2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चीनी व्यंजनों को दुनिया के सबसे समृद्ध और सबसे विविध व्यंजनों में से एक माना जाता है। यह चीन के विभिन्न हिस्सों से निकलती है और दुनिया के कई अन्य हिस्सों में फैली हुई है - पूर्वी एशिया से उत्तरी अमेरिका और यूरोप, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका तक।
अधूरे आँकड़ों के अनुसार, आज पूरे देश में 5,000 से अधिक प्रसिद्ध व्यंजन हैं, और यदि हम उनमें सामान्य घर के बने व्यंजन जोड़ दें, तो वे अनगिनत हो जाते हैं।
यह कहा जा सकता है कि चीन के हर क्षेत्र के अपने प्रसिद्ध व्यंजन हैं। सदियों से, विभिन्न क्षेत्रों के व्यंजनों ने एक दूसरे को समृद्ध और बेहतर बनाया है।
महल की मेज, इसलिए नाम दिया गया क्योंकि यह शाही व्यंजनों के व्यंजनों को विरासत में मिला है, विशेष रूप से मूल्यवान उत्पादों, बढ़िया कारीगरी, विविध और शानदार व्यंजनों की विशेषता है। महल की मेज में आज मुख्य रूप से किंग राजवंश के शाही व्यंजनों के व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए व्यंजन हैं।
इस तथ्य के बावजूद कि इसे चीनी व्यंजनों में तला जाता है, यह काफी स्वस्थ है। तलना हमेशा बहुत छोटा होता है, इसलिए उत्पाद अधिक वसा को अवशोषित नहीं करते हैं, लेकिन अपने स्वयं के रस को बनाए रखते हैं। इसके अलावा, कई सब्जियां और फल और निश्चित रूप से मसालों का उपयोग किया जाता है।
पेकिंग डक चीनी व्यंजनों का सबसे लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे न केवल बीजिंग में बल्कि दुनिया भर के रेस्तरां में परोसा जाता है। पकवान की उत्पत्ति सम्राट मिन के समय की है।
तैयारी की प्रक्रिया लंबी और जटिल है। बत्तख को कम आँच पर भुना जाता है, क्योंकि ओवन में तापमान धीरे-धीरे कम हो जाता है। इसे अक्सर विशेष पेनकेक्स के साथ परोसा जाता है, जिसमें मांस का एक टुकड़ा लपेटा जाता है और एक विशेष सोया सॉस में पिघलाया जाता है।
प्रसिद्ध चीनी चावल किसे पसंद नहीं है? यह सबसे तेज़, आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप और आपके परिवार को लाड़-प्यार कर सकते हैं। चूंकि इसकी तैयारी के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं, सबसे प्रामाणिक में सफेद चावल, चीनी मशरूम, अंडे, ताजा खीरे और गाजर के स्ट्रिप्स शामिल हैं।
"मीठा और खट्टा" खाना पकाने के तरीकों और खाना पकाने की शैलियों को निर्धारित करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है। लेकिन जब हम वाक्यांश सुनते हैं तो शायद सबसे आम जुड़ाव सॉस है, जो चीनी व्यंजनों का हिस्सा है।
कुछ के अनुसार, मीठी और खट्टी चटनी की रेसिपी चीनी प्रांत हुनान से आती है। लेकिन वहां की चटनी कमजोर सिरके और चीनी से बनाई जाती है। शायद सबसे प्रसिद्ध व्यंजन, या बल्कि मीट, प्रश्न में सॉस के साथ सजाए गए मीठे और खट्टे सॉस, झींगा और सूअर का मांस के साथ प्रसिद्ध चिकन हैं।
चीनी व्यंजनों के अन्य व्यंजन चिकन के साथ चीनी स्पेगेटी, चावल के साथ चीनी सूअर का मांस, चीनी तली हुई रोटी, चीनी सलाद, चीनी पसलियों, तीन प्रकार के चीनी मांस के साथ चावल, चीनी मूंगफली का सलाद, चीनी में दम किया हुआ आलू स्ट्रिप्स, चीनी मसालों के साथ स्क्वीड और अन्य हैं।.
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