खन और बाकी सब कुछ उपयोगी वसा हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है और वजन घटाने में भी मदद करता है।

यह पोषक समूह अन्य पोषक तत्वों के धीमे अवशोषण का भी ध्यान रखता है। यदि वे हमारे आहार में मौजूद नहीं हैं, तो आपको हर 2 घंटे में बहुत भूख लगेगी, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट बहुत जल्दी टूट जाते हैं। और यह हानिकारक है, क्योंकि लगातार भूख लगने के अलावा, आप अपने रक्त शर्करा के स्तर के साथ-साथ हार्मोन कोर्टिसोल के स्तर को भी बढ़ाएंगे।

उनमें तेज चोटियां गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म देती हैं। और भी कम वसा का सेवन स्वचालित रूप से कार्बोहाइड्रेट में वृद्धि की ओर जाता है, क्योंकि आप एक ही बार में दो खाद्य समूहों से खुद को वंचित नहीं कर सकते। हालांकि, अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट पूरे शरीर के लिए हानिकारक हैं।

आपको वसा से बचना नहीं चाहिए. आपको इनका पर्याप्त मात्रा में सेवन करने की आवश्यकता है, क्योंकि अन्यथा आप अपने स्वास्थ्य और अपनी उपस्थिति दोनों को नुकसान पहुंचाएंगे। वसा के बिना, आपके बाल और त्वचा अच्छे नहीं दिखेंगे - आपके बाल उगना बंद हो जाएंगे, आपकी त्वचा तेजी से बूढ़ी होगी और अपनी लोच और चमक खो देगी। वही आपके नाखूनों के लिए जाता है।

जिन वसाओं से आपको बचना चाहिए वे हैं ट्रांस वसा। उनकी वजह से ही पूरा फूड ग्रुप बदनाम है। वे मार्जरीन में फास्ट फूड, स्टोर से खरीदे गए उत्पादों में निहित हैं। इसलिए कोशिश करें कि अपना खाना घर पर ही बनाएं। तभी आपको पता चलेगा कि आप जिस वसा का उपयोग कर रहे हैं वह उच्च गुणवत्ता और उपयोगी है। अपने आप को इससे वंचित न करें।