2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
व्यापार नेटवर्क उपभोक्ताओं के ध्यान में कुल तीन प्रकार के फलों के रस की पेशकश करता है। पहले तथाकथित हैं ताजा रस, जो 100% शुद्ध पाश्चुरीकृत होते हैं या, जैसा कि उन्हें ताजा रस भी कहा जाता है।
वे फलों के आधार और फलों के रस पर पैदा होते हैं। एकाग्र हों या न हों, वे बिल्कुल स्वाभाविक हैं, क्योंकि वे सीधे फल से प्राप्त होते हैं। उनमें संरक्षक या रंग नहीं होते हैं।
फलों का रस बाजार में दूसरे प्रकार के फलों का रस है। इनमें रस कम और स्वाद ज्यादा खट्टा होता है। वे अक्सर प्लम, खुबानी, नाशपाती या काले करंट से बनाए जाते हैं। इनमें फलों के गूदे का 25 से 50% हिस्सा होता है, जो मीठे पानी से तना और पतला होता है।
तीसरे प्रकार के फल पेय हैं, जिनमें केवल 10-20% फलों का अर्क होता है। वे अपनी कम कीमत के कारण सबसे लोकप्रिय हैं। उनकी शेष रचना पानी, चीनी, कृत्रिम स्वाद और संरक्षक हैं।
ऑस्ट्रेलिया के स्वाइनबर्न में प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक नए अध्ययन में फलों के रस के सेवन में एक वास्तविक जोखिम पाया गया, जिसका नाम है - उच्च रक्तचाप।
नियमित रूप से फलों के रस का सेवन करने वाले लोगों में इसकी गारंटी होती है। दिलचस्प बात यह है कि दिन में सिर्फ एक गिलास भी संकट पैदा कर सकता है और दिल का दौरा या एनजाइना जैसी विभिन्न समस्याओं को जन्म दे सकता है।
अध्ययन के प्रमुख लेखक डॉ मैथ्यू पेस बताते हैं कि फलों के रस में महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं, लेकिन उनमें अक्सर कम मात्रा में फाइबर के साथ उच्च मात्रा में चीनी होती है।
ऐसे में रोजाना जूस की एक खुराक चीनी का सेवन बढ़ा सकती है। यह उच्च रक्तचाप और हृदय रोग को बढ़ाता है। इसके अलावा, यूके में फलों के रस को मोटापे और मधुमेह के लिए सबसे बड़ा योगदानकर्ता माना जाता है।
सिर्फ 250 मिलीलीटर जूस में 115 कैलोरी होती है। यह चीनी के 7 बड़े चम्मच के बराबर है। तुलना के लिए, कोका-कोला के एक घड़े में 139 कैलोरी होती है।
विशेषज्ञों की राय है कि फलों के रस बच्चों में दांतों की बेहद खराब स्थिति के लिए जिम्मेदार होते हैं। बुल्गारिया सहित विकसित देशों में आठ में से एक बच्चे के दांत तीन साल की उम्र में सड़ जाते हैं।
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यह ईस्टर है और जैसा कि हम जानते हैं कि अंडे का सेवन बेहद गंभीर है। हर कोई जो उनसे प्यार करता है, वह खुद को छुट्टी पर उनमें से अधिक गंभीर मात्रा में खाने की अनुमति देता है। लेकिन क्या यह हमारे स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है? दुनिया भर के विभिन्न विश्वविद्यालयों के वैज्ञानिकों ने अंडे से संबंधित मुद्दों पर बार-बार शोध किया है। क्या वे हमारे लिए उपयोगी या हानिकारक हैं - रक्तचाप कम करते हैं या बढ़ाते हैं?
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