2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पर परोसे जाने वाले व्यंजन सिर्नी ज़ागोवेज़नी के लिए तालिका वे स्वादिष्ट, विविध और दोनों डेयरी उत्पाद शामिल होने चाहिए], अंडे (जो हैम के रिवाज से भी बंधे हैं), और मछली। हलवा, पाई और ब्रेड भी पारंपरिक रूप से छुट्टी के साथ जुड़े हुए हैं।
अतीत में ईस्टर तक आने वाले उपवास सप्ताह इस प्रकार मनाए जाते थे। मेज पर कुछ होना था और लंबे उपवास का पालन करने के लिए सभी लोग परहेज़ करने से पहले खा सकते थे।
अगर आप हॉलिडे टेबल में विविधता लाना चाहते हैं, तो यहां कुछ ऐसी रेसिपीज दी गई हैं, जिन्हें बनाना आसान है और इसमें थोड़ा अलग स्वाद भी शामिल है Sirni Zagovezni के लिए मेज पर पारंपरिक व्यंजन.
मक्खन और केपर्स के साथ ट्राउट
आवश्यक उत्पाद:
ट्राउट पट्टिका के चार मोटे टुकड़े, 100 ग्राम मक्खन, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, एक मुट्ठी अजमोद, 2 बड़े चम्मच केपर्स - पहले पानी से धो लें।
बनाने की विधि:
ओवन को 180/200 डिग्री पर प्रीहीट करें। मछली को धो लें, फिर उसे किचन पेपर से सुखा लें। इसे एक बेकिंग ट्रे में रखें, एक तिहाई मक्खन तवे के चारों ओर बिखरा हुआ डालें। इसे सेंके। जब मछली लगभग तैयार हो जाए, तो बचा हुआ तेल एक फ्राइंग पैन में पिघलाएं। जब तक वे भूरे रंग के न हो जाएं तब तक डिग्री तेज हो जाती है। फिर आंच कम करें और नींबू का रस, अजमोद और केपर्स डालें। तैयार सॉस को मछली के ऊपर डालें। इसे नींबू के स्लाइस, लेट्यूस और चेरी टमाटर के साथ व्यवस्थित किया जा सकता है।
यह नुस्खा काल्पनिक रूप से पूरा होगा यदि इसमें साइप्रस हल्लौमी पनीर जोड़ा गया था। इसे बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम पनीर को आठ टुकड़ों में काट कर गरम पैन में दोनों तरफ से फ्राई कर लें. एक बार तैयार होने पर, जैतून का तेल, आधा नींबू का रस और कुछ केपर्स के साथ सीजन। आप स्वाद के लिए अजमोद, अजवायन और अजवायन जैसे मसाले भी मिला सकते हैं।
उपरोक्त नुस्खा निम्नलिखित के साथ स्वाद को बहुत अच्छी तरह से जोड़ता है:
जलकुंभी के साथ आलू
आवश्यक उत्पाद:
1 किलोग्राम। छोटे आलू या ताजा, 250 ग्राम हरी बीन्स - साफ और बारीक कटी हुई, स्वाद के लिए कटा हुआ जलकुंभी, 1 कुचल और बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग, 1 बड़ा चम्मच वाइन सिरका, 1 बड़ा चम्मच डीजन सरसों, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
बनाने की विधि:
आलू को उबालें, छीलें और आधा या चौथाई भाग में काट लें। हरी बीन्स को कुछ देर के लिए उबाल लें। आलू और बीन्स मिलाएं। अभी भी गर्म होने पर, लहसुन, सिरका, सरसों और जैतून के तेल से बनी चटनी डालें। फिर फिनिश के लिए कटी हुई जलकुंभी को डिश पर छिड़कें।
और क्योंकि कोई नहीं सिर्नी ज़ागोवेज़नी की तालिका अंडे न होने पर पूरी नहीं होती, यहां एक ऐसी रेसिपी है जो बनाने में भी आसान है, इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है और यह बहुत स्वादिष्ट लगती है।
मेयोनेज़ और सरसों के साथ भरवां अंडे
आवश्यक उत्पाद:
12 अंडे, 2 बड़े चम्मच सरसों, आधा चम्मच मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ रस छोड़ने के लिए, प्याज - 1 बड़ा चम्मच, काली और गुलाबी मिर्च स्वाद के लिए, नमक, अजमोद, लाल मिर्च या मिर्च यदि वांछित हो।
बनाने की विधि:
अंडे सख्त उबले होने चाहिए। ठंडा होने पर इन्हें छीलकर आधा काट लें। ध्यान से जर्दी को चम्मच से हटा दें। सभी अंडों की जर्दी को एक बाउल में डालें और छोटे-छोटे टुकड़ों के बराबर मैश कर लें।
फिर मेयोनेज़, सरसों, दोनों प्रकार की काली मिर्च, नमक, लाल शिमला मिर्च या मिर्च, अजमोद और एक बड़ा चम्मच प्याज डालें। मिश्रण को वापस आधे अंडे की सफेदी में एक सिरिंज से या चम्मच से धीरे से रखें। अंडे के ऊपर एक फैला हुआ अजमोद का पत्ता चिपका हुआ है - एक वसंत और ताजा खत्म।
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