डेसर्ट में चीनी की जगह खजूर का पेस्ट! यहां इसे स्वयं बनाने का तरीका बताया गया है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

रिफाइंड चीनी लगभग सभी उत्पादों - केक, रोल, बिस्कुट, सॉस, सैंडविच, जूस, शीतल पेय आदि में पाई जाती है। निस्संदेह, यह आपके द्वारा स्टोर से खरीदे जाने वाले भोजन के एक बड़े हिस्से में पाया जाता है।

यह चीनी उच्च रक्त शर्करा, शरीर के वजन, हृदय की समस्याओं, मधुमेह और अन्य से जुड़ी खतरनाक स्वास्थ्य स्थितियों का जोखिम उठाती है। अत्यधिक सेवन से उम्र बढ़ने में तेजी आ सकती है और त्वचा की खामियों जैसे मुंहासे, त्वचा के धब्बे, ब्लैकहेड्स आदि का निर्माण हो सकता है।

इसलिए, सभी विशेषज्ञ अनुशंसा करते हैं कि इसका सेवन न्यूनतम तक सीमित हो, जो बदले में, एक उपयुक्त विकल्प खोजने से जुड़ा है।

और अंदाज लगाइये क्या? - वहां एक है। खजूर कुछ बेहतरीन प्राकृतिक मिठास की प्रसिद्धि है।

स्वाभाविक रूप से, खजूर का मीठा स्वाद ही उन्हें अनुमति देता है चीनी को बदलने के लिए. वे एक उच्च कैलोरी फल हैं और सदियों से मध्य पूर्व में एक प्रधान हैं। एक बेहतर मीठे विकल्प के रूप में विशेषज्ञ जो सलाह देते हैं, वह यह है कि पके खजूर में लगभग 80% चीनी होती है। शेष 20% प्रोटीन, आहार फाइबर और अन्य तत्वों जैसे जस्ता, मैग्नीशियम, मैंगनीज और अन्य द्वारा कब्जा कर लिया जाता है।

इसलिए, यदि आप हाल ही में ज्ञात विकल्प के रूप में लेते हैं तारीख पेस्ट, जिसे आप घर पर बना सकते हैं, आपको यकीन हो जाएगा कि यह केक को वही दे सकता है, और इससे भी अधिक सुखद, मिठास जो आपके पसंदीदा डेसर्ट को इतना आकर्षक बनाती है।

खजूर का पेस्ट कैसे बनाते हैं?

आपको बस एक निश्चित मात्रा में पके खजूर, पानी और एक ब्लेंडर की जरूरत है।

1. खजूर को गर्म या गुनगुने पानी में कुछ घंटों के लिए भिगो दें;

2. फल तोड़कर जल बचाओ, फेंको मत;

3. डालें खजूर और जिस पानी में वे भिगोए हुए थे, उसे एक ब्लेंडर में डालकर प्यूरी कर लें। उन्हें एक पेस्ट की स्थिरता प्राप्त करनी चाहिए;

4. आप स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक या दालचीनी मिला सकते हैं।

तारीख पेस्ट आप तैयार हैं!

आप खजूर की मीठी चाशनी भी बना सकते हैं। पहले बीज को हटाकर, एक निश्चित मात्रा में उबालना आवश्यक है। उबलने से पानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाने दें। इसे चाशनी की गाढ़ी स्थिरता मिलेगी।