2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पिछली शताब्दियों में मानव जाति ने अधिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का सेवन किया है। लोगों ने मेवा, पका हुआ गेहूं, चना, दाल, बीन्स आदि का अधिक सेवन किया है। वनस्पति तेलों की तैयारी एक तरह से बिना रिफाइनिंग के की जाती थी - केवल निचोड़कर।
इस तरह, लोगों ने भोजन के माध्यम से वसा और प्रोटीन और महत्वपूर्ण मात्रा में फॉस्फेटाइड का सेवन किया है। तिल, सूरजमुखी, मक्का या अन्य बीजों से प्राप्त स्पष्ट और परिष्कृत तेलों के उत्पादन से मनुष्य ने एक मूल्यवान खाद्य कच्चा माल खो दिया है - प्राकृतिक फॉस्फेट, और विशेष रूप से लेसिथिन, जिसमें कोलीन होता है।
कोलाइन लीवर के लिए एक प्रभावी उपचार और सुरक्षा है। समृद्ध सामग्री में लेसिथिन अंडे, यकृत, कैवियार, खरगोश के मांस, गोमांस, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, चिकन, हेरिंग, अपरिष्कृत वनस्पति तेलों में पाया जाता है।
फॉस्फेटाइड्स के स्रोत मानव पोषण में कई खाद्य पदार्थ होते हैं: वनस्पति तेल, अंडे, मक्खन।
फॉस्फेटाइड प्रकृति में व्यापक हैं। वे तंत्रिका ऊतक (विशेष रूप से मस्तिष्क में), अंडे की जर्दी, पौधों के बीज और अंकुरित, सोयाबीन, मटर, दूध वसा, यकृत, हृदय और अन्य में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।
एक स्वतंत्र खाद्य उत्पाद के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले फॉस्फेटाइड प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। दुनिया भर के कई देशों में, आहार फॉस्फेटाइड्स का उत्पादन करने के लिए सभी वनस्पति तेलों को हाइड्रेटेड किया जाना चाहिए।
उच्च गुणवत्ता वाले फॉस्फेटाइड्स प्राप्त करना खाद्य प्रयोजनों के लिए एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में महत्वपूर्ण है। विदेश में, खाद्य फॉस्फेटाइड प्राप्त करने के लिए सभी वनस्पति तेलों को हाइड्रेटेड किया जाना चाहिए। का संगठित उत्पादन भोजन के लिए फॉस्फेटाइड्स और फॉस्फेटाइड पशु और कुक्कुट फ़ीड के लिए केंद्रित है।
फॉस्फोलिपिड्स और असंतृप्त फैटी एसिड ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 कोशिका झिल्ली की कठोरता को दूर करते हैं और इसके तरल गुणों को बढ़ाते हैं।
इसलिए, एक स्वतंत्र खाद्य उत्पाद के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले फॉस्फेटाइड प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।
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