फर्श पर केक कैसे बनाएं ताकि टूट न जाए

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मेज की सजावट निश्चित रूप से केक है। बहुमंजिला और छुट्टी की रानी की तरह दिखें, चाहे वह शादी, जन्मदिन, सालगिरह या अन्य पसंदीदा दिन के लिए केक हो।

यहां तक कि दुनिया के सबसे प्रमुख कन्फेक्शनरों का मानना है कि ऐसा केक पाक कला का शिखर है। हम क्या कह सकते हैं तीन-स्तरीय केक यह आसान काम नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि धैर्य रखें, एक सफल योजना बनाएं, लेकिन कुछ तरकीबें भी सीखें।

दूसरों की गलतियाँ सबसे शैक्षिक सामग्री है। अगर आप के बारे में सोचते हैं केक को तीन चरणों में तैयार करने के लिए, विभिन्न व्यास के तीन केक एक दूसरे के ऊपर अवरोही क्रम में व्यवस्थित करने के लिए पर्याप्त है, इस विचार को भूल जाना बेहतर है।

यदि आप असेंबली तकनीक का पालन नहीं करते हैं तो क्या होगा?

सबसे आम दुष्प्रभाव नीचे के केक का विरूपण है, जो शीर्ष के दबाव का सामना नहीं करता है केक. यह अलग हो सकता है या एक दिशा में झुक सकता है। निचले केक के विरूपण के कारण और ऊपरी केक ख़राब हो जाएंगे और ढह जाएंगे। उत्सव के बीच में ऐसे अप्रिय क्षण से बचने के लिए, यह सिद्धांत पर ध्यान देने योग्य है।

केक और आशाओं के पतन से कैसे बचें?

उस चाल का लाभ उठाएं जो संरचना को मजबूत करेगी। और इसके लिए आपको बांस की कटार और कॉकटेल स्ट्रॉ की आवश्यकता होगी। प्रत्येक केक का केंद्र ढूंढें और एक निशान लगाएं। दूसरे केक की त्रिज्या मापें और नीचे के केक के केंद्र से समान दूरी छोड़ दें। ध्यान से चिह्नित करें और दूसरे केक को पहले के ऊपर रखें। अंकन विकृति से बचने में मदद करेगा। उसी सिद्धांत का पालन करते हुए, शीर्ष केक रखें।

चौकोर और असामान्य (उदाहरण के लिए दिल) केक के साथ काम करना और भी आसान है, उन लोगों के लिए कठिनाई पैदा नहीं करेगा जो इस सिद्धांत को समझते हैं कि इससे कैसे निपटना है तीन स्तरीय केक.

और अब मजेदार हिस्सा। केक के केंद्र में एक कटार के साथ छेद करें, ऊपर से नीचे तक तीनों केक को छेदें। बोतल को थोड़ा मोड़ें और स्ट्रॉ डालें, बोतल को हटा दें और पिघली हुई चॉकलेट को स्ट्रॉ में डालें (सिरिंज के साथ ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है) और बोतल को उसमें डुबो दें। इसी तरह बीच में कुछ हल्की कुल्हाड़ी भी बना लें, वे केक को किनारे से नहीं गिरने देंगे.

यह मान लेना तर्कसंगत है कि मध्य और शीर्ष केक जितना हल्का होगा, स्थायित्व के लिए उतनी ही कम समस्याएं पैदा होंगी। बॉटम केक के लिए, भारी आटा चुनें, जैसे ब्राउनी रेसिपी या हनी केक क्रस्ट। दूसरे और तीसरे केक के लिए, नेपोलियन केक जैसे हल्के या पफ पेस्ट्री चुनें। हल्के नारियल के केक, जैसे राफेल केक, भी निर्माण को जटिल नहीं करेंगे और अविस्मरणीय नोटों के साथ स्वाद देंगे।

शुरू करने से पहले, सोचें कि आपका केक कैसा दिखेगा। शायद यह प्रत्येक के बीच क्रीम की एक परत के साथ केक को कसने के लायक है। बहुत अधिक तरल क्रीम से बचें, यदि आपको चुनने में कठिनाई होती है, तो सही विकल्प चुनें - व्हीप्ड मक्खन और उबला हुआ गाढ़ा दूध, उपयोग करने से पहले क्रीम को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह क्रीम न केवल बहती है, बल्कि अपने आकार को भी बरकरार रखती है। और गाढ़ा दूध की गाढ़ी स्थिरता के कारण, यह केक को एक साथ कसता है, अतिरिक्त ताकत प्रदान करता है।

अपनी कल्पना को उजागर करें और अपने हॉलिडे केक को चीनी के आटे और मोटी जेली से सजाएं, सुंदर महल के रूप में, पसंदीदा तस्वीरों या परियों की कहानियों के पात्रों से सजाया गया।