2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वसंत और गर्मियों में आप जो कुछ भी खा सकते हैं सब्जियां चाहते हैं। सर्दियों में, हालांकि, स्थिति थोड़ी अधिक जटिल हो जाती है। ठंड के महीनों के दौरान सभी सब्जियां अपने स्वाद को बरकरार रखते हुए जीवित रहने का प्रबंधन नहीं करती हैं।
सौभाग्य से, एक समूह है जिसका नाम है सर्दियों की सब्जियां, जो कठोर तापमान में भी बढ़ते हैं। वे बर्फ के आवरण से भी नहीं डरते। वे उच्च चीनी सामग्री के कारण जीवित रहते हैं, जो उन्हें केवल बेहद कम तापमान पर जमने देता है।
वे यहाँ हैं सर्दियों की सब्जियां, जिसे आप सबसे ठंडे महीनों में भी खा सकते हैं और जो आपके मेनू को अधिक विविध और स्वस्थ बना देगा।
1. काले - ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, केल और फूलगोभी के परिवार से हरी पत्तेदार सब्जी। बहुत स्वादिष्ट सब्जी, जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट की प्रभावशाली सामग्री के साथ किसी भी व्यंजन के लिए एक बढ़िया सर्दियों के अतिरिक्त है।
2. ब्रसेल्स स्प्राउट्स - पोषक तत्वों और विशेष रूप से विटामिन के से भरपूर सब्जी। इसमें एक विशेष एंटीऑक्सीडेंट होता है जो मधुमेह में मदद करता है।
3. गाजर - अत्यंत उपयोगी सर्दी में उगने वाली सब्जी और उपयोगी पदार्थों के साथ अतिप्रवाह। यह विटामिन ए और मजबूत एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री के लिए जाना जाता है, जो स्तन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है।
4. पत्तेदार चुकंदर - कुछ कैलोरी वाली सब्जी और विटामिन और खनिजों में उच्च। इसकी संरचना में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
5. पार्सनिप - स्वस्थ पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी, फाइबर की प्रभावशाली मात्रा से भरपूर, जो स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालती है और हृदय रोग और स्तन कैंसर के खतरे को कम करती है।
6. पालक - थोड़ा कड़वा स्वाद, लेकिन विटामिन, कैल्शियम और कई अन्य उपयोगी पदार्थों से भरा होता है जो हड्डियों को मजबूत करते हैं। निस्संदेह स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक जो आपके मेनू में अवश्य होनी चाहिए।
7. पीली मूली - विटामिन सी और पोटेशियम से भरपूर सब्जी, और जैसा कि हम जानते हैं कि इसका सेवन रक्तचाप को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है। शलजम का सेवन हृदय रोग के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में भी किया जाता है।
8. लाल गोभी - विटामिन और पदार्थों से भरपूर एक पौधा जो हृदय रोग और कुछ कैंसर के जोखिम को कम करता है।
9. मूली - स्वादिष्ट, ताजी और उपयोगी। वे विटामिन बी और सी, साथ ही पोटेशियम में समृद्ध हैं। वे कैंसर के खिलाफ लड़ाई में अच्छे सहयोगी हैं।
10. अजमोद - एक पौधा जिसे हम आमतौर पर सलाद और ऐपेटाइज़र पर देखते हैं। अत्यधिक उपयोगी, ऐसे पदार्थों से भरपूर जो मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करते हैं।
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