2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
नए साल के आगमन का स्वागत भरपूर भोजन के साथ किया जाना चाहिए। यह उस समृद्धि का प्रतीक है जो अगले 12 महीनों में हमारा इंतजार कर रही है। मेज पर कुछ मीठा होना चाहिए, जो आगे के मधुर क्षणों का प्रतीक हो।
नए साल की पूर्व संध्या पर दी जाने वाली मिठाइयाँ भारी और काफी मीठी होती हैं। इस प्रकार, वे सर्दियों के मूड के अनुरूप हैं। यहाँ कुछ सुझाव हैं:
तुर्की प्रसन्नता के साथ बक्लावा
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम पेस्ट्री क्रस्ट, 300 ग्राम गुलाबी तुर्की प्रसन्न (2 बक्से), 4 पीसी। अंडे, 1/2 छोटा चम्मच। चीनी, 1/2 छोटा चम्मच। तेल, 6-7 बड़े चम्मच। आटा, 1 बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच। कुचल अखरोट।
चाशनी के लिए: 3 चम्मच। पानी, 3 चम्मच। चीनी, 4 वेनिला;
तैयारी: अंडे, चीनी, तेल और मैदा को बेकिंग पाउडर से तब तक फेंटें जब तक एक गाढ़ा पेस्ट न बन जाए। प्रत्येक विनम्रता को 4 भागों में काटा जाता है। 2 छिलके लें और उनके बीच मक्खन फैलाएं।
शुरुआत में, व्यंजनों की व्यवस्था की जाती है, उसके बाद अखरोट। उनके आगे और बाकी छाल पर 2 बड़े चम्मच फैला हुआ है। स्पंज केक मिश्रण से। क्रस्ट्स लुढ़के हुए हैं। दूसरों के साथ भी ऐसा ही किया जाता है। एक आयताकार पैन में व्यवस्थित करें और पूरा होने तक बेक करें।
ठंडा होने पर बाकलावा को टुकड़ों में काट कर चाशनी में डाल दिया जाता है। इसे परोसने से पहले 10-12 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए।
मूर्तियों के साथ नए साल का केक
आवश्यक उत्पाद: हरा मार्शमैलो: 1 पीसी। अंडा, 1/2 छोटा चम्मच। चीनी, 1/2 छोटा चम्मच। तेल, 1/2 छोटा चम्मच। दही, 1 और 1/2 छोटा चम्मच। आटा, 5 ग्राम बेकिंग पाउडर, 2 वेनिला, हरा रंग।
केक का आटा: 4 पीसी। अंडे, 1 चम्मच। चीनी, 1 चम्मच। दही, 1/2 छोटा चम्मच। तेल, 2 और 1/2 छोटा चम्मच। आटा, 10 ग्राम बेकिंग पाउडर, 2 वेनिला, 1 चम्मच। कोको।
बनाने की विधि: हरी रोटी के उत्पादों को मिक्सर से उनकी गणना के क्रम में तब तक फेंटा जाता है, जब तक कि हरे रंग का केक का आटा न मिल जाए। इसे 25 सेंटीमीटर के पैन में डालें और पकने तक 180 डिग्री पर बेक करें।
जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे मीठे क्रिसमस ट्री, तारे या अन्य मूर्तियों के लिए सांचों से काट लें। उन्हें स्टैंड-अलोन केक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और पिघला हुआ सफेद चॉकलेट से सजाया जा सकता है।
दूसरे केक का बैटर भी इसी तरह टूटा हुआ है. अंत में 1 चम्मच लें। मिश्रण का, जो कोको से रंगा हुआ है। कोको मिश्रण और 1/2 पीले मिश्रण को घी लगे और आटे के आयताकार केक टिन (30x11 सेमी) में रखा गया है।
ऊपर क्रिसमस ट्री और बचा हुआ पीला मिश्रण रखें। इस तरह से बनाया गया केक तैयार होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है। केक के ऊपर पिसी चीनी और बचे हुए हरे टुकड़े छिड़कें।
नए साल की सफेद कुकीज़
आवश्यक उत्पाद: 1 पीसी। अंडा, 500 ग्राम मक्खन, 100 पाउडर चीनी, 4 वेनिला, 10 ग्राम बेकिंग पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच। बिना टॉप अमोनिया सोडा, 50 ग्राम कॉन्यैक, 400 ग्राम छिलके वाले बादाम, 1 किलो आटा, पिसी चीनी, 2 वेनिला।
बनाने की विधि: बादाम को अगर छीला नहीं गया है, तो इसे पानी की एक कटोरी में रखा जाता है, जिसमें कुछ देर उबालने के लिए रखा जाता है। ठंडा करके छील लें। प्रत्येक बादाम को 3 भागों में काटा जाता है। गुलाबी होने तक 100 सी पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
थोड़ा पिघला हुआ मक्खन में अंडा, चीनी, वेनिला डालें और अच्छी तरह से फेंटें। कॉन्यैक, बेकिंग पाउडर और अमोनिया सोडा, थोड़े से नींबू के रस या सिरके और बादाम से बुझाएं। अंत में मैदा डालें और आटा कुरकुरे हो जाना चाहिए। यह एक काटने के लिए मूर्तियों या छोटी गेंदों को बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।
190 सी पर थोड़ा बेज होने तक बेक करें। एक बड़े बाउल में पिसी चीनी और वैनिला डालें। अभी भी गर्म कुकीज़ को एक-एक करके चीनी में एक सेकंड के लिए रोल किया जाता है, फिर कागज पर व्यवस्थित किया जाता है। ठंडा होने पर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। एक प्लेट पर व्यवस्थित करें।
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