2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
खाना बनाने वाला हर कोई जानता है कि किसी व्यंजन का आविष्कार करना खाना पकाने से ज्यादा कठिन है। यही कारण है कि हमने आपको नए साल के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करने के लिए चुना है। दिलचस्प है, हालांकि, आपको भव्य बाजार और स्पिन जटिल मांस नहीं बनाना पड़ेगा। इन परफेक्ट लोगों को देखें थोड़े पैसे के लिए नए साल के मेनू विचार - स्वादिष्ट और स्मार्ट!
नए साल के सलाद आमतौर पर सर्दियों के लिए विशिष्ट होते हैं, उदाहरण के लिए - अचार, सौकरकूट, अचार। आप घर का बना दूध का सलाद या रूसी सलाद भी बना सकते हैं, बीन सलाद भी उपयुक्त है।
चूंकि मुख्य नए साल की डिश हम आपको अधिक समय देते हैं, हो सकता है कि सलाद तेजी से तैयार किया जाए या कम से कम इसे पहले बनाया जाए।
तुर्की और सूअर का मांस क्रिसमस के आसपास की छुट्टियों के लिए पारंपरिक जैसा कुछ है, इसलिए हमने एक बहुत ही अलग मुख्य व्यंजन चुना। इसे बनाने के लिए नए साल के लिए किफायती नुस्खा, आपको कीमा बनाया हुआ मांस की आवश्यकता होगी, और यहाँ अन्य उत्पाद हैं:
व्हाइट सॉस के साथ मीटबॉल
आवश्यक उत्पाद: आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, ब्रेड का टुकड़ा, काली मिर्च, नमक, अंडा, 1 सिर फूलगोभी head
सॉस के लिए आवश्यक उत्पाद: मक्खन, 1 चम्मच। ताजा दूध, 3 अंडे, 2 बड़े चम्मच आटा, 3 स्लाइस नींबू, जायफल
बनाने की विधि: कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा हुआ प्याज, ब्रेड, जो पानी, अंडे और मसालों में पहले से भिगोया हुआ है, के साथ गूंध लें। मिश्रण से मीटबॉल बना लें और गरम फैट में तलें। इन्हें अलग-अलग हिस्सों में परोसिये, नमकीन पानी गोभी में गार्निश करके उबाला जाता है, जिस पर व्हाइट सॉस की बूंदा बांदी होती है.
कुछ बड़े चम्मच मक्खन में मैदा भून कर तैयार कर लीजिये और लाल होने से पहले दूध डाल दीजिये. इसे दस मिनट तक उबलने दें, फिर नींबू डालें और आँच से हटा दें। धीरे-धीरे तीनों अंडों को एक-एक करके डालें और एक ही दिशा में लगातार चलाते रहें। सॉस को जायफल, एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। यदि वांछित हो तो अजमोद के साथ छिड़के। यदि आप इसमें थोड़ा सा कटा हुआ नीला पनीर मिलाते हैं तो सॉस बेहद स्वादिष्ट बन जाएगा।
आलू से सजाएं
इसमें आप मूल रूप से पीले पनीर के साथ आलू का एक और गार्निश जोड़ सकते हैं। वास्तव में, यह नुस्खा ऐपेटाइज़र और साइड डिश दोनों के लिए उपयुक्त है।
कुछ आलू उबालें, फिर उन्हें छीलकर स्लाइस में काट लें। इन्हें मक्खन में तलने के लिए पैन में डालें और इनका रंग बदलने के बाद इसमें काली मिर्च और नमक, साथ ही कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
आलू को धीमी आंच पर ढक्कन लगाकर छोड़ दें। ध्यान से देखें कि मिश्रण कब लाल हो जाए और फिर दूसरी तरफ पलट दें। जब वे दूसरी तरफ से लाल हो जाएं तो आंच से उतार लें और एक बड़ी प्लेट में केक की तरह टुकड़ों में काटकर परोसें।
रम के साथ पेनकेक्स
यह सचमुच के लिए एक हिट विचार है थोड़े पैसे में नए साल की मिठाई.
ऐसा करने के लिए 250 ग्राम आटा, 3 अंडे, 50 ग्राम चीनी, 25 ग्राम मक्खन, 50 ग्राम चीनी, 3 बड़े चम्मच का मिश्रण मिलाएं। रम, 40 मिलीलीटर ताजा दूध।
सभी उत्पादों को फेंटने के बाद मिश्रण को एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर पैनकेक को फ्राई करें। इस मिश्रण से लगभग 8 टुकड़े बनते हैं।
भरने के लिए ६-७ केले मैश करके मक्खन लगाकर तलें, नींबू का रस और संतरे का छिलका डालें। मिश्रण के साथ पैनकेक फैलाएं और एक या चार रोल में मोड़ो।
क्रीम में वायु प्रोटीन
नए साल के लिए दूसरी मिठाई जो हम आपको पेश करते हैं, वह 6 अंडों से तैयार की जाती है - यॉल्क्स और गोरों को अलग-अलग फेंटें, गोरों को तब तक फेंटें जब तक वे मोटी बर्फ न बन जाएं। 750 मिलीलीटर ताजा दूध स्वादानुसार चीनी के साथ उबाल लें। दूध में उबाल आने पर इसमें एक चम्मच फेंटी हुई अंडे की सफेदी डालें और दोनों तरफ से उबाल आने दें।
लेकिन अगर आप इन्हें ज्यादा देर तक दूध में रखेंगे तो ये गिर जाएंगे। बॉल्स को एक प्लेट में रखें, दूध को छान लें और 1 टेबल स्पून डालें। आटा और 3 बड़े चम्मच। कोको। यॉल्क्स डालें और लगातार तार से फेंटते हुए मिश्रण को हॉब में लौटा दें। धीमी आंच पर क्रीम गाढ़ी होनी चाहिए।इसे बॉल्स पर डीप डिश में डालें - वे सफेद रहनी चाहिए, इसलिए सावधान रहें कि उनमें बाढ़ न आए।
जैसा कि हम एक लेख में कई व्यंजनों को एकत्र नहीं कर सकते हैं, हमने विशेष रूप से आपके लिए नए साल के लिए चयनित व्यंजनों के कई संग्रह तैयार किए हैं, जिनमें से आप स्वयं चुन सकते हैं:
- नए साल के लिए ऐपेटाइज़र और ऐपेटाइज़र
- नए साल के लिए मुख्य व्यंजन
- नए साल के लिए मांस और स्टेक
- नए साल के लिए नमूना व्यंजनों
- नए साल की मिठाई
- हॉलिडे केक और केक स्टेप बाय स्टेप
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