2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लहसुन आपके लिए पहली डेट पर एक अच्छा प्रभाव बनाना मुश्किल बना सकता है, लेकिन आपको आश्वस्त करने के लिए आप अपने प्यार की विफलता का अनुभव करेंगे, क्योंकि मसालेदार सब्जियां खाने से आपको प्रकृति से सीधे स्वास्थ्य की बड़ी खुराक मिलती है।
एक तरफ मजाक करें, लहसुन शायद सबसे अधिक स्वास्थ्य लाभ वाली सब्जी है। इससे हम हर चीज का इलाज कर सकते हैं - जुकाम से लेकर पेट दर्द से लेकर जलन तक। ज्यादातर लोगों का मानना है कि पके होने पर लहसुन में सबसे अधिक उपचार गुण होते हैं। सच्चाई यह है कि इसके हरे समकक्ष की सिफारिश की जाती है। ध्यान दें कि ताजा लहसुन खाया जाता है सफाई के तुरंत बाद। इसके उपयोगी गुणों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए इसे खड़े न होने दें।
में ताजा लहसुन इसमें लगभग 100 सक्रिय तत्व होते हैं जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। निस्संदेह, एलिसिन का सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव है। यह पादप कोशिकाओं के कोशिका द्रव्य में निहित होता है।
एलिसिन और इससे बनने वाले सल्फर यौगिकों में लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया पर हमला किए बिना, सभी प्रकार के रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस, कवक और परजीवी के खिलाफ एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। हरे लहसुन में पके की तुलना में एलिसिन की मात्रा लगभग दोगुनी होती है। यह वह तत्व है जो इस तथ्य के लिए जिम्मेदार है कि लहसुन अच्छे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर को कम करता है, जो इसमें योगदान देता है। ताजा लहसुन खाएं स्वस्थ हृदय के लिए!
ताजा लहसुन मदद करता है अच्छा पाचन। सब्जियां पेट को शांत करने में मदद करती हैं, किसी भी सूजन और अन्य परेशानियों को खत्म करती हैं जो पेट की परेशानी का कारण बन सकती हैं।
ताजा लहसुन में अधिक मात्रा में विटामिन सी और बी होते हैं, जो संयोजी ऊतक को बहाल करते हैं, चयापचय को बढ़ाते हैं और थायरॉयड ग्रंथि के समुचित कार्य का समर्थन करते हैं। लहसुन में भारी मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस और सेलेनियम भी होता है।
ताजा लहसुन बैक्टीरिया, वायरल, परजीवी संक्रमण से भी सुरक्षा प्रदान करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यह ट्यूमर के विकास को रोकने के लिए दिखाया गया है।
ताजा लहसुन, विशेष रूप से वसंत ऋतु में, एक आदर्श विषहरण है। यह अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण मुक्त कणों से अधिक कोशिकाओं को साफ करता है।
ताजा लहसुन में महत्वपूर्ण कार्डियोप्रोटेक्टिव गुण भी होते हैं जो रक्त ट्राइग्लिसराइड्स के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल को 5-15% तक कम करने में मदद कर सकते हैं। लहसुन आपके रक्त कोशिकाओं और रक्त वाहिकाओं को सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव से भी बचा सकता है। यह शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने में भी योगदान देता है।
कई वैज्ञानिक आंकड़े बताते हैं कि यह हर रोज है ताजा लहसुन का सेवन सब्जी पकाए जाने या किसी अन्य रूप में दिल के लिए बेहतर सुरक्षा है।
ताजा लहसुन के खास फायदे
1. पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करता है - जी हां, लहसुन में सूजन-रोधी प्रभाव होता है और इसका सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में जलन और परेशानी को कम करने में मदद कर सकता है। बिल्कुल सही ताजा लहसुन खाद्य पदार्थों में से एक है पाचन तंत्र में संतुलन बनाए रखना।
2. दिल को ठीक करता है - लहसुन में मौजूद एलिसिन खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और रक्त में अच्छाई को बढ़ाता है, जो बदले में रक्तचाप को कम करने में मदद करता है - इसलिए दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।
3. कैंसर के खतरे को कम करता है - एलिसिन अपनी एंटीट्यूमर गतिविधि के मामले में शरीर के लिए मूल्यवान है। चूंकि घटक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, यह शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और न केवल कैंसर को रोकने में मदद करता है बल्कि विभिन्न पुरानी समस्याओं को भी रोकता है जो आधुनिक समाज का संकट बन जाते हैं।
4. रक्त परिसंचरण में सुधार करता है - ताजा लहसुन के अधिक नियमित सेवन का एक और उत्कृष्ट कारण।लहसुन में विटामिन सी की मात्रा अधिक होने के कारण शरीर आयरन को बहुत आसानी से अवशोषित कर लेता है और इसलिए रक्त परिसंचरण में सुधार होता है।
5. प्रतिरक्षा को मजबूत करता है - वसंत ताजा लहसुन में उत्कृष्ट एंटीबायोटिक गुण होते हैं जो इसे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक आदर्श सब्जी बनाते हैं। इसे वसंत मेनू में कहीं भी जोड़ा जा सकता है - सूप, सलाद, स्टॉज, कैसरोल और जो कुछ भी आप सोच सकते हैं। बेशक, इसका अधिकतम लाभ उठाने के लिए इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है।
के अन्य लाभों में ताजा लहसुन का सेवन बैक्टीरिया, वायरल और परजीवी संक्रमण से सुरक्षा, मुक्त कणों से कोशिकाओं की शुद्धि, विषाक्त पदार्थों से बृहदान्त्र की शुद्धि।
लहसुन की अनूठी रचना इसे सुपरफूड्स की सूची में एक योग्य स्थान देती है। यह आसानी से सुलभ, सस्ती और तैयार करने में आसान है, इसलिए यदि आप व्यक्तिगत असहिष्णुता से पीड़ित नहीं हैं, तो इसे तुरंत अपने स्वस्थ आहार में शामिल करें। इसे पूरक के रूप में लेना संभव है, लेकिन इसका ताजा प्राकृतिक रूप सबसे अच्छा विकल्प है।
ताजा लहसुन स्टोर करें
सबसे सही तरीका ताजा लहसुन का भंडारण एक कंटेनर में है - खुली या बहुत थोड़ी ढकी हुई, ठंडी और अंधेरी जगह में, सीधी धूप और गर्मी से दूर। यह इसे अंकुरण से बचाता है और इसके उपयोगी पदार्थों को सर्वोत्तम रूप से संरक्षित करता है। इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता नहीं है।
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