जठरशोथ के लिए आहार पोषण

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वीडियो: जठरशोथ के लिए आहार पोषण

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वीडियो: Biology GK / Human nutrition (मानव पोषण) / पोषक पदार्थ (Carbohydrate, Fat, Protein, Vitamins) 2024, नवंबर
जठरशोथ के लिए आहार पोषण
जठरशोथ के लिए आहार पोषण
Anonim

gastritis गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन है, जो विभिन्न कारणों से हो सकती है - फास्ट फूड, पचाने में मुश्किल और परेशान करने वाले खाद्य पदार्थ, कुछ मसाले, नमकीन डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जैसे अचार या गर्म मिर्च, दवाएं, कार्बोनेटेड पेय और बहुत कुछ।

जीवन की आधुनिक लय में एक व्यक्ति शायद ही कभी उचित पोषण के बारे में सोचता है। वह अक्सर भोजन तभी लेता है जब एक मिनट लेना संभव हो या उसके पेट में दर्द होने लगे, भोजन की एक खुराक की मांग करते हुए।

पेट पाचन तंत्र का सबसे कमजोर अंग है, क्योंकि यह स्वयं पाचन के तीन महत्वपूर्ण चरण करता है: भोजन का यांत्रिक मिश्रण, इसका रासायनिक अपघटन, पोषक तत्वों का अवशोषण।

आहार पोषण के लिए कई विकल्प हैं।

पेट की समस्याओं के मामले में और गैस्ट्र्रिटिस में कई सिद्धांत हैं.

- पेट में जलन पैदा करने वाले भोजन को धोकर या क्लींजर देकर साफ करना;

- एक-दो दिन के लिए पेट को खाली छोड़कर रोगग्रस्त अंग को पूर्ण आराम देना;

- ऐसे खाद्य पदार्थ लेने के लिए जो 2-3 सप्ताह के लिए रासायनिक या यंत्रवत् रूप से पेट में जलन न करें;

- विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना - फल या सब्जियों का रस।

जठरशोथ के लिए अनुमत और अनुशंसित खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ

फलों की प्यूरी, सेब का रस, कैमोमाइल काढ़ा, दूध, दूध क्रीम, खट्टे फल, अंगूर, मांस शोरबा, दुबली मछली, नूडल्स, पास्ता और बहुत कुछ।

खाद्य पदार्थ जो गैस्ट्र्रिटिस के लिए अनुशंसित नहीं हैं

कार्बोनेटेड पेय, खट्टे खाद्य पदार्थ, प्याज, तले हुए खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद मांस, नमकीन मछली, केंद्रित कन्फेक्शनरी, ताजा नरम रोटी और बहुत कुछ।

जठरशोथ के रोगी उसे कम खाना चाहिए, लेकिन अक्सर थोड़ा गर्म मिनरल वाटर पीना चाहिए और सूप, जेली और जूस लेना चाहिए।

भोजन को या तो पकाया या स्टू किया जाना चाहिए, किसी भी स्थिति में तला हुआ नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, इसे शुद्ध और दम किया जाना चाहिए, और व्यंजन को गर्म रूप में परोसा जाना चाहिए, 40 ℃ से अधिक नहीं।

के पाठ्यक्रम जठरशोथ के लिए चिकित्सीय आहार न केवल पाचन प्रक्रिया को सामान्य करता है, बल्कि अतिरिक्त वजन से निपटने में भी मदद करता है। और भी जठरशोथ के लिए आहार भोजन एलर्जी प्रतिक्रियाओं को दूर करने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

7 दिनों के लिए गैस्ट्र्रिटिस के लिए नमूना मेनू

भाग 250 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

एक दिन

जठरशोथ के लिए नूडल्स की सिफारिश की जाती है
जठरशोथ के लिए नूडल्स की सिफारिश की जाती है

फोटो: इलियाना परवानोवा

फलों का मुरब्बा;

दूध दलिया सूप;

मांस का हलवा, हरी मटर प्यूरी, सेब जेली;

मांस प्यूरी, रास्पबेरी काढ़े के साथ पास्ता;

स्किम क्रीम।

दो दिन

चाय, मक्खन, पनीर, बिस्किट;

सूजी के साथ दूध, फलों का रस;

चावल, मसले हुए आलू, रस्क या टोस्ट, फलों के रस के साथ चिकन सूप;

सेब प्यूरी, ताजा दूध;

उबले हुए कटलेट, एक प्रकार का अनाज दलिया, रास्पबेरी सिरप।

3 दिन

जठरशोथ के लिए आहार पोषण
जठरशोथ के लिए आहार पोषण

ताजा दूध, नरम उबला अंडा, मक्खन, बिस्किट;

रास्पबेरी सिरप के साथ मालेबी;

सूजी के साथ बीफ शोरबा, बीशमेल सॉस के साथ बीफ, सफेद ब्रेड, जेली;

सूजी दलिया, दूध के साथ चाय;

मक्खन, ताजा दूध, फलों के रस के साथ उबले आलू।

चार दिन

दूध चावल दलिया, कोको;

सेब प्यूरी, नरम-उबला हुआ अंडा;

उबले हुए मछली मीटबॉल, मसले हुए आलू और गाजर, दूध के साथ दलिया, चाय;

आलसी पकौड़ी, चाय;

कसा हुआ पनीर, रास्पबेरी शोरबा के साथ एक प्रकार का अनाज का हलवा।

पांच दिन

जठरशोथ के लिए हरी मटर की प्यूरी
जठरशोथ के लिए हरी मटर की प्यूरी

फोटो: योरडंका कोवाचेवा

ताजा दूध, मक्खन, शहद, बिस्कुट;

स्ट्रॉबेरी खट्टा;

दूध दलिया सूप, मांस का हलवा, हरी मटर प्यूरी;

चावल के साथ दूध, फलों का रस;

चिकन शोरबा, पनीर के साथ नूडल्स, फलों का रस।

6 दिन

लिंडन चाय, ताजा पनीर, नरम उबला हुआ अंडा, रस्क;

दूध पाई, फलों का रस;

वेजिटेबल क्रीम सूप, ग्रिल्ड बीफ़ या मछली, उबले आलू;

दूध क्रीम, फलों का रस;

मक्खन, ताजा दूध, फलों के रस के साथ उबले आलू।

जठरशोथ के लिए आहार पोषण
जठरशोथ के लिए आहार पोषण

7 दिन

दलिया, आमलेट, चाय;

रास्पबेरी मेलबी;

दूध चावल का सूप, मांस का हलवा, गर्जन, सफेद ब्रेड, फलों का रस;

पाटे, सफेद ब्रेड, ताजा दूध;

चिकन शोरबा, चावल, पिलाफ, सफेद मांस, फलों का रस।

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