2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गुलाब का फूल - विटामिन, मैक्रो और सूक्ष्म तत्वों, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, आवश्यक तेलों और कार्बनिक अम्लों का एक बड़ा स्रोत। इस संयंत्र का व्यापक रूप से डॉक्टरों, फार्मासिस्टों, परफ्यूमर्स और घर के बने भोजन और पेय पदार्थों के निर्माताओं द्वारा उपयोग किया जाता है। लोगों ने गुलाब कूल्हों से लेकर उसके फलों तक हर चीज का इस्तेमाल और इस्तेमाल करना सीख लिया है।
मूल्यवान छोटे फलों से मादक टिंचर, जलसेक और चाय तैयार की जा सकती है। गुलाब कूल्हों के विभिन्न काढ़े और जलसेक हमारे शरीर को अच्छी स्थिति में रखने में मदद करते हैं, साथ ही कुछ बीमारियों के इलाज के लिए भी। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि पौधे के फलों और बीजों में निहित पोषक तत्वों को कैसे संसाधित किया जाए और कैसे अधिक से अधिक लाभ उठाया जाए।
सबसे उपयोगी ताजे ताजे गुलाब के कूल्हे हैं, जो पकने के कुछ हफ्तों के भीतर प्राप्त होते हैं। ताजे फल कोमल होते हैं और पौधे में विटामिन, खनिज और अन्य प्राकृतिक घटकों के निष्कर्षण के लिए कोमल देखभाल की आवश्यकता होती है।
उपयोग करने से पहले उन्हें सावधानी से धोना और बाहरी बालों और खुरदरी परत को हटाने के लिए अच्छा है, जो अगर गले में चली जाए तो खुजली, दर्द और यहां तक कि खांसी भी हो सकती है। धुले हुए फलों को कांटे से दबाकर क्रश करें ताकि दलिया जैसा मिश्रण मिल जाए।
मिश्रण को कांच के जार, थर्मस या जार में डालें और लगभग ६० डिग्री के तापमान के साथ गर्म पानी डालें। गुलाब के गूदे में पानी का अनुपात 5 मिली प्रति ग्राम है।
कांच के जार को बंद करें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर चीज़क्लोथ या एक महीन छलनी से छान लें। तरल निकालें, दलिया को सॉस पैन में डालें और पानी डालें। पानी, दलिया का अनुपात, इस बार 500 मिलीलीटर पानी के साथ 1 चम्मच दलिया है। आँच पर रखें और दलिया को पानी के साथ आधे घंटे तक पकाएँ।
फिर से छान लें, तरल को ठंडा करें और अलग किए गए पहले जलसेक के साथ मिलाएं। सेवन करते समय आप इसमें शहद और नींबू मिला सकते हैं। गुलाब कूल्हों के उपचार गुण सदियों से लोगों को ज्ञात हैं। सदियों पहले, चिकित्सकों ने खनिज, विटामिन और फ्लेवोनोइड्स के बारे में नहीं सुना था, लेकिन वे गुलाब कूल्हों को कई बीमारियों के इलाज के रूप में जानते थे।
उनका इलाज गुलाब के स्कार्लेट ज्वर, एनीमिया, दस्त, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, पित्त की समस्याओं और कई अन्य के काढ़े के साथ किया गया था। आधुनिक शोधकर्ताओं ने गुलाब कूल्हों में विटामिन सी, ई, पी, साथ ही मैंगनीज और तांबे जैसे ट्रेस तत्वों का एक विशाल भंडार पाया है।
हालांकि, गुलाब कूल्हों के उपयोग के लिए मतभेद हैं, पित्त पथरी, तीव्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, एलर्जी और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस वाले लोगों को फल से बचना चाहिए।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि गुलाब कूल्हों के काढ़े या जलसेक की दैनिक खपत की निगरानी पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टरों द्वारा की जानी चाहिए, गुलाब के काढ़े का उपयोग करने के बाद अपने मुंह को पानी से कुल्ला करना भी बहुत महत्वपूर्ण है ताकि दांतों को नुकसान न पहुंचे। बच्चों और गर्भवती महिलाओं में।
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