2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आप एक युवा मां या छात्र हैं, समय खाना बनाना क्या आप याद कर रहे हैं या हो सकता है कि आप सिर्फ खाना बनाना नहीं जानते, लेकिन अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजनों से खुश करना चाहते हैं? हमने पाक कला के गुर एकत्र किए हैं जो आपको किसी भी पाक कार्य को पूरा करने में मदद करेंगे।
1. खाना पकाने के दौरान पास्ता को चिपकने से रोकने के लिए, आपको अनुपात रखना चाहिए - प्रति 1 लीटर पानी - 100 ग्राम पास्ता;
2. यदि आप पूरी चिड़िया को भूनना चाहते हैं, तो भुना हुआ शव रखें, अधिमानतः छाती नीचे। तो रस अंदर रहेगा और मांस के अधिकांश भाग निश्चित रूप से पके हुए होंगे;
3. चावल को कुरकुरे रखने के लिए, 1 टेबल स्पून डालें। सिरका या नींबू का रस;
4. मांस को भूनते समय सुगंधित क्रस्ट के लिए खाना पकाने से 15 मिनट पहले खट्टा क्रीम या नमक के पानी से लिप्त होना चाहिए;
5. अंडे की सफेदी को जल्दी से झाग में बदलने के लिए, व्हीप्ड होने पर उन्हें ठंडा होना चाहिए। लेकिन अगर आप जर्दी तोड़ते हैं, तो इसके विपरीत - उन्हें गर्म होना चाहिए। चीनी के साथ जर्दी को एक झाग में हरा देना सबसे अच्छा है;
6. अगर आप अंडे को फेंटने से पहले उसमें 2 बड़े चम्मच मिलाते हैं तो आपको अंडे का रसीला मिश्रण मिलेगा। ठंडा पानी;
7. कीमा बनाया हुआ मांस जूसर बनाने के लिए, आपको 1 टेबलस्पून के अनुपात में चीनी मिलानी होगी। प्रति 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
8. यदि आप इसे दही या बीयर के साथ मिलाते हैं तो कठोर मांस नरम हो जाएगा;
9. अगर आप किशमिश से केक बनाते हैं तो आपको किशमिश को धोकर आटे में बेलना है. बेक करने के बाद वे समान रूप से आटे में वितरित हो जाएंगे;
10. यदि आप सूप को अधिक नमक करते हैं, तो इसे फेंकने में जल्दबाजी न करें। सूप में, बीन्स को एक कुकिंग बैग में उबालें - वे अतिरिक्त नमक को सोख लेंगे;
11. उबली हुई सब्जियों को चमकदार और रसदार बनाने के लिए, पकाने के दौरान पानी के बजाय कार्बोनेटेड मिनरल वाटर डालें;
12. पैकेजिंग के दौरान खाद्य पैकेजिंग पन्नी को फाड़ने और अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है;
13. क्या आप चुकंदर के व्यंजन से परहेज करते हैं क्योंकि आपको अपने हाथों पर दाग लगने का डर रहता है? कच्चे आलू आपको बचाएंगे। अपने हाथों को ताजे कटे हुए आलू से पोंछ लें और उन्हें हमेशा की तरह बहते पानी के नीचे धो लें। बीट्स का कोई निशान नहीं होगा;
14. आप नहीं जानते कि पनीर को पतला कैसे काटें - इसे एक छिलके के साथ करने की कोशिश करें;
15. क्या आपको पास्ता पसंद है, लेकिन आपके पास स्टोव पर खड़े होने का समय नहीं है? कुछ घंटों के लिए अपने घर से निकलकर पास्ता को साफ पानी में डाल दें। कम से कम 1 घंटे के लिए भिगोए हुए पास्ता को 1 मिनट के लिए उबलते पानी में उबाला जाता है;
16. क्या आप पके हुए आलू बनाना चाहते हैं और मेहमान दरवाजे पर हैं? छिले हुए आलू को स्लाइस में काट लें और 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें, फिर ओवन में - तैयार होने तक। बेकिंग का समय कम होगा;
17. चुकंदर को तेजी से पकाने के लिए, आपको उन्हें साफ करने और धोने की जरूरत है। इसे कई जगहों पर कांटे से पंच करें और बेकिंग बैग में रखें। बैग को माइक्रोवेव में 15-20 मिनट के लिए रख दें।
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