2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मीठे आलू पोषक तत्वों से भरपूर, स्वादिष्ट जड़ वाली सब्जियां। उनके पास एक मलाईदार बनावट है और वे बहुत नरम हैं, जो उन्हें कई व्यंजनों के लिए बहुत उपयुक्त सामग्री बनाता है।
इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने पाया है कि शकरकंद विटामिन ए के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। इनमें विटामिन बी 5, राइबोफ्लेविन, नियासिन, थायमिन और कैरोटीनॉयड भी होते हैं।
शकरकंद में बहुत कुछ होता है स्वास्थ्य सुविधाएं. उनमें से कुछ को जानिए और आज ही उन्हें अपने आहार में शामिल करके उनके गुणों का लाभ उठाएं।
मधुमेह
हाल के शोध के अनुसार, शकरकंद मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा और इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकता है।
शकरकंद में फाइबर भी महत्वपूर्ण है। अध्ययनों से पता चलता है कि टाइप 1 मधुमेह वाले लोग जिनके पास उच्च फाइबर आहार होता है, उनमें रक्त शर्करा का स्तर कम होता है, और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा, लिपिड और इंसुलिन के स्तर में सुधार होता है। आकार में एक माध्यम शकरकंद इसमें लगभग 6 ग्राम फाइबर होता है।
रक्तचाप
कम सोडियम का सेवन सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करता है। पोटेशियम का सेवन बढ़ाना उतना ही महत्वपूर्ण हो सकता है। पोटेशियम की अनुशंसित दैनिक सेवन 4,700 मिलीग्राम है। एक मध्यम आकार के शकरकंद में लगभग 542 मिलीग्राम पोटैशियम होता है।
केकड़ा
एक अध्ययन के अनुसार, बीटा-कैरोटीन से भरपूर आहार प्रोस्टेट कैंसर के साथ-साथ पेट के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
पाचन और नियमित पेट
उच्च फाइबर सामग्री के कारण मीठे आलू वे कब्ज को रोकते हैं और स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करते हैं।
उपजाऊपन
प्रसव उम्र की महिलाओं के लिए, पौधों के स्रोतों से अधिक आयरन लेने से प्रजनन क्षमता को बढ़ावा मिलता है। शकरकंद में विटामिन ए गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान हार्मोन संश्लेषण के लिए भी आवश्यक है।
रोग प्रतिरोधक शक्ति
शकरकंद में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन दोनों ही उच्च मात्रा में होते हैं। पोषक तत्वों के शक्तिशाली संयोजन के कारण वे प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं।
सूजन
कोलीन, शकरकंद में निहित, एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। नींद, मांसपेशियों की गति, सीखने और याददाश्त में सुधार करने में मदद करता है। यह कोशिका झिल्ली की संरचना को बनाए रखने में मदद करता है, तंत्रिका आवेगों को प्रसारित करता है, वसा को अवशोषित करता है और पुरानी सूजन को कम करता है।
विजन
विटामिन ए की कमी से दृष्टि खराब हो सकती है। कॉर्निया सूख सकता है, जिससे आंख के सामने के हिस्से में बादल छा सकते हैं। बीटा-कैरोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ खाने से इससे बचा जा सकता है, जो दृष्टि को बहाल कर सकता है।
शकरकंद में एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी और ई आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और अपक्षयी क्षति को रोकते हैं।
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शकरकंद कैरोटीन से भरपूर होता है। इनमें लोहा, तांबा, फोलेट और मैंगनीज के साथ-साथ अन्य आलूओं की तुलना में लगभग दोगुना फाइबर भी होता है। कोई आश्चर्य नहीं कि शकरकंद मानव शरीर के लिए लाभों से भरपूर हैं। शकरकंद का रस हमारे लिए अविश्वसनीय रूप से अच्छा है। इसे तैयार करने के लिए आपको बस इन्हें निचोड़ना है। आप स्वाद के लिए गाजर और अदरक डाल सकते हैं। शकरकंद कैरोटीन और विटामिन बी6 का समृद्ध स्रोत है। कैरोटीन घटक इंसुलिन पर प्रतिक्रिया करके रक्त शर्करा को कम करते हैं। विटामिन बी6 मधु
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