2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आज, 24 जून, मनाया जाता है टेटेवेन ब्राइन का पर्व. आयोजन के दौरान, स्थानीय लोग और पर्यटक जिज्ञासु पाक प्रदर्शनों का हिस्सा बन सकेंगे और उत्कृष्ट ब्रांडी ऐपेटाइज़र का आनंद ले सकेंगे।
टेटेवेन ने लगातार दूसरे वर्ष स्थानीय नमकीन, जो वास्तव में मछली का सूप है, के उत्सव का आयोजन किया। शहर की सड़कों पर दिन भर स्थानीय रसोइया छोटी नदी मछली और केकड़ों की विभिन्न प्रजातियों से मछली का सूप बनाने का जादू दिखाएंगे, जो केवल टेटेवेन क्षेत्र के लिए विशिष्ट है।
टेटेवेन फिश सूप का सेवन गर्म दोनों तरह से किया जा सकता है, एक क्षुधावर्धक के लिए उच्च-अल्कोहल पेय के लिए, और ठंडा - उदाहरण के लिए पीने के बाद।
टेटेवेन ब्राइन का मुख्य नियम बहुत खट्टा, नमकीन और गर्म होना है। हालांकि, इसकी संरचना इसे अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस वाले लोगों द्वारा सेवन करने से नहीं रोकती है।
इसका कारण यह है कि सभी सेलूलोज़ फ्लेक्स पहले से हटा दिए जाते हैं और इस प्रकार पेट में जलन नहीं होती है। करछुल के टेटेवेन गुणी एक नियम का पालन करते हैं: यदि तीसरे चम्मच के बाद आपके माथे पर पसीना नहीं आता है और सूप में जोर से खुजली नहीं होती है, तो नमकीन ठीक से नहीं बनता है।
टेटेवेन ब्राइन के अलावा, आसपास के गांवों को छुट्टी के दौरान अपने पारंपरिक मछली पकवान पेश करने का अवसर मिलेगा। रिबारित्सा, चेर्नी विट, ग्लोजेन, गोल्याम इज़वोर, डिवचोवोटो और अन्य गांवों के महापौरों के रसोइयों ने अपनी भागीदारी की है।
पिछले साल के आयोजन के उदाहरण के बाद, इस साल भी मछली पकड़ने के पुराने तरीकों का प्रदर्शन किया जाएगा, साथ ही बेली विट नदी का भंडारण भी किया जाएगा।
दिन के दौरान, प्रत्येक होटल व्यवसायी और रेस्तरां को आगंतुकों को एक समृद्ध व्यंजन प्रदर्शित करने और अपने उत्पादों और सेवाओं को प्रस्तुत करने का अवसर मिलेगा।
छुट्टी के साथ एक लोकगीत कार्यक्रम और एक अच्छा मूड होगा। इस साल टेटेवेन के कई और मेहमानों और प्रामाणिक बाल्कन व्यंजनों के प्रेमियों को आकर्षित करने की उम्मीद है।
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